第1089章 烤全羊
时间，慢慢来到十月。
这段时间，正是秋收的日子。
大坝子村沉浸在一片繁忙而又喜悦的氛围之中。
田野里，金黄色的麦浪随风翻滚，仿佛是大地铺上了一层金色的地毯。
饱满的麦穗沉甸甸地低着头，像是在向辛勤劳作的村民们致敬。
清晨，第一缕阳光还未完全照亮村庄，村民们便已纷纷起床，简单吃过早饭，便带着工具，成群结队地走向田间。
男人们扛着锄头，女人们背着箩筐，孩子们也跟在大人身后，嬉笑玩耍着，为这秋收的画卷增添了几分生机与活力。
在田间，大家分工明确，有条不紊地进行着收割工作。
强壮的男人们挥舞着镰刀，熟练地割下一束束麦子，他们的动作有力而又协调，仿佛在演奏着一曲丰收的乐章。
女人们则跟在后面，将割下的麦子整齐地捆扎起来，她们的手法娴熟，每一束麦子都捆得结结实实。
孩子们也不闲着，他们在田间跑来跑去，帮忙捡拾掉落的麦穗，小小的身影在金黄的麦浪中穿梭，如同欢快的小精灵。
随着时间的推移，太阳逐渐升高，炽热的阳光洒在大地上，虽然让人感到有些闷热，但村民们的干劲却丝毫不减。
汗水湿透了他们的衣衫，但他们的脸上却洋溢着幸福的笑容。
大家一边劳作，一边互相打趣，欢声笑语在田野间回荡。
“今年这收成可真是不错啊！”一位大爷看着眼前的麦田，笑得合不拢嘴。
“是啊，多亏了老天爷眷顾，再加上咱们这几个月的辛勤付出，肯定能有个好年景！”旁边的一位大叔附和道。
“这还得感谢子文啊，要不是他带来的那些新技术和新方法，咱们这麦子哪能长得这么好！”
一位大妈笑着说道，眼神中充满了感激。
大家纷纷点头，对周子文的贡献表示认可。
在周子文的带领下，大坝子村这几年的农业生产有了很大的发展，村民们的生活水平也得到了显着提高。
除了收割麦子，村民们还要将收割好的麦子运到晒谷场进行晾晒。
一辆辆装满麦子的牛车在乡间小路上缓缓前行，车轮碾压在土地上，发出“嘎吱嘎吱”的声响。
到了晒谷场，大家齐心协力，将麦子均匀地铺洒在地上，让阳光充分地照射在每一粒麦子上。
晒谷场也是一片热闹的景象。
村民们拿着木耙，不停地翻动着麦子，确保麦子能够均匀地晾晒。
孩子们在一旁玩耍，偶尔也会帮忙捡起掉落的麦粒。
几只小鸟在晒谷场上空盘旋，试图寻找机会啄食麦粒，但被村民们挥舞的木耙驱赶得远远的。
在这忙碌的秋收时节，周子文也没有闲着。
不但要关注蘑菇种植基地、养猪场和养鸡场的工作。
还要为离开做准备。
几个月前，他已经把参地里的人参收了。
每过几天，他就会去一趟黑市，把这些人参一点一点的卖出去。
除了黑市，他也去了县城的一些中药铺子、供销社收购站这些地方。
几个月下来，他的人参也卖得差不多了。到现在，他的家底已经极为丰厚，手里握着一万多块钱，接近两万。
这几年来，他收集的药材都卖得差不多了，只有一些珍贵的药材他舍不得卖。
和他卖的这些药材比起来，没卖的这些才是最值钱的。
甚至一些珍贵的草药，一株都值好几万。
这些珍贵草药，才是他最大的财富。
在忙碌的日子里，他依旧密切关注着村里的各项事务。
蘑菇种植基地在他的悉心指导下，新的一批蘑菇即将迎来收获季。
养猪场和养鸡场在优化养殖模式后，成效显着。
肥壮的猪只和活泼的鸡群，成为了村里另一道生机勃勃的风景线。
值得一说的是，家里的三只小羊也长大了。
这个他也带不走，所以准备杀了吃肉。
正好这段时间大家都挺累的，周子文决定先杀一只，弄个烤全羊来吃。
周子文决定杀羊后，便开始着手准备。
他先把三只小羊中的一只牵了出来，然后找了块干净的地方。
他按照大西北河西走廊农村常用的“抹脖子”方法进行宰杀。
首先，他把羊放倒并用绳子捆住两个前腿和一个后腿，以防止羊过度挣扎。
接着，用屠宰刀纵向切开羊的颈部，再用刀尖伸入切口内朝右偏，挑断了羊的气管和血管，旁边放了个盆子接羊血，注意没有刺破羊的食管。
放完血后，周子文趁着羊还有余温，开始剥皮。
他先将羊的四肢朝上吊起来，再用刀尖沿着肚子中线挑开皮层，然后像回民老师傅那样，在羊蹄位置割开一个小口，使劲往里吹气，使羊皮与羊肉分离，这样剥起来更加顺利，羊皮也不会粘连羊肉。
剥完羊皮后，他剔除了羊头和羊蹄，紧接着剖开羊腹取出内脏。
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