十分钟后，比赛时间结束。
所有选手都必须关火停手，然后等待评审们的点评。
这一轮比赛，每个比赛区域的评审多达二十多位。
他们将会两两一组，对选手做的霸王别姬进行一点点评。
点评的过程有快有慢。
约莫过了七八分钟，才有两位评委来到姚禹附近。
不过他们没有马上试吃姚禹的菜品，而是先尝了尝楚辛楣做的菜。
楚辛楣将砂锅掀开，一股浓郁的香气就飘散出来，盖过了其他人的菜香。
诱人的香味令评委都不禁深吸了两口。
其他的选手也伸长了脖子张望过来，似乎想看明白楚辛楣做的菜为什么香味会这么浓郁。
两位评审拿了碗筷尝了尝楚辛楣的菜品，
品味之后，一位评委说：
“你这个汤色浓稠，馥郁芬芳，将乌骨鸡的鲜味和甲鱼的胶原蛋白都熬出来了。”
“但是我不明白，你这道菜香味为什么这么浓郁，而且吃起来还有一些甜味？”
要想把霸王别姬做出甜味很容易。
炖煮的时候，只要加一些糖或者红枣就行。
但是举办方故意没给这些调料，也明确规定选手不能用自己的调料。
所以，评委在尝出甜味之后才会感觉好奇。
气质冷冽的楚辛楣淡淡道：
“香味浓郁，因为我在蒸制快结束的时候，浇了两勺用葱蒜爆香炒热的黄酒下去。”
“至于吃起来有甜味，是因为……”
“是因为活用了姜丝和黄酒的缘故吧。”楚辛楣话没说完，不远处，姚禹就替他说出了答案。
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