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第15章 卖方子

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萧婉和刘掌柜端着菜打开厨房门,门口的二厨和学徒早就急了眼。

这味道真是这小姑娘做的吗,也太香了吧。

大厨王师傅更是服气,这位姑娘果真做出了他没见过的菜色,味道还特别好。

他甘拜下风,只等主子们尝完,他也要尝尝。

雅间,段宏易看到菜色也是眼前一亮。

红烧肉色泽诱人,香味扑鼻,拿起筷子尝了尝,红烧肉肥而不腻,入口即化的感觉。

又尝了一筷子麻婆豆腐,麻辣鲜香,果真是不错。

刘掌柜和王大厨在旁跃跃欲试。

段宏易颌首示意他们也尝尝。

刘掌柜和王大厨拿起筷子。

麻将块大小的红烧肉入口的一霎那,入口唇齿留香,软而不腻,再夹一块子麻婆豆腐,麻的适度,辣的诱人,香甜麻辣鲜。

王大厨眼睛发亮,刘掌柜直呼过瘾,眼睛灼灼的看着段宏易。

段宏易咳咳几声,被看的不自在,开口问道:“萧姑娘,这菜方子你打算怎么卖,定价多少?”

“看段老板您的出价。”萧婉反问。

嗯,段宏易沉吟几许。

“不如两个菜方子二百两银子,可否?但是前提是不能再卖给其他酒楼。还有,希望萧姑娘考虑能来我们店里掌厨。”

“价格可以接受,厨娘我就不当了,以后我自己也想开个小吃店,不是酒楼,我也想卖这两道菜,消费群体不同,对你们酒楼应该不会有影响,但是其他酒楼我是绝不会卖这两个方子的。”

段宏易惊讶的问道:“你打算开小吃店?以你的厨艺完全可以自己开家酒楼。”

“一口吃不成个胖子,况且我志向并没有那么远大,只想细水长流的慢慢赚钱,我们签个合约吧,顺便把方子写给你。”

萧婉回道,她一直都是小市民思想,只想赚点小钱,养活家里人,和家人顺心的生活在一起,送弟弟上学。

段宏易神色莫名,回道:“好,将来这两道菜只在你饭馆卖,同时还希望你能每月给我们酒楼供菜方子可以吗,价格都好说。”

萧婉想了想,每月一道菜方也倒是没问题,但不能一锤子买卖吧。

于是道:“暂定两年为期,每月一道菜方,但是我不要一次性买断,咱们分成,所有云客来的店面,每卖出一道菜就二八分,你八我二,你看如何?”

萧老爹在旁听的胆战心惊。

从听到两道菜方子就要二百两的时候,已经坐不稳了。

他连二两都没拿过,闺女这是多大的胆子啊,还敢跟老板讲价要分成。

萧老爹恍惚都觉得这不是自己闺女了。

段宏易意味深长的说道:“萧姑娘,胃口不小啊。”

“比起菜方子,我还能卖给你一个调料方子,只不过这个方子比较贵,低于两千两我是不卖的,这个调料方子做其他菜也能增味不少。”

“是你做这两道菜用过的调料吗?那你得写明什么菜需要用到,我先看看是什么样子的。至于以后你再提供菜方,这道菜单独记账,每个月底结一回分成。”

段宏易拍板定下,他猜到方才的菜里必定是有其他调料增味,这是关键。

萧婉点了点头,拿出纸包递给段宏易。

刘掌柜和王大厨凑过去,闻了闻调料,被呛了一口。

这麻婆豆腐就是加了它才好吃的吗?

萧婉想过了,自己就是靠调料挣钱,也暂时没精力去一点点摘。太麻烦,不如卖给云客来,自己好有建作坊和吃食店的启动资金。

“成交。萧姑娘,签合同吧。”

“对了,段老板,我还有一事相求。”

萧婉不好意思的问道:“做菜用的豆腐可以用我家邻居做的豆腐吗,她家豆腐出的好,嫩豆腐老豆腐都有。”

“这是小事,到时候需要多少豆腐让他们跟刘掌柜去商量。”

刘掌柜自然无不可,约定每日送二十斤豆腐到酒楼。

每斤比市面高五个铜板,二十文钱一斤。

萧婉道谢,这样王婶家每天都有固定进项,日子也会好过很多,算是回报她雪中送炭的情谊。

谈定生意后,段宏易就让刘掌柜起草合同去了。萧婉接过来看了看没问题,就签名按了自己的手印。

段宏易没想到萧婉还识字,行事也利落大方,看向她的眼神更是欣赏了。

萧婉口述方子,让刘掌柜写了下来。虽然刚才王大厨在里面全程看到做菜的顺序了,但萧婉还是说再教一次。

王大厨感激连连,段宏易当然更是乐意至极。

教授完毕,刘掌柜取了萧婉两千二百两银票整,和卖出二百包调料得的九十五两银子两银子,递给萧婉。

萧婉转头递给萧老爹,萧老爹手都颤抖了,哆哆嗦嗦的揣进怀里。

萧婉却是一脸淡然,其实内心也早就狂喜了。

段宏易见状暗暗惊诧后又赞叹不已。

段宏易留爷俩吃饭,萧婉摇了摇头。谢绝好意。

她还要去卖野山参。

段宏易又让刘掌柜给包了几包云客来的点心,送走了萧婉他们。

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