那龟奴引着众人进了门，又有小厮过来领路。
彼时一般的正店都要雇用一批“茶酒博士”等服务人员，三五十人不等，矾楼则要有七八十人。如再加上造酒的技师和工人，人数会更多。
王棣心想，这实际上便是较早的打工者群体了。
他们不单来自京城，还来自各州府县域。并且已有了明确的分工，各司其职，内部管理逐渐形成一定的模式。可见超豪华的矾楼大酒店，已经超越了简单的商品生产与饮食服务，成为独立的生产与经营的综合性单位，是都市消费潮头的一面鲜亮的“星级”旗帜。矾楼等“星级”酒店，除了日常为官府与市民服务之外，还要经常接待前来朝贡访问的各国使者和商贸代表，担负着相当于钓鱼台国宾馆或者北京饭店那样的重要使命。
绕过影壁，豁然开朗，数亩大的庭院渐次栽植了些竹柏花卉，错落有致，中缀假山异石，且挖了一条小溪缓缓流淌。
院子中间是一条碎石小径，两侧各有百步游廊，廊后一排酒阁子，灯火辉煌，正好可倚窗观看廊道上的歌舞表演，不时有客人喝一声“好”，然后有小厮高声唱道“某某郎君赏某小姐银几何”，着实热闹。
一路兜转曲折，直走了一刻钟方到了西楼，乃是三层砖木楼屋，朱门绣窗，古色古香。
上到三楼“唱晚阁”，厅堂过道与阁子雅间，都挂着珠帘绣额，装饰得典雅温馨，简约而不简单。
这才是高明之处哪，深谙经营销售之道，单看这装饰布置，便是极费心思的。
大宋虽然富庶，开封更是富甲天下，但似矾楼这等销金窟，寻常百姓欲要图个鲜，也只不过是咬咬牙到楼下厅院面向平民大众的“门床马道”点上酒菜看看歌舞，至于楼上的酒阁子那便只能是可远观不可亵玩了。
楼子里的建筑讲究环境优美，追求园林化的风格，而且力争有自家特色。也就是更讲究休闲性与舒适性，既饱口福，又愉悦人的性情。它不同于皇家园林，更像市井庭院的格局，矾楼自然更讲究这种园林式的布局。加之书画楹联、说唱表演，此等雅趣别处是找不到的。
这等风格既迎合了文人墨客所图求的雅致，又满足了富绅贵族附庸风雅的追寻，一举两得。而这两类人恰恰是青楼最大的消费群体。
阁子并不大，临窗处摆了一张桌子。凭窗远眺，京城夜景尽收眼底，近处则是烛光摇曳，屋檐上每个瓦垄中都点亮起一盏彩灯，望去若人间仙境。
“天上人间哪……”王棣轻叹一声，随即默默道：“少说话，否则容易河蟹了……”
这矾楼果然是雄冠京城，同是七十二正店之一的“香丰正店”便相形见拙了。
李邦彦熟门熟路的点了酒菜，自有茶酒博士下去张罗。
这李邦彦家境富裕，为人八面玲珑，可谓是不学有术了，加之前不久入了太学，更是学起了文人作派。只不过其最擅吃喝玩乐，说起此中之道便眉飞色舞：“要说这叫得上名的美酒，却是数之不尽的。高太后家的香泉、向太后家的天醇、忻乐楼的仙醪、和乐楼琼浆、遇仙楼的玉液、玉楼的玉酝、铁薛楼的瑶醽、仁和楼的琼浆、高阳店的流霞，北京大名府的香桂和法酒、南京应天府的桂香和北库、西京河南府的玉液和酴香，相州的银光和碎玉、定州的中山堂和九酝等，皆可谓是美酒琼浆。窃以为，这矾楼的眉寿与和旨二酒亦不遑多让，甚至有过之而无不及。虽然售价不斐，然则一分价钱一分货，物有所值也。”
众人午时都吃了不少酒，怪的是，非止是赵佶面色如常，余者居然也都神色未变，真真是酒神聚会了。
彼时上至宫廷，下至村寨，酿酒作坊，星罗棋布。酒又有“大酒”“小酒”之分。
所谓“小酒”，就是一种米酒。从“小酒”的酿造和发售上看，是随酿随卖，发酵和老熟的周期都很短，不需要“老熟储存”，如果储存的时间稍长一点，就要发酸、沉淀、变质，不能饮用；所谓“大酒”，就是一种蒸馏酒，经过腊月下料，采取蒸馏工艺，经过“酿”、“蒸”出来的新酒还要存储半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即“候夏而出”。
但“大酒”也非蒸馏酒，度数大抵较之后世啤酒略高。彼时虽已有蒸馏高度酒，却是秘不示人，市面上难寻踪迹。三碗不过岗？没有的事。
赵佶终究少年心性，眼珠子滴溜溜转着，却是不肯出声。
高俅最是识趣，闻弦歌而知雅意，翻了翻桌上的“花牌”，问那小厮道：“谢素秋，花想容……这些小姐可都有暇？”
这等酒楼回廊间有陪宴女郎随时听候召唤，俗称“点花牌”；权贵与款爷们上楼去歌舞宴乐谓之“登山”，若点到乐舞歌女助兴，消费自然更高。
小厮答道：“却是不巧，谢小姐与花小姐都在伺候尊客。”
谢素秋与花想容皆是矾楼的红姑娘。前者且是三年前的汴京花魁，长得丰姿俊雅，可方洛女湘妃。
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