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他辗转来到四合院，终于见到了何叶。
刚坐下他就哭诉：叶哥，您可得给我做主啊！
听完事情经过，何叶问：你觉得谁最有可能知道是你告密的？
张小胖苦思冥想，突然一拍大腿：肯定是刘岚！我回来时正好遇见她。除了她没别人了。
何叶点头：是她就说得通了。
原着中娄晓娥开了家酒店，看在何雨柱面子上让刘岚在厨房干活。谁知刘岚忘恩负义，跟着秦淮茹出卖了娄晓娥。所以听到是刘岚告密，何叶并不意外。
看着张小胖失魂落魄的样子，何叶安慰道：别担心。论私我是何雨柱的哥哥， ** 我是食堂副主任，怎么都压他一头。我没发话，他没权力开除你。
张小胖如释重负：谢谢叶哥！
何叶摆摆手：你做得很好。既然是我的人，我自然会护着。我记得你在厨房负责砍柴烧火、洗碗拖地？
叶哥记性真好，就是这些活儿。
很辛苦吧？
可不是嘛！比谁都累，干不好还要挨骂。张小胖满腹委屈。
那以后就只负责洗碗洗菜，轻松多了吧？何叶深知施恩要慢慢来。
那可太好了！要是能这样，我一辈子记着叶哥的好！张小胖激动不已。厨房里的活计都是老员工把持着，没人引荐根本换不了岗位。
立刻回去做事。记住，别多嘴，也别提见过我。你是我的人，我不开口，没人能赶你走，继续盯着何雨柱。
张小胖眼眶泛红：叶哥对我恩重如山，我定当赴汤蹈火！您让 ** 啥 ** 啥，这就回去好好盯着何雨柱！说完匆匆离开。
何叶喝完杯中茶，稍作思索，嘴角勾起一抹冷笑，起身前往红星轧钢厂。
红星轧钢厂后厨里，何雨柱正与众人谈笑风生。突然，门帘被掀起，张小胖昂首阔步走进来，与之前离开时的萎靡不振截然不同——有何叶撑腰，他信心满满。
哟，你还敢回来？何雨柱笑容瞬间消失。
现在求饶也来不及了。何雨柱双臂环抱，冷笑连连，识趣的就赶紧走人。
张小胖牢记何叶的指示，默默拿起斧头开始劈柴。
装什么装！何雨柱提高嗓门，别以为当个主厨就牛气了？厂领导的饭菜可都是我负责的！
见张小胖不理会，何雨柱向马华使了个眼色。马华会意，舀起面粉直接泼向张小胖。面粉簌簌飘落，沾满了张小胖全身。
你干什么！张小胖怒目而视。
手滑了。马华嬉皮笑脸地退回人群，引来一阵哄笑。
刘岚调侃道：马华，你可真够缺德的。
总比当叛徒强。马华意有所指，要是抗战时期，你就是汉奸的料！
何雨柱突然大声问道：咱们食堂的规矩是什么？
众人心领神会，纷纷抓起烂菜叶往张小胖头上扔。菜叶乱飞中，张小胖满脸通红：你们会遭报应的！
一个鸡蛋在张小胖脸上炸开，蛋液四溅。
报应？何雨柱抄起菜刀虚晃一下，再不走，下次飞的就是这个！
张小胖浑身颤抖时，门帘再次被掀起。何叶双手背在身后，冷冷地说：你扔个试试。
大、大哥...何雨柱慌忙放下菜刀。
还记得我是你大哥？何叶冷眼扫视，谁让你擅自开除工人的？
何雨柱辩解道：我是主厨...
你是厂长？何叶打断他。见何雨柱摇头，又追问：副厂长？
张小胖满头面粉站在何叶身旁，眼中闪烁着复仇的火焰。
何叶盯着何雨柱问道：你是食堂主任？
何雨柱再次摇头。
那就是副主任了？何叶继续追问。
何雨柱额头上渗出细密的汗珠。
你什么职位都不是，何叶声音冷冽，不过是个后厨主厨，哪来的权力？
还敢在这里自吹自擂。
何雨柱连连点头：大哥教训得是，是我越权了。
为什么要赶走张小胖？何叶质问道。
何雨柱辩解：他工作敷衍，经常偷懒，这种害群之马不能留。
何叶对张小胖招手：去给我倒杯茶。
待张小胖离开后，何叶径直走到何雨柱面前。
一记清脆的耳光落在何雨柱脸上。
何雨柱本能地想躲，却没能躲开，结结实实地挨了这一巴掌。
他捂着脸惊呼，大哥为什么打我？
厨房里众人假装忙碌，实则都在偷看这场冲突。看到何雨柱挨打，所有人都惊呆了。
张小胖倒茶时一直留意着这边，见状只觉一股寒意从头顶窜到脚底。他不小心烫到手，却毫无察觉。
当着我的面还敢撒谎，何叶冷声道，你眼里还有我这个大哥吗？
这一巴掌你该挨。
再说一遍，为什么开除张小胖？
何雨柱红着脸求饶：当着这么多人，大哥给我留点面子...
何叶不为所动。
见无法糊弄过去，何雨柱只好坦白：他出卖我...
是我让他监督你的。何叶打断道，你作为主厨行为不端，不思悔改反而打击报复。
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