“听你这么一说，我还真有点怀念，那时校门口好多小商贩都是爷爷奶奶辈，平时卖小吃都是赚点辛苦小钱，但用的材料货真价实。
每次买完了，还捏一下我的小脸蛋，问我够不够吃，有种邻家爷爷奶奶的亲切感。
可现在校门口的风气可就不行啰，大部分小商贩都想着怎么把学生零用钱掏空。
反正有食堂饭菜的衬托，他们也无所畏惧了…”
话语间。
炉具中各类材料在炉火作用下，散发出阵阵诱人香味。
浓郁的猪肉香与辛辣洋葱香、以及鸡蛋的蛋香夹杂在一起，逗得餐车前运动员个个都嘴唇微张，反复吞咽口水。
叶凡眼瞅着猪肉馅成色差不多了，赶忙给它们翻面，然后再往多余空洞里倒入面糊。
这倒入面糊的时机要考虑的刚刚好。
因为就十秒钟时间它就熟了，要是偷懒提前倒进去，旁边的肉馅还没好，这边的面糊又让它反复煎烤。
那最后吃到嘴里就是干巴巴，完全相当于预制面包胚的口感。
叶凡迅速把刚翻面的鸡蛋芯盖在面糊上，空出来的孔洞继续倒入面糊。
稍微等待几秒钟。
再把与面糊混合好的鸡蛋芯，扣在新煎烤的面糊上。
就这样多次翻滚下，两片面糊中夹鸡蛋芯的鸡蛋汉堡就做好了。
叶凡用夹子夹中鸡蛋汉堡，其立马向中间挤压变形。
可真软乎呀…
鸡蛋汉堡被叶凡放入防油包装纸里，然后递给全红灿：
“小心烫，这边还有辣椒酱，要吃可以自己刷。”
“就这原味挺好，我不能吃辣椒了，”全红灿指了指太阳穴附近，“这里还有好几个小痘痘没消呢。”
“大胆吃，怕什么，你那属于美得冒泡。”叶凡安慰她。
“现在小吃界可真是太卷了，手艺过硬，摊主长得帅，嘴还甜，叶先生，你这让其余商贩可怎么活呀…”
“还好吧，其实我属于闲鱼式摆摊，东西卖完就撤，也懒得加班。
再加上华国这么大，足足34个省级行政区，我能影响的人群实在很有限。”
叶凡一边手头快速给鸡蛋汉堡翻身，一边说：“哪怕我一个地方呆一个月，转一圈都要三年！！！”
有运动员听到后灵机一动。
“叶先生，要不你下一站来江苏摆摊吧，我们那营商环境可好了，你有钱，有颜，有手艺，当地文旅部肯定会把你高高举起。”
“哎，还是来我们安徽比较好，上次我注意到叶先生追剧看琅琊榜，里面的取景地就在我们安徽雁汤山。
到时候，叶先生可以穿一身古装摆摊，模仿梅长苏，旁边在安排一个小飞流…”
“你们说的还是欠几分火候，别人叶先生的特点是美食，要来肯定来我们美食之都广州交流，
你们想哈，就连动画《中华小当家》里面的主角都是来广州拜师学艺…”
一时间。
运动员们各抒己见，纷纷都夸奖自己的家乡比别人的好。
“其实吧…”
听到叶凡忽然开口，运动员们安静下来。
“如果真要我选下一个摆摊地点，我挺想去湾湾省看一看，跟那边的商贩们PK下厨艺。”
“顺便去看看日月潭，阿里山，故宫博物院、然后再去趟小区和平大院附近转转，看能不能偶遇周杰伦老师…”
说罢，叶凡一边翻动鸡蛋汉堡，一边哼小曲。
细听之下，还是青花瓷的曲调。
第一个拿到鸡蛋汉堡的全红灿还没吃到嘴。
实在太烫了，嘴唇上前试探几次都被劝退回来。
她看着金灿灿的鸡蛋汉堡干着急…
终于等到温度合适。
一口咬上焦黄面皮，接触瞬间，一种超级舒服的松软感传递给牙齿。
绝不是那种软趴趴，湿哒哒的口感，而是大面积的柔软，再搭配上小面积的焦脆。
这种焦脆感，吃到嘴里有点像锅巴饭。
优质面皮传递出阵阵浓郁小麦香，一个劲往全红婵鼻息里钻。
此时全红灿已眼神微闭，开始享受起来。
主要里面的馅料更是带劲…
鸡蛋被煎的很嫩，咬破之后还渗出蛋黄，这对于不喜欢吃干蛋黄的人来说，简直是福音好吧。
再加上小块的火腿肠丁与猪肉馅的强强联手。
火腿肠丁虽只是普通的淀粉肠，但在包裹上蛋香与肉馅香味后，其口感与身价蹭蹭的往上涨。
一小块，一小块的火腿肠丁，搭配上同样颗粒感的榨菜丁。
一硬一软，咀嚼在嘴里嘎嘣脆，听上去就有成就感。
但这鸡蛋汉堡口感里，最棒的奖项还是应该颁给猪肉馅。
大口咬下去，就别提那馅汁水有多足了，绝不是冷冻肉干巴巴口感所能比拟的。
秘制调料提前浆肉锁水的同时，再加上五花肉与前腿肉的搭配。
有肥有瘦，吃到嘴里一点都不腻。
唯一不满的就是，为什么一定要是鸡蛋汉堡里夹肉呢，就不能是肉馅包裹面皮吗。
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