本草糖韵
温如霜指尖划过泛黄的《本草纲目》书页，目光在“胖大海，治风热音哑，咽喉肿痛”的字句上停留许久。窗外，风痕正对着电脑屏幕上的数据分析皱眉，实验室的玻璃器皿里，淡褐色的溶液还在缓慢旋转。自从“无糖糖龙”打开健康市场，关于技艺再突破的讨论，已经在两人的工作室里盘旋了近一个月。
“风痕，你看这个。”温如霜将古籍推到他面前，指尖点在书页边缘，“之前做无糖版，是解决‘能不能吃’的问题。现在我们能不能更进一步，解决‘吃了有什么用’？”她指着胖大海、罗汉果的条目，眼神亮得像淬了光，“秋冬季节咽喉干燥的人太多了，要是能把这些本草材料融进糖龙里，既保留技艺，又有实际功效，岂不是两全其美？”
风痕的目光从数据图表移到古籍上，指尖在键盘上轻轻敲击：“想法可行，但核心是配比。本草成分加少了没用，加多了会破坏糖龙的口感和塑形性——毕竟糖龙首先得是‘龙’，不能变成药丸子。”他调出之前做无糖糖料时的实验记录，密密麻麻的参数里，标注着不同代糖对糖体延展性的影响，“而且必须通过临床试验，确定有效成分的最低起效量和安全上限，这可不是凭古籍记载就能定论的。”
工作室的长桌上，很快堆满了各种材料。温如霜将胖大海用温水泡发，看着饱满的果肉在瓷碗里舒展，鼻尖萦绕着淡淡的草木清香；罗汉果则要细心掰开，取出棕褐色的果瓤，用研磨机打成细粉，粉末落在白纸上，细腻得像月光。另一边，风痕已经联系了本地的食品检测实验室，将初步拟定的三种配比方案送样，同时设计了口感测试问卷——他们要的不是“有效但难吃”的产品，而是能让食客在欣赏糖龙造型时，自然接受本草益处的佳作。
第一次试做并不顺利。温如霜按照古籍记载的比例加入胖大海提取物，熬好的糖料却像失去筋骨的面团，风痕试图用传统手法塑形时，糖体直接在手中塌陷。“水分含量太高了。”风痕用红外湿度计测量后摇头，屏幕上弹出实验室的初步反馈，“而且胖大海的黏多糖成分会干扰糖体的结晶结构，得调整提取工艺，去除部分胶质。”
温如霜没有气馁，她重新翻阅《本草纲目》，在“山药”条目下找到了新的方向：“既然润喉款遇到难题，不如同时推进健脾款？山药性温，磨成粉后质地细腻，说不定和糖料的兼容性更好。”她当天就采购了新鲜的怀山药，蒸熟后去皮、晒干，再用低温研磨机打成超微粉，白色的粉末细腻无渣，倒在手心几乎感受不到颗粒感。
这次的尝试有了明显进展。风痕将山药粉按不同比例混入无糖基料，通过恒温熬糖设备精确控制温度在115℃，熬制出的糖体不仅保持了传统糖龙的光泽，塑形时还带着淡淡的山药清香。第一批试做的“健脾糖龙”只有拇指大小，龙身盘旋如珠，鳞片用细齿工具轻轻压出，虽然小巧，却神韵十足。温如霜请工作室附近的老街坊试吃，反馈出奇地好：“甜而不腻，还有点沙沙的口感，吃完胃里很舒服。”
与此同时，润喉款的改良也步入正轨。风痕根据实验室的数据，优化了胖大海的提取工艺，通过离心分离去除多余胶质，再与罗汉果提取物按3:2的比例混合。第二次试做时，温如霜屏息看着风痕用青铜小勺舀起糖料，在大理石板上快速塑形——糖体冷却速度恰到好处，龙首昂扬时线条利落，龙尾卷曲处弧度自然，最后点上用天然色素调的眼睛，一条灵动的“润喉糖龙”便跃然掌上。她小心地将糖龙装在琉璃盒里，递到经常用嗓的声乐老师朋友手中，对方含服后惊喜地说：“比普通润喉糖温和，甜味过后还有回甘，喉咙确实舒服多了。”
临床试验的过程远比想象中繁琐。风痕带着两种糖龙样品，先后对接了三家医疗机构，招募了200名志愿者参与测试。润喉款的志愿者多是教师、主播等用嗓人群，健脾款则以消化功能较弱的中老年人为主。三个月里，风痕每天都会收到志愿者的反馈数据，从咽喉舒适度评分到餐后饱腹感变化，再到血糖波动情况，他逐一录入系统，用算法模型调整配比。温如霜则陪着他整理数据，夜晚的工作室里，常常只有键盘敲击声和古籍翻动声交替响起。
“你看，润喉款里胖大海的比例再降低5%，有效成分含量仍在起效范围内，口感评分却提升了12%。”风痕指着屏幕上的折线图，眼里带着疲惫却兴奋的光芒。温如霜凑过去，看着那两条逐渐趋近完美的曲线，伸手端过温热的枸杞茶：“那明天就按这个比例试产一批，正好赶上食品药品监督管理局的现场审核。”
审核那天，温如霜特意穿上了绣着糖龙纹样的蓝布衫，将整理好的古籍参考资料、临床试验报告一一摆开。风痕则现场演示了糖龙的制作过程，从本草原料的称量到熬糖温度的控制，每一个步骤都精准规范。审核员拿起一条润喉糖龙，在灯光下观察其透明度，又仔细核对了有效成分检测报告，点头道：“你们把传统技艺和现代标准结合得很好，既保留了非遗的精髓，又符合保健食品的要求。”
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