等到开始上菜，将来在酒楼办喜事的想法就更加浓烈了。
这都是什么菜式？为何以前从来都没见过？
在葛明看来，不过后世乡宴的简单菜式而已，去镇子上找个饭馆都能做。但是在当时人看来，这就显得非常考究了。
哪怕是高高在上，已经登基的李世民，想吃番茄炒蛋都吃不上。后世最常见蔬菜、瓜果，此时几乎全都没有。
除了孙教谕过来试菜的那些菜式之外，又增加了不少新的菜式。创新并非把以往的东西全部推翻，一些婚宴上传统的蒸煮食物都是有寓意的，自然需要保留下来。
让葛明眼前一亮的是一大盆炖菜，里面有青菜、木耳、蛋饺、皮肚，这要是再来点鹌鹑蛋和午餐肉就跟后世更像了。
皮肚还是葛明专门让庄子上把猪皮留下来，稍微煮一下刮掉油脂，油脂还能继续炼油做洗面奶。收拾好的猪皮晒干，锅里上沙子和猪油，把猪皮如同爆米花一般爆起来，用清水洗净泡软，这就是后世的皮肚。如同海绵一般，吸满了汤汁。
虽然材料不全，但是味道比后世还要好，这是因为后世都是各种乱七八糟的调料，而张春来是用精心熬制的汤来做的。
葛明教了张春来简单的做汤方法，张春来自然不会按部就班，试着往里面加入其它东西，什么虾子、大地鱼之类的东西，没想到鲜味更加浓郁，已经远超葛明熬的汤汁了。
还有一道酸菜鱼，让葛明几乎吃到了后世的味道。泡菜这种东西实在流传了太多年头了，从南到北，从东到西，都有各种酸菜的制作。用的依然是黑鱼，切成了蝴蝶刀，用淀粉、鸡蛋腌制，一烫就熟了，鲜嫩异常。虽然没有辣椒，但是有加了黄芥末，酸辣的味道最是让人欲罢不能。
跟葛明一桌的曹爽等人几乎全部的菜式都没吃过，一帮跟葛粮年纪差不多的人，正是能吃的时候，葛明完全抢不过这些人。
唐代是分餐制，这个传统葛明认为是好传统，自然要保留下来，以免有人有传染病导致一桌人全都中招。应该是每个人都斯斯文文的，把喜欢的菜式用勺子、公筷弄到自己的碗盘里，然后才慢慢品尝。但是结果就成了夹起来就往自己嘴里送，居然跟后世没了区别。
别看曹爽等人抢饭厉害，这桌上可还有葛明的表哥，这才是吃饭中的王者。上来一个菜就被抢光，葛明看的满头黑线，怎么说这些人也是县城里有点身份的人，这跟叫花子还有什么区别？
这样的情况不止在葛明这桌出现，基本都差不多，尤其是年轻人居多的几桌。至于长辈们表面上斯斯文文，其实都不由自主的加快了夹菜的速度。
葛三爷看着跟秦军吃饭差不多的葛明姑父，心中暗暗发笑，姐夫啊姐夫，让你天天显摆有钱，每天山珍海味，这桌上的吃食怕是多数没见过吧？环顾四周，这婚宴吃的热热闹闹，让人全身舒爽。主人家不怕客人多吃，就怕客人不爱吃。
此时葛三爷站了起来，清了清嗓子大声说道：“各位贵客，老夫感谢各位莅临小侄的婚礼。”说完端起一个酒杯，对着众人又说到：“葛家的酒味道也不错，大家一定要不醉不归。”
众人刚才心思都在美食上，差点忘记了葛家的酒，一坛酒就能换回来半头牛啊。只是明府大人好像小气了些，也没准备大碗，就那么一个小杯子，怕是不能尽兴。
下人这才上来，给每人倒酒。酒如同清水一般，但是味道极为浓郁。心急的一杯下肚，被呛的满脸通红，甚至有不少咳嗽不止的。客人此时才知道，小杯子喝酒是正确的，这要是一大碗下肚，怕是瞬间出丑了。
这酒葛明是看不上的，而且葛明本就不喜欢喝酒。后世的酒可都是加了不少东西调出来的，在葛明看来自己搞的烈酒无非就是稀释的酒精而已，谁没事喝这玩意？
但是越是往北越是苦寒，人们就越是喜欢喝烈酒，不然这破东西怎么能换回来犍牛呢？
这个婚宴，过于热闹，在后世不讲究食不语都没见过。哪怕是有不少表演助兴，也跟这场婚宴没办法比。
此时一个个面红耳赤，不少人都把头靠在椅背上，挺起肚子消食。有喝多了的想吐，都赶紧把嘴捂住，生怕吃进去的美食吐出来。。。。。。
下人上来点心，荣婶经过葛明的指点，以及一段时间的苦练，现在绝对是面点大师了。本就有高超的面食水平，再加上会洗面筋获得淀粉，不管是淀粉、低筋面粉、高筋面粉都可以自己调出来。
再说葛家现在的财力已经不需要抠门了，南方高价的糯米、大米都能买到。有了各种面粉，有了猪油，有了麦芽糖，有了酵母，那更多种类的糕点做出来只是时间的问题了。
葛明比较喜欢这个糯米团，这还是亲自教荣婶的。糯米粉加点大米粉，不然会太黏，加水和面蒸熟，趁热擀成皮，加点香甜的红枣泥裹起来，切成小段就可以了。
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