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第43章 佳期如梦

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仲青就扯了一个谎,说再看一遍罗珠这小子,不要放过这条漏网之鱼。

于是回看,自己也注意了一下隋心,只见他先是无聊地东张西望,后来就看着仲青目不转睛,露出了疑惑的表情,仿佛有什么困扰他的事情发生,但是又找不到答案。

然后,他就匆匆离开了现场,都没有跟谁告别,当时兵慌马乱的,根本无人注意到他。

仲青也觉得有什么不对,问顾韬晦:“你发现了什么?”

顾韬晦说:“没有,只是我的灵体有波动,像是触动了一个什么机关。”

仲青说:“我跟隋心一见如故,这一点其实是比较奇怪的,因为我们完全不是一类人,互相欣赏的可能性也极低,那么,是什么样的缘分让我们产生了亲切感呢?甚至我这次结婚打电话邀请他,明显就觉得他像是等着我发出邀请一样。”

顾韬晦说:“这事有鬼,你找机会问问。”

仲青答应了,但这几天是不可能的,太忙了,一闲下来就要主动交公粮,还要陪卫曦回门,以及自家两位老人,还有师父家都要走个遍。仲青计划着年底把农家乐推上市,到时候肯定要开业大庆,到时候隋心肯定也会来,那时候问也自然得多。

短期内最重要的事就是厨王争霸赛,再过半个月仲青和龚勇就要参加第一轮比拼了。第一轮是凉菜,考的是外形和味道,以及刀工。刀工仲青是不惧的,相信整个锦沙都找不出第二把琢玉刀出来。作为刀的主人,要做到人刀合一还需要时间来夯实,但仲青自从境界提升到第二层之后,手上的力度和气息的控制已经进入顶级用刀者的行列。而且,敏锐的眼力,也如虎添翼,手、眼、意三者合一,的确可以让他独步厨林。

第二场是炒菜,很传统的宫保肉丁,首先要做好就相当不易了,更何况还要出彩。仲青先跟龚勇一起合计此菜。龚勇先以自己的平常本事炒了一盘出来,仲青一尝,忍不住竖起大拇指,说:“九师兄,你现在功力可以啊,这菜都能被你炒出这个味道来。如果我是食客,直接每天来点你这道菜。”

龚勇不擅长说话,但也知道他在调侃,就训他:“去去去,油嘴滑舌。”

仲青正色说:“但要在这个比赛中脱颖而出,还不够。”

考虑了一下,仲青说:“我觉得调味方面是没错的,照着这个方向,调得更精细就可以了。那么,最好就在食材上做文章,传统的宫保肉丁,主要的配料是花生米、青笋丁,我觉得可以从这个上面去找替代品。目前我有一个想法,就是用腰果丁来取代花生米,原因就是花生米很容易受热变软,入锅之前还是酥脆的,入锅翻炒几下就可能水份增多而变软。虽然放冷之后又会恢复酥脆,但其它辅料变冷之后口感又差了。”

龚勇不说话,只点头。

倒是顾韬晦在身体里面提看法:“腰果可以作为备选方案,坚果那么多,还可以再找找。”

仲青又说:“青笋丁也不是一成不变的,换成别的也一样可以接受,比如藕丁、山药丁、茨菇丁、地瓜丁、茭白丁、笋丁,都可以考虑。”

龚勇就说:“我一样一样地试。”

仲青说:“还可以放开思路,拿出一个最佳组合来。”

第三场是蒸菜,芽菜扣肉,这道菜的配料已定好了,就是芽菜,还有五花肉,所以发挥空间不大。着重要从蒸的方法上入手,这一点顾韬晦倒是有一些经验可以拿出来分享。宫廷蒸菜的制作本就精细,虽然都是上笼之后蒸熟,但上笼前的工夫就非常考验厨师的功力了。

第四场是炖菜,炖鸡汤,也是说起来容易,但要出彩却难的一道菜。仲青想起上次去乌斯村,淘出来的好食材猪拱地,后来乌书记一直持续不断地在为他供货,也成了餐厅炖鸡汤的秘制法门,这次正好用上。

但光有猪拱地还不行,仲青顺着这个思路,往藏区那边靠,看能不能加一些藏区独有的食材。近来松茸大量出口,使这种以前默默无闻的菌种身价飞涨,很多人做松茸发了财。仲青想着要不要用松茸这样的鲜料让鸡汤味觉更丰满。

顾韬晦突然说:“不如用虫草,问一下多吉那边有没有好的虫草。”

仲青拍脑门,说:“现在的路子竟忘了,还可以先找罗珠打听一下,这东西在他们那里也不稀奇。”

于是找来罗珠问这事,罗珠迟疑着说:“我们寺附近倒是生长着一种特别的东西,汉语我不知道,藏语叫桑吉叶则,跟虫草很像,味道比虫草还要好,但可能药用价值没有虫草高,再加上产量少,只有我们那一带才有,所以不出名。”

仲青眼睛一亮,说:“原来你们那里有这宝贝,快说,怎么才能最快速度弄出来?”

罗珠说:“一个办法是我回去,平时每年我和师父都会收,今年师父应该还有新鲜的。另外方法是叫多吉去找我师父要,再寄出来,可能时间就要慢点。”

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