月色如水，澄澈而温柔，静静洒在归家的小径上，将路面铺成一条朦胧的银带。周振华一手提着沉甸甸的竹篮，里面是今晚主要的鱼获，鱼儿还在不甘心地偶尔扑腾一下；另一只手拎着一个铁皮水桶，里面是活蹦乱跳的青虾和一些螺蛳。高红梅则宝贝似的拎着那个被大黄贴心叼上岸的藤编篮子，里面是她仔细摸来的螺蛳和一些顺手在河边湿润处采摘的、鲜嫩的野菜，如马齿苋和野芹菜，带着泥土的芬芳。
身后，跟着一支虽略显狼狈却心满意足的“功臣队伍”。大黄沉稳地走在最后，像个可靠的护卫，它厚实的皮毛上沾着水珠，在月光下如同披了一层细碎的钻石，每一步都踏实有力。小灰灰则完全处于兴奋状态，跑前跑后，一会儿去蹭蹭周振华的腿，一会儿又去追咬飘落的树叶，似乎还在无限回味刚才自己“捕到”小鱼苗（尽管是幻觉）的无上荣耀时刻，小小的身躯里仿佛有耗不完的精力。其他几只小奶狗们则互相追逐打闹，在地上翻滚，玩兴丝毫未减，身上湿漉漉地沾满了泥沙，变成了名副其实的“泥狗子”。
回到“周小庄”温暖的小院，屋檐下那盏昏黄的白炽灯亮起，柔和的光线瞬间驱散了黑暗，也将这一晚来自月亮河的丰盛收获清晰地展现在眼前。水桶里，大小不一的鱼儿噼里啪啦地甩尾跳动，溅起细小的水花；青虾们弓着透明带青的身子，在水里不安分地弹跃；篮子里的螺蛳则相对安静，紧紧地吸附在篮底或彼此身上，仿佛在积蓄力量。
“收获可真不少！”高红梅脸上洋溢着纯粹而灿烂的丰收喜悦，眼睛弯成了月牙，但随即又微微蹙起了眉头，犯了愁，“这……这么多，一下子也吃不完啊。鱼和虾这东西，吃的就是个鲜活劲儿，放明天味道就差远了，死了就更可惜了。”
周振华将手中的篮子和水桶放在厨房门口干燥的地方，目光扫过这些鲜活的河鲜，语气平稳地说：“新鲜的，今晚就吃。尝个鲜。”他顿了顿，补充道，“剩下的，虾，可以做虾饺。那个，能存住。”
“虾饺？哎哟！好主意！”高红梅眼睛顿时一亮，拍手笑道，“这个好！又精致又好吃！包好了放冰箱里冻着，想吃的时候随时拿出来一蒸就行，方便又美味！还是你有办法！”
意见统一，夫妻俩立刻默契地分工合作，开始着手处理这些大自然的馈赠。
周振华负责处理鱼。他搬来一个宽大的木盆，拿出专用的厚背砍刀和薄刃刮鳞刀。只见他动作利落至极，刮鳞刀逆着鱼鳞走向“唰唰”几下，鱼鳞便纷飞脱落；然后手指探入鱼鳃，熟练地抠挖干净；接着薄刃刀沿着鱼腹一划，精准地取出内脏，再用清水里外冲洗得干干净净，不留一丝血污和黑膜。他准备将一部分大小适中、肉质紧实的鱼，比如那些鲫鱼和鲤鱼拐子，用粗盐和少许料酒、姜片腌上，今晚或明天用油煎得两面金黄，最是外酥里嫩，鲜香扑鼻。另一部分个头较大、肉厚刺少的鱼身段，则被他用精湛的刀工，快速而均匀地片成了薄如蝉翼、几近透明的鱼片，整齐地码放在盘子里，准备晚上煮一锅热气腾腾、酸辣开胃的酸菜鱼，或者滚一锅清淡鲜美的鱼片粥。
高红梅则搬来一个小马扎，坐在厨房门口灯光最好的地方，开始处理螺蛳和虾。她将螺蛳全部倒入一个盛满清水的大盆里，又滴入了几滴香油，这样能促使螺蛳更快地吐净体内的泥沙。然后她拿起一把小巧锋利的剪刀，开始对付那些活蹦乱跳的虾——一手捏住虾身，一手“咔嚓”剪去虾头和尖锐的虾枪（虾头她仔细地收集在另一个碗里，这东西熬汤底是极鲜美的），接着沿着虾背剪开，熟练地用剪刀尖或牙签剔除那根黑色的虾线。这是一个需要耐心和细心的细致活，但她做起来却异常麻利，手指翻飞间，很快身边的小盆里就堆起一小堆晶莹剔透、呈现出淡淡粉色的饱满虾仁，如同剥壳的珍珠。
小灰灰和大黄就安静地趴在厨房门槛边，鼻子不时耸动着，贪婪地呼吸着空气中越来越浓郁、越来越复杂的水产鲜味，混合着姜、料酒的气息，等待着忙碌的主人可能到来的犒赏。小奶狗们终于玩累了，挤在狗窝旁，互相依偎着，已经发出了细小的鼾声。
周振华处理完所有的鱼，将灶台收拾干净，洗去手上的腥气，也走过来帮忙。他接过高红梅已经处理好的大半虾仁，又从梁上取下一块肥瘦相间、色泽红润的腊肉（也可以用新鲜猪肉，但腊肉别有一番风味），快速地剁成细腻的肉末。他将虾仁稍微剁几下，保留一些颗粒感以丰富口感，与猪肉末混合在一个大陶盆里，加入少许盐、细细的白胡椒粉、一点点糖提鲜，再淋上几滴香喷喷的小磨香油。然后，他伸出手指，朝着一个方向开始用力地、持续地搅打摔拌，直到盆中的馅料变得黏稠、胶糯、上劲，牢牢地抱成一团，散发出诱人的混合香气。这是虾饺馅的灵魂基础。
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