凌晨时分，"食医斋"的后院里灯火通明。苏青柠正在指导李玉竹制作一道特别的点心。
"记住，"苏青柠说，"制作'四季养生糕'最重要的不是配方，而是火候的掌控。春生糕要用文火慢蒸，让药性慢慢渗透......"
李玉竹专注地看着师父的每一个动作，不时记录要点。这些天来，太后服用养生糕后病情好转的消息传遍京城，让"食医斋"声名大振。但苏青柠却一反常态，开始集中精力传授技艺。
"师父，"李玉竹一边记录一边问，"为什么现在就要教我这些？离太后寿宴不是还有时间吗？"
"时间紧迫，"苏青柠说，"这些天我仔细想过，'食医斋'要想真正发展起来，光靠我一个人是不够的。"
她转身从柜子里取出一本厚厚的手札："这是我这些年的心得，里面记录了各种点心的制作方法、药材的搭配技巧，还有一些特殊的养生之道。"
李玉竹接过手札，只觉分量沉甸甸的。
"师父这是......"
"玉竹，你跟了我这么久，技艺、性格都很合我心意，"苏青柠正色道，"现在，是时候让你独当一面了。"
"可是我......"李玉竹有些慌乱。
"不用怀疑自己，"苏青柠温和地说，"你比你想象的要强得多。这次太后寿宴，我准备让你也参与制作。"
"什么？"李玉竹吓了一跳，"这这这......"
"别紧张，"苏青柠笑道，"你只要负责一些基础工序。不过......"
她话锋一转："这几天我要教你一些特别的技巧。"
"特别的技巧？"
"没错，"苏青柠走到药材架前，"比如这个......"
她取下一个玉瓶，倒出几粒晶莹剔透的粉末："这是用特殊方法提炼的灵芝精华，可以让点心的药性更容易被人体吸收。"
李玉竹好奇地看着那些粉末："这是怎么制作的？"
"这要从采集灵芝说起......"苏青柠开始详细讲解，从药材的挑选到提炼的火候，事无巨细。
整整一个时辰，李玉竹的脑海里塞满了各种新知识。她惊讶地发现，师父对药材的研究远比想象的要深得多。
"师父，"她忍不住问，"您是怎么想到这些方法的？"
苏青柠望着窗外渐亮的天色："这些年，我一直在思考一个问题：如何让美食不仅好吃，还能真正对人体有益。"
"通过不断试验和改进，我发现很多传统方法都可以创新。就像这灵芝精华，古法是直接磨粉，但其实......"
"但其实如果用特殊的提炼方法，能让药性更容易被人体吸收，"苏青柠一边演示一边解释，"先用文火慢炖，再用冷凝法提取精华，最后......"
她的手法娴熟而优雅，每一个动作都恰到好处。李玉竹看得入神，突然明白为什么师父的点心总能有独特的功效。
"这些都是我这些年摸索出来的，"苏青柠继续说，"有些是从医书中得到启发，有些是从各地游历中学来的，还有一些......"她顿了顿，"是从现代科学中得到的灵感。"
"现代科学？"李玉竹疑惑。
苏青柠笑而不答，转而拿出一本特殊的笔记："这里记录了一些更深层的东西。比如如何判断火候的精准时机，如何控制药材的释放速度，如何让不同的材料达到最佳平衡......"
她翻开其中一页："你看这个'四气五味'的配比法，就是我根据中医理论创造的。春生糕以酸甘为主，配以微辛，是为了调和肝气......"
李玉竹认真记录着，突然想到什么："师父，您是不是早就在为将来做准备？"
"聪明，"苏青柠赞许地点头，"'食医斋'要发展，必须有完整的传承体系。你是我的首徒，日后要担起重任。"
她走到窗前，望着晨光中的临安城："我们的目标不仅是开店赚钱，而是要建立一个完整的养生美食体系。让更多人明白，美食不仅是享受，更是一种养生之道。"
"可是......"李玉竹有些担心，"这些技艺这么复杂，真的能传承下去吗？"
"所以我准备建立一个完整的学习体系，"苏青柠说，"从基础的刀工火候，到进阶的配方研制，再到最高深的养生之道，层层递进。"
她取出一张图纸，上面画着一个复杂的组织结构："等去了京城，我们要建立专门的传习所。你要负责教导第一批学徒。"
"我？"李玉竹惊讶，"我能行吗？"
"当然能行，"苏青柠鼓励道，"你已经掌握了最重要的东西。"
"最重要的东西？"
"就是这个，"苏青柠指着李玉竹的心口，"对美食的热爱，对技艺的执着，对生命的尊重。有了这些，其他的都可以慢慢学。"
她拿出一个精致的木盒："这是我特制的教具，里面有各种香料和药材的样品，还有详细的使用说明。你可以用它来教导学徒。"
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
喜欢天厨食记请大家收藏：(m.xtyxsw.org)天厨食记天悦小说网更新速度全网最快。