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第14章 花茶

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摊青、杀青、揉捻、炒茶、提香,君子酒第一次制作茶叶,不敢多做,最后折腾出来小小一袋。她没有专业的茶具,拈起一撮,放在平时喝水的粗瓷杯里用热水冲泡了,略略放凉了,才捧起来呷一口。

茶水在嘴里含了含,君子酒五官都皱起来了,最后忍着没吐出来,还是咽下去了。

她开始怀疑是不是自己的步骤有问题,这野茶树的茶叶泡出来的茶水味道浓烈辛辣,跟她平常现实里茶包茶叶冲泡的平和甘香截然不同。

但是她看着系统鉴定出来的[茶叶]跟状态栏里突然出现的[提神]buff,又不能说它不是正儿八经的茶叶。

山上的茶树荒了这么些年,无论当初要种茶的地主引的什么茶种,都早就串种野的没边了。

君子酒发愁地又炒了小半锅茶出来,稍稍改变了手法,但泡出来的味道没什么太大的变化。这茶叶的底子就是这样,单靠君子酒这个炒茶新手很难改变出品。

她默默地给安息香寄了一包。一天之后对方给了回音:

[安息香]:很有风味(大拇指.jpg)

[君子酒]:你可以直接说难喝,没关系的

[安息香]:(笑哭.jpg)

[安息香]:不过你别说,提神效果持续得还蛮长的

[安息香]:我也买过其他茶叶,你这茶叶的[提神]buff时间至少是普通茶叶的两倍

[安息香]:珍稀茶叶不知道,太贵了我没买过(暴风哭泣.jpg)

[君子酒]:(震惊.jpg)

[安息香]:我问问亲友或者同门有没有需要的,你多弄点,感觉会有市场

[君子酒]:好,我再想想有没有办法改良口味

君子酒关掉了私聊消息框,继续剪螺蛳屁股。前两天买回来的螺蛳已经吐干净了泥沙,处理好之后油锅爆香姜葱辣椒等香料,倒进螺蛳翻炒,淋上料酒去腥增香,加水焖煮一会儿,最后调味出锅。

都说清明螺肥过鹅,游戏官方已经在活动界面挂出了清明节活动预告,这会儿吃螺蛳正当季。

君子酒虽然见乡下的市集和镇上的街市都有螺蛳卖了,始终还是没有徽州买的这一把漂亮,这回买的不亏,下次去还能看看能不能再买。

下次的契机很快就来了。始终琢磨不出怎么令野生茶树泡的茶更易入口,君子酒不得已又跑了一趟徽州主城去请教茶坊的npc。上回做完任务之后,茶坊的npc对她的好感度上升了不少。

这次她就专找当初教她炒茶的老师傅请教,老师傅嚼吃了一下她带来的茶叶,只说:“茶树的品种是好种,可惜已经生得野了,难回上等!”君子酒问他怎么补救,他直摇头。

君子酒在徽州留了两日,打听到他平生一大爱好是爱酒,但为人很有自制力,每次只喝两盅,绝不久醉,遂计上心头。酒不知道他爱什么口味,那就从下酒菜入手嘛!

她买了些八角桂皮、草果香叶熬了料汁泡花生米,然后将花生炸至金黄,跟干辣椒碎炒香,盐糖调味,整治出一碟子下酒的小菜,端去给老师傅尝。

君子酒这样下功夫投其所好,总算让他吐了些诀窍出来:“茶叶的本味难改,不妨从别的方向下手,引些别的味道进来,压一压茶叶的辛涩。”

什么别的味道呢?老师傅给她指了条路,用些花儿果儿跟茶叶一起窨制,或许能使茶叶变得更易入口些。

君子酒正琢磨着用什么东西方便呢,一抬眼就看见家里生在墙角的重瓣茉莉已经一朵朵打苞了。

家里这点子茉莉起不了什么大作用,她找做香膏的娘子订了两批茉莉花。

香膏娘子家里有花田,再过半个月就是茉莉大量上市的季节,除了做香膏,也愿意销点出去,不少走街串巷的卖花女在她这里拿货,把茉莉编成一串串洁白芬芳的项链、手链,博得夫人小姐的喜爱。

君子酒从她那里订的都是没开的茉莉花蕾,若等茉莉全开了,香气也散了,茶叶便窨制不成。

为了不糟蹋茶叶,君子酒准备先试制一点,香膏娘子那儿的茉莉花虽然花苞尚小,香气不足,但凑一凑还是有一些的。

懂行的人都知道,茉莉花蕾在白天采摘是最好的,要等到晚上,花就开尽了。君子酒午后从她那里取了货,就开始上手窨制。

她第一批试的量少,往簸箕里一层花一层茶叶、再一层花地铺上去,最后垒成一个小小的花堆。

燕子做窝的那间屋舍已经空置多时,她扫干净地上的灰尘,将簸箕放进去,等时间慢慢把花香浸润进茶叶里。

只是光靠时间也不行,茉莉开放途中的呼吸作用会令花堆中心温度升高,君子酒还得守着时不时翻堆散热,防止茉莉因为太热不再吐香。

她提前给自己灌了没改良过的原味野生茶泡的茶水,靠着[提神]效果守了一个晚上,然后过筛,将花叶分离。

茉莉花茶制成了,君子酒泡了三道,留下最后一道抿了一口,清甜的茉莉花香总算是把那股子乱窜的辛辣苦涩盖了过去,唇齿间竟还隐隐约约带了点之前显不出来的回甘。

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