周先生捏着尝了尝，笑着点头：“比上次的还入味！走！我给你们安排了客栈，就在运河边，离我寻的铺面不远。”
客栈果然在运河边，是座两层的小楼，楼上的窗户正对着码头。傻妞趴在窗台上瞅，见画舫从楼下慢慢划过，舱里传来弹琵琶的声儿，软乎乎的，像。“这地方真好。”她回头瞅杨永革，眼睛亮得像落了星子，“比咱古镇还热闹！”
“先歇一晚，明儿去看铺面。”杨永革把包袱往桌上放，从里面拿出装酱汤的陶罐，“这酱汤得好好存着，明儿去买口缸装上。”
第二日一早，周先生就来接他俩。铺面果然在运河边，三间青砖瓦房，门脸比古镇的宽，窗户是雕花的木格窗，擦得亮闪闪的。往里走是个小院子，院子里有棵石榴树，枝桠上还挂着去年的干石榴，红彤彤的。后院推开角门就是码头，比古镇的更规整，能停下小货船。
“咋样？”周先生笑着摇折扇，“前儿是卖胭脂的，掌柜的要回乡下，急着出手，要价五百两，我帮你们砍到四百八十两。”
傻妞蹲在院子的石榴树下瞅，见树根旁有口井，井水清得能照见人影，高兴得直点头：“就这个！咱买了！”她拽着杨永革的袖子，“你看这院子，摆晒架正好！后院还能卸豆干，比古镇方便！”
杨永革往屋里走，摸了摸门框——是结实的硬木，没遭虫蛀。又掀开铺地的青砖看了看，底下是夯实的土，不返潮，放豆干准保坏不了。他心里已有了数，回头对周先生说：“多谢周先生！这铺子我们要了，今儿就交定金。”
办契书时，傻妞捏着纸页的手直抖——从村里的小作坊，到古镇的铺子，再到苏州的青砖瓦房，她做梦都没敢想能走到这一步。杨永革见她眼尾发红，悄悄攥了攥她的手，指尖温温的。
付了银子，周先生留他俩去茶馆吃饭。苏州的茶馆比古镇的讲究，桌子是红木的，椅子上垫着软垫，窗外就是运河，画舫慢悠悠地划。菜也新鲜——有清蒸鱼，嫩得像豆腐；有炒虾仁，白生生的；还有碗汤，里面飘着嫩笋，鲜得人直咂嘴。
“尝尝这个！”周先生往傻妞碗里夹了块糕点，“苏州的定胜糕，甜糯糯的，寓意好。”
傻妞咬了口，糯米混着豆沙香，甜得舌尖发颤：“比咱村里的米糕好吃！”她突然想起啥，往杨永革手里塞了块，“咱也做！往豆干里掺点豆沙，做甜豆干！”
杨永革笑着点头：“成，等铺子收拾好了就试。”
吃完饭，周先生带着他俩在苏州府转。街上的人穿得讲究，妇人头上插着花，姑娘们梳着发髻，连卖糖人的担子都雕着花。傻妞瞅着啥都新鲜——见布庄门口挂着绣着花的绸缎，拽着杨永革就往里钻：“我要做件绣豆子的棉袄！”
杨永革拗不过她，只好让掌柜的扯了布，又请绣娘绣豆子，傻妞站在旁边瞧，看着针脚在布上慢慢爬，笑得嘴都合不拢。
回客栈时，路过家瓷器铺，傻妞又停住脚——铺子里摆着些小瓷盒，白生生的，上面画着花鸟。“咱买几个！”她指着盒子说，“装豆干正好！比木匣好看！”
杨永革买了十个，傻妞挨个摆在桌上看，哪个都舍不得放下。周先生笑着摇头：“傻妞掌柜的这是要把苏州的好东西都搬回去？”
“才不！”傻妞抱着瓷盒笑，“咱要在苏州做更好的豆干，让他们都知道‘豆香居’！”
接下来的日子，两人忙着收拾铺子。杨永革带着从古镇雇的伙计搭晒架、修灶房，傻妞则去买酱缸、石磨，还去集市上寻好豆子——苏州的豆子比北方的圆润，磨出的浆更细，傻妞尝了尝，高兴得直拍巴掌。
周先生也常来帮忙，有时带些江南的香料，说：“往酱汤里加点点沉香，豆干更添层香。”有时带个懂行的木匠，说：“这柜子得做带屉的，放豆干不返潮。”
有天傍晚，傻妞正蹲在院里晾豆干，见个老妇人拎着篮子从门口过，篮子里装着些新鲜的荠菜。傻妞赶紧喊住她：“大娘！这菜卖不？”
老妇人笑着点头：“卖！姑娘要多少？”
“都要了！”傻妞把荠菜往盆里放，“咱做荠菜豆干！切碎了拌酱汤里，准香！”
老妇人见她实在，又多送了把春笋：“这个也给你！切了炒豆干，鲜得很！”
傻妞谢了老妇人，抱着荠菜往灶房跑，杨永革正蹲在灶前烧火，见她进来，赶紧往灶上的锅瞅：“又琢磨新花样？”
“嗯！”傻妞往锅里倒了点油，“荠菜豆干！江南的野菜，准好吃！”
荠菜切碎了，混着酱汤往豆干上抹，再放在灶上烤，香味飘得满院都是。刚烤好，周先生就来了，手里拎着坛酒：“我带了坛女儿红，咱尝尝！”
捏着荠菜豆干，喝着女儿红，运河上的风吹进来，带着水汽和柳花香。傻妞靠在杨永革肩上，往窗外瞅——月亮升起来了，照得运河水面亮闪闪的，画舫上的灯笼像串会动的星星。
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