四合院中院，傻柱下班正在院子中央收拾着一条三斤重的鲢鱼。
许大茂风尘仆仆的从前院走了进来。
“哟！傻柱忙着收拾鱼呢，上班围着锅台转下班还围着锅台啊？”许大茂梳着个油头，胳膊下还夹着个皮包，一脸的得意。
“你管的着吗！哪凉快哪呆着去！”傻柱斜眼瞄了他一眼，不悦道。
“你丫就是个傻子，就知道守着轧钢厂食堂那点地方。一辈子也没个出息！”许大茂说完就溜了，嘴上痛快一下就行了，真动手傻柱手里可是有刀的。
傻柱追了几步，气呼呼的放了句狠话。“你丫有种别跑，看爷爷削不削你！”
傍晚，傻柱家的饭桌上，几个孩子吃的满口是油，可傻柱却没什么胃口，面前的酒都没动。
王小梅看出他有心事，小声的询问着。
“当家的，你这是怎么了？我看你怎么有点心不在焉啊？”
傻柱转头看向了自己媳妇，犹豫着说道：“今天许大茂跟我说的话，我也听进去了。现在就连宋晓峰这个副厂长都做起了买卖，你说我们要不要也？”
王小梅听后也放下了筷子，“当家的，你现在怎么说也是个食堂主任呢，手底下还管着一群人。没必要出来冒险做生意！”
王小梅毕竟是从苦日子过来的，对现在的家庭条件已经很满足了。
“我就是有些不服气，就许大茂那小子都支楞起来了，跟我面前吆五喝六的，他算什么玩意儿啊！”傻柱摇摇头，忿忿不平的说道。
“咱家情况跟他可不一样，咱家手头也不缺钱，还有存款。房子也够住，两儿子就算结婚都能有个单间。他许大茂可不行，许家虽然就一个儿子，可房子他没多的，存款也不见得有多少，不博一把可没机会。”
王小梅图的是个安逸，家里现在这条件儿子结婚都够用了。
“这事回头再说吧，等回头再看看！”
过了几天，傻柱照例收拾好家伙式，去给那位已经才退没多久的老领导做饭。
领导就爱吃他这一口地道的川菜。
饭毕，领导没像往常那样直接让他回去，而是把他叫到书房，泡了壶茶。
“柱子啊，坐。”
领导呷了口茶，看着有些拘谨的傻柱，语气温和但带着深意，“你这手艺，是越来越精到了。放在以前，伺候好领导、管好食堂，那是顶好的差事。可眼下这形势，不一样喽。”
傻柱憨厚地笑了笑：“领导，我就这点手艺，能把食堂弄好，让工友们吃满意，就知足了。”
领导摇摇头，手指轻轻点着桌面：“目光要放长远些。现在政策放宽了，鼓励搞活经济。你这身本事，困在食堂里，可惜了。
外面天地广阔，凭你这手艺，开个饭店，哪怕先从小饭馆做起，那才是真正的事业！
既能发扬咱这传统菜系，也能给家里挣下份实实在在的产业。”
傻柱听他这么说，一时间陷入了沉思。
领导看着他，接着说道，“我知道你顾虑什么，舍不得那铁饭碗。但人啊，有时候就得逼自己一把。你要是真有这个心，场地、手续方面，我这把老骨头，还能帮着说句话。”
从领导家出来，傻柱心里就跟装了十五个吊桶——七上八下的。
领导的这番话，分量太重了。
他自己也被许大茂刺激到了，也更被“事业”这两个字搅得心潮澎湃。
可一想到要离开待了半辈子的轧钢厂，放弃食堂主任这个体面又安稳的位置，他又万分不舍，患得患失。
在院里踱了半天步，烟抽了好几根，傻柱一跺脚，径直去了宋晓峰家。
这事，他觉得必须得找宋晓峰拿个主意，毕竟论见识，这四合院里没人能比的上他。
宋晓峰也是刚到家，正拿着本账本在算收购站的收支，见傻柱皱着眉头进来，就知道他有事。
“柱子哥，来了，坐。文静，给柱子哥倒杯茶。”宋晓峰放下账本。
傻柱也没绕弯子，把大领导的话原原本本说了一遍，连同自己的纠结和许大茂的嘚瑟也倒了个干净。最后他眼巴巴地看着宋晓峰：“晓峰，你说哥这事……到底该咋办？我这心里乱得很。领导说得天花乱坠，可我这……我这心里没底啊！你见识广，给哥分析分析。”
宋晓峰认真听完，沉吟了片刻。他知道傻柱的性格，重义气、爱面子，手艺没得说，但经营头脑和魄力确实差些。
“柱子哥，”宋晓峰开口，语气沉稳，“首先，大领导的话没错，你这手艺，开饭店绝对是条正道，比许大茂那录像厅有根基，也长远。”
傻柱眼睛亮了一下。
“但是，”宋晓峰话锋一转，“开饭店和当食堂主任，那是两码事。食堂你是管理，背靠轧钢厂，不愁客源，不担心亏本。开饭店，你是老板，房租、水电、原料、人工、客源……所有担子都得你自己扛。味道好是基础，还得会经营，会算账，能吃苦受累受气。”
傻柱的眉头又皱了起来。
“我媳妇倒是能算账，可我们俩要是都从厂里出来，我这心里也没底啊？”傻柱担忧道。
“也不一定就是要你媳妇辞职，你可以先找人帮着干，如果形势好就能让她跟着一块干，而且也不是说必须要离职，你这也可以办理停薪留职吗！”宋晓峰耐心的解释道。
“那找谁算账，我这也没个合适的人啊？”傻柱苦恼的说道。
“你们中院槐花不还在家闲着吗？这小丫头会说话，人也机灵，你饭店开起来可以让她帮忙。”
宋晓峰对槐花也挺熟悉的，知道这小丫头跟棒梗贾张氏不一样。做个饭店前台还是没问题的。
傻柱仔细的琢磨了一下，觉得他说的还挺有道理的。
“晚上我媳妇也能去帮忙，应该能忙的过来。我这就先做了看看。”傻柱用力的点了点头，像是下定了决心一样。
“回头有什么困难你也可以找我，我还能帮你出出主意。”宋晓峰笑着给了他个定心丸。
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