清晨,露珠还挂在草叶上,阳光已经透过窗棂洒进房间。陆野推开窗,湿润的空气中带着青草的清香——小满到了。
暖宝揉着惺忪的睡眼跑进来:爸爸!奶奶说今天小满,要吃苦菜、看麦子!她手里捧着个小竹篮,我帮你去采苦菜吧!
陆奶奶系着淡绿色围裙从厨房探出头,手里端着碗刚泡好的苦菜茶:小满小满,江河渐满。这苦菜要选最嫩的,焯水后凉拌,败火清心。她擦了擦眼镜,你太姥姥以前小满这天,总说小满吃苦,一夏不苦,要全家一起吃苦菜,图个吉利。
奶奶,为什么要吃苦菜?暖宝捏着一片苦菜叶,这么苦,能吃吗?
傻孩子,陆奶奶笑着接过叶子,苦菜虽苦,但营养丰富。老辈人说小满之日苦菜秀,这时候的苦菜最嫩,苦味也最淡。就像人生,先苦后甜,才能体会到生活的美好。
小满·寻俗
上午,陆野带着暖宝去田野里采苦菜。田埂上的苦菜长得郁郁葱葱,嫩绿的叶子上挂着露珠。
奶奶,苦菜为什么要小满采?暖宝蹲在地上,用小铲子挖苦菜,其他时候不能采吗?
小满前后,苦菜长得最嫩,药效也最好,陆奶奶教她辨认苦菜,你看,苦菜的叶子是羽状的,像小羽毛。老辈人说小满苦菜秀,一夏无病忧
路过麦田,暖宝指着金黄的麦穗:爸爸,麦子快熟了!
是呀,小满看麦梢黄,陆野解释,小满时节,麦子开始灌浆,麦梢渐渐变黄,预示着丰收在望。你太姥姥以前小满这天,总要带我来麦田,说小满未满,麦粒渐满
陆奶奶采了一大篮苦菜:我们回家做苦菜拌豆腐,还要煮苦菜汤。她指着远处的桑园,你太姥姥以前小满还要养蚕,说小满祭蚕神,蚕茧大又圆
备料·承艺
厨房里,陆奶奶已将苦菜焯水、过凉水、挤干水分。嫩绿的苦菜叶整齐地码在盘子里,散发着淡淡的清香。
苦菜要这样凉拌,陆奶奶示范着,加蒜末、醋、香油,苦味就变成了清香。你太姥姥拌的苦菜,连你爷爷那么挑剔的人都爱吃。
暖宝搬来小凳子,站在案板前学切豆腐:奶奶,豆腐要切多厚?
半厘米,陆奶奶握着她的手,要切得均匀,这样拌的时候才入味。你太姥姥教我切豆腐,手稳得像切艺术品。
叶知秋在旁边准备配料:蒜末要多放,醋要选山西老陈醋,香油要香而不腻。她切着蒜末,你奶奶说,小满吃苦菜,是提醒我们生活有苦有甜,要学会品尝不同的味道。
陆野负责煮苦菜汤:水要烧开,苦菜要放进去煮三分钟,不能太久,不然会煮烂。他认真地控制着火候,你太姥姥煮汤,火候掌握得特别好,汤清味鲜。
麦芒摇摇晃晃过来,指着苦菜:菜......苦!
小宝贝也想尝尝!暖宝捏了点苦菜给他,要慢慢嚼,苦味就变甜了!
拌菜·守艺
凉拌苦菜做好了。翠绿的苦菜叶,雪白的豆腐丁,撒上金黄的蒜末,淋上香油和醋,色彩鲜艳,香气扑鼻。
好香啊!暖宝拿起筷子,奶奶,我要尝一口!
小馋猫,陆野笑着递过勺子,慢点吃,别烫着。
暖宝小心翼翼地尝了一口:嗯......有点苦,但咽下去有股清香!
那就是苦菜的魅力,陆奶奶说,先苦后甜,就像我们的生活。你太姥姥说过,小满吃苦,苦尽甘来
麦芒也张着小嘴尝了口:苦......香!
弟弟也喜欢苦菜的香味!暖宝喂他吃,慢慢嚼,别着急。
祭蚕·闲趣
午后,陆野带着全家去桑园。桑园里的桑树长得郁郁葱葱,桑叶上挂着露珠。
奶奶,小满为什么要祭蚕神?暖宝仰着头,看着高大的桑树,蚕宝宝吃什么?
蚕宝宝吃桑叶,陆奶奶指着桑叶,小满是蚕宝宝生长的重要时期,要祭拜蚕神,祈求蚕茧丰收。你太姥姥以前小满这天,总要带着我来桑园,说小满祭蚕神,蚕茧大如盆
她摘了片桑叶:你看,这桑叶多嫩,蚕宝宝最爱吃了。
路过养蚕的人家,暖宝听见蚕宝宝的沙沙声:奶奶,蚕宝宝在吃什么?
在吃桑叶,陆奶奶笑着说,蚕宝宝吃得越多,长得越快,吐的丝就越多。老辈人说小满蚕眠,蚕宝宝要休息了
陆野指着桑园深处:那里有蚕神庙,我们去拜一拜。
拜神·雅趣
蚕神庙里,香烟缭绕,已有不少蚕农来祭拜。庙里供奉着蚕神像,慈眉善目。
奶奶,蚕神是谁?暖宝学着奶奶的样子跪下,是养蚕的神仙吗?
陆奶奶双手合十,蚕神是掌管蚕桑的神灵,小满这天祭拜,祈求蚕茧丰收,蚕农平安。你太姥姥以前祭拜,总会说蚕神保佑,蚕茧满仓
庙祝递来三炷香:小陆,给你奶奶祈个福?
陆奶奶接过香:求蚕神护佑今年蚕茧丰收,孩子们健康成长。
暖宝学着奶奶的样子拜了拜:蚕神爷爷,我以后也要养蚕宝宝!
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