她慌了，是真的慌了。在她心里自己永远是那个只想护着一双女儿周全的柔弱母亲，苏知意让她管管后厨、分发物资，她咬咬牙还能撑住。可这坊主听着就像是管着几十号人的大官，她想都不敢想！
“秦妈，你看着我。”苏知意没有去扶她，只是用一种无比温和却又充满了力量的眼神注视着她。
“合作社成立以来工地上百十号人的吃喝拉撒，是谁拿着我给的小本子把每一笔物资的进出记得清清楚楚，一笔烂账都没有？”
“是奴婢……”秦妈的声音已经带了哭腔。
苏知意笑了，她缓缓蹲下身亲自将秦妈扶了起来，直视着她的眼睛一字一顿地说道：“所以你看你不是没有本事。你只是习惯了把自己当成一个只会围着孩子转的母亲。”
“可你忘了一个母亲为了保护自己的孩子能爆发出多大的能量？一个母亲为了让自己的家过上好日子，那份心思能有多细腻多周全？”
“我让你当这个坊主，不是让你去当官。我只是想让你像保护你女儿一样去保护我们加工坊的每一道工序。像打理你的小家去打理好我们知意村这个大家！”
“你不是一个人在战斗。”苏知意拍了拍她的手，“你的背后站着我，站着咱们知意村所有想过上好日子的乡亲们！你告诉我，这个坊主你当还是不当？！”
这番话狠狠地敲在了秦妈的心上！
是啊，她是为了孩子可以拼命的母亲，她是为了家可以殚精竭虑的女人！她有什么好怕的？
秦妈缓缓抬起头，那双原本还充满惶恐的眼睛里迸发出了无比坚定的光彩！她擦干眼泪对着苏知意，对着在场所有妇人重重地点了点头。
“我当！”
“姑娘放心！我秦秀莲对天发誓只要我还有一口气在，就绝不让咱们加工坊出一丝一毫的差错！”
“好！”苏知意抚掌而笑，“这才是我知意村的女管家！”
她转身面向众人朗声问道：“大家对秦妈当这个坊主，可有异议？！”
“没有！”
“秦大姐当坊主，我们服气！”妇人们齐声应道，声音里满了信服。
一个上午的时间，苏知意便将辣酱、泡菜、菜干的制作流程以及她独创的流水线作业模式和卫生管理概念毫无保留地传授给了众人。
她将作坊划分成了清洗区、切配区、腌制区、晾晒区、封装区等几个独立的区域，每个区域各司其职，互不干扰，大大提高了效率。
她还让秦妈的女儿和心灵手巧的苏知巧带着几个女红好的姑娘，用最普通的粗布连夜赶制出了一批式样统一的围裙和头巾，作为加工坊的工服。
“从今天起，进了这个门就得换上咱们的工服！干活前必须用咱们的皂角水，把手仔仔细细地洗上三遍！头发都得给我包进头巾里，不许掉一根到菜里去！”
“咱们的东西将来是要给全天下人吃的！干净是第一位的！也是咱们知意村的脸面！”
苏知意这番话再次让这些一辈子都在泥地里打滚的农村妇人，感到了前所未有的震撼和自豪。
当天下午，知意食品加工坊便开始了第一次试生产。
秦妈手持着苏知意特地送给她的巴掌大的小本子，在几十号妇人之间来回走动。她的眼神变得锐利无比，任何一点差错都逃不过她的眼睛。
“王家嫂子！你停一下！”秦妈走到一个正在切茄子干的妇人面前，眉头紧锁。
“坊主，怎么了？”那王家嫂子被她看得心里一阵发毛。
秦妈用筷子从她的案板上夹起几根茄子条，举到她面前声音严厉地说：“我早上是怎么说的？东家又是怎么教的？这菜干每一根都要切得粗细均匀，长短一致！你看看你这切的，这根跟手指头一样粗那根又跟筷子一样细！这要是晒干了，粗的里面还是湿的细的又干得跟柴火一样！这样的东西能卖给谁去？！”
“我这不是一着急手滑了嘛……”王家嫂子小声地嘟囔了一句。
“手滑？”秦妈的脸色沉了下来，她“啪”地一下将小本子拍在案板上，发出一声脆响吓了所有人一跳。
“这里是加工坊，不是咱们自家灶台！没有手滑，也没有差不多！咱们做的每一件东西都代表着东家的脸面，代表着咱们知意村的信誉！”她指着那堆不合格的茄子条毫不留情地说道，“这些全部倒掉！今天你半天的工分没了！若是下午还做不好，明天你就不用来了！”
这番话一出全场鸦雀无声。
所有人都被秦妈这雷厉风行的铁腕手段给镇住了。她们这才明白这位新上任的坊主是来真的！
那王家嫂子更是吓得脸都白了，再也不敢有半句怨言，连忙点头如捣蒜：“坊主我错了，我错了！我这就重新切！保证下刀跟尺子量过一样！”
苏知意在不远处的回廊上静静地看着这一切，脸上露出了欣慰的笑容。
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