"哐当！"
何雨柱将剁骨刀往案板上一拍，震得案板上的面粉簌簌直跳。他脖颈上青筋暴起，冲着灶台边叼着烟卷的胖师傅吼道："刘师傅，您刚才说我这爆炒腰花火候过了？您倒是炒个我看看！"
后厨瞬间安静得能听见油锅里花椒爆裂的细响。学徒工们缩在墙角，大气不敢出。刘师傅的三角眼眯成缝，烟灰簌簌落在襟前："小兔崽子反了天了！"他肥硕的巴掌刚扬到半空，突然被一只铁钳似的手腕扣住。
刘师傅的脸涨成猪肝色："何、何大雨？你来厨房添什么乱？"
"添乱？"何雨泽轻笑一声，油纸包"啪"地拍在灶台上。酱红浓汁顺着油纸边缘蜿蜒而下，露出里面半条泛着油光的红烧鱼。后厨众人齐刷刷咽口水的声音此起彼伏。
"刘师傅，您不是说我这弟弟火候掌握不好吗？"何雨泽两指捏着鱼腹轻轻一抖，整块鱼骨应声脱落，雪白的蒜瓣肉上挂着琥珀色的汤汁，"您尝尝这鱼，能用大火收出琉璃芡，还能保持鱼肉嫩而不碎，这才叫火候。"
刘师傅的喉结滚动三下，猛地甩开何雨柱的手。何雨柱活动着发红的手腕，冲大哥挑眉："看见没？这才叫威风！"
"威风不是靠吼的。"何雨泽将鱼推给围观的学徒们，"都尝尝，记住这个味道。"少年们一拥而上，筷子在瓷盘上叮叮当当乱撞。刘师傅突然抓起炒勺："何大雨，你敢砸我场子？"
"贾家孩子？"何雨泽突然凑近，秦淮茹闻见若有若无的红烧香气，肚子不争气地咕噜一声。他压低声音："贾张氏昨天还骂我妹妹是赔钱货，这样的奶奶，也配吃我何家买的肉？"
"何大雨！"身后突然传来娇滴滴的唤声。冉秋叶挎着竹篮挤过来，蓝布衫被风吹得贴在身上，勾勒出刚发育的曲线，"你也来买……"她突然捂住嘴，盯着何雨泽手里的牛肉。
"冉老师想要？"何雨泽手腕一翻，牛肉已经装进冉秋叶的竹篮，"正好我抢……咳，正好我买多了。"
"这怎么行？"冉秋叶耳尖发红，"我、我没带够钱……"
"冉老师尝尝？"何雨泽晃了晃酒瓶。琥珀色的酒液在玻璃瓶里荡漾，酒香混着他身上的红烧味，熏得冉秋叶晕乎乎。
"我、我不喝酒……"她突然看见阎解成脖子上的金链子，"呀！三大爷知道你又偷戴狗链子……"
"咳！"阎解成呛得直咳嗽，"什么狗链子！这是何大雨从……从黑市……"
"从友谊商店淘换来的。"何雨泽打断他，给冉秋叶倒了小半杯，"这是茅台，国宴酒。"他忽然压低声音，"冉老师，你父亲的风湿腿……"
冉秋叶猛地抬头。三天前她随口提过父亲膝盖疼，没想到……
"用这酒泡虎骨，效果最好。"何雨泽从车筐里掏出个小布包，油纸里裹着暗黄的虎骨，"我托人从东北捎的。"
"这、这得多少钱……"冉秋叶捏着酒杯的手指发白。
"街溜子可弄不来这些。"何雨泽跨上自行车，长腿一蹬，"冉老师，明天我教你做红酒炖牛肉。"
夕阳把两人的影子拉得老长。拐角处，秦淮茹挎着抢到的五花肉，盯着冉秋叶泛红的脸颊冷笑："小妖精！"她转身撞见刚下班的易中海，"一大爷，您评评理……"
"评什么理？"易中海盯着冉秋叶车上的茅台直眯眼，"贾家媳妇，何大雨这小子……越来越邪性了。"
"熬鱼汤得用晨露吊鲜。"他晃了晃手里巴掌大的陶罐，罐沿凝着细密水珠，"冉老师这是要去采购？"
"学校食堂的土豆发了芽，得换些新鲜的。"冉秋叶望着何雨泽灶台上码得齐整的香菇、口蘑，鼻尖萦绕着若有若无的黄酒香，"何师傅这手艺，不开个私房菜馆可惜了。"
"私房菜哪比得上大锅饭热闹。"何雨泽突然压低声音，神秘兮兮地从灶膛灰里扒拉出两颗烤得焦香的红薯，"尝尝？用蜂蜜焖过的。"
冉秋叶刚要伸手，忽听得东厢房传来秦淮茹标志性的嗔笑："傻柱！把院儿里的鸡屎扫扫！哎哟何大哥也在呢？"她扭着水蛇腰凑过来，目光在两人之间转了个来回，"冉老师来得巧，何大哥今早炖了甲鱼汤，滋补得很呢。"
"秦姐这是刚给婆婆请完安？"何雨泽笑着递过红薯，却在对方伸手时突然收回，"这红薯抹了灶糖，仔细黏牙。"
秦淮茹扑了个空，也不恼，反倒掩嘴娇笑："何大哥真会疼人。不像我家那口子……"她突然顿住，拿帕子沾了沾眼角，"要我说啊，这院里最般配的……"
"秦姐慎言。"冉秋叶突然开口，素白手腕上银镯撞出脆响，"何师傅和许大茂家妹子才是一对璧人。"
"李厂长说了，要是做得好，直接调你去轧钢厂食堂当主任！"刘光天挤眉弄眼地凑近，"到时候可别忘了我给你扛过面袋子。"
何雨泽似笑非笑地掂了掂大雁："刘哥消息真灵通。不过……"他突然提高嗓门，"三大爷！您那算盘硌着我雁脖子了！"
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