王安这次准备做的是蜜枣淮山猪骨汤，舒望京打算做的是椰子黄豆田鸡汤。
这两道汤菜，都是流传比较广，对厨艺要求极高的药膳滋补汤。
哪怕是玉食榜排名前一百的厨师，在没有大师指点的情况下，都休想把这两道汤菜做好。
其中，蜜枣淮山猪骨汤有益气健脾，温养清肺的作用。
而椰子黄豆田鸡汤则能宽中益气、健胃润肠、滋补脾虚。
相较而言，姚禹打算做的伪素馅饺子就太过朴实无华，以至无人关注了。
舒望京是麒麟榜第三，“药王”王安是麒麟榜上最擅长食疗的大厨。
他们两人刚准备动手烹饪，便引来众人的高度关注。
与此同时，低调退到一角的姚禹，也开始洗菜剁陷准备包饺子。
伪素馅饺子是姚禹的主意。
陆沉鱼对于食疗方面的涉猎很少，便没有再另外准备其他菜，而是帮着姚禹一起做素馅饺子。
素馅饺子的做法很简单。
首先，卷心菜、萝卜、油豆皮全都洗净切碎，然后将米粉下锅煮软，同样剁碎，而后将数种食材混在一起炒熟调味，最后将这些馅料包入面皮，上锅蒸熟即可。
但是，姚禹要做是伪素馅饺子。
为了将牛肉的滋味悄无声息地融入饺子当中，姚禹就得先起一口大锅，将牛肉和牛骨放入，再添加十二种香料入味炖煮一小时。
等到熬出了滋味浓稠的牛肉汤后，便要用这汤来煮米粉。
而这也是姚禹为什么要坚持用抚州米粉的原因。
抚州米粉不易煮烂，更有嚼劲。
只有使用这种米粉小火熬煮，才能将牛骨汤的滋味充分吸收。
之后，用浸润的牛骨汤的米粉做陷包饺子，才会令素馅饺子的口感大大增强，吃起来更容易令人满足开胃。
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