美食:随机任务,食客们都馋疯了

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第185章 为运动员们做饭,我义不容辞!

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不禁感慨。

都这么有钱了,还这么拼。

有钱人的世界,我们果然不懂。

昨晚叶凡反复观看那本,系统给的中式面点大全,越看越觉得妙。

一直琢磨到凌晨四点,才象征性地睡了几小时。

此时,一服务员上前递上茶杯,“叶先生,这是你要求的超浓绿茶,水温40度。”

“谢啦!”

叶凡接过茶杯一饮而尽。

还是传统饮品喝的舒服!

轻微的涩感与自然的甘甜充盈在口腔中。

一闻到茶汤的余香。

叶凡整个人顿时清醒不少。

昨晚要求采购的食材都已摆在餐台上。

他思考过后,决定先制作面点千层蜜枣酥的面团。

然后利用饧面的功夫,再把早餐问题解决了。

第一步。

红枣泡水后蒸熟,接着去皮去核,然后放入破墙机打成初期的红枣泥。

再把红枣泥倒入煎锅进一步加工。

陆续加入麦芽糖与玉米油,形成红枣泥。

紧接着倒入碗中,封好保鲜膜,放入冰箱冷藏。

最后会捏成圆柱形馅料,包进蜜枣酥里。

第二步。

处理给面团染色的红菜头汁。

红菜头这家伙,又叫做甜菜根,属于一种耐寒性的植物。

特别是在东北和与俄罗斯相邻的区域产量较多。

俄罗斯有道美食,莫斯科红菜汤就是利用它做的。

汤味浓酸中带着甜口。

叶凡把红菜头洗净切块,丢入机器中榨汁,不用加一滴水。

随着过滤汁液,空气中弥漫着一股带着泥土芳香的甜味。

第三步。

处理糕点的酥皮和油心。

中筋面粉、猪大油,适量的红菜头汁被叶凡陆续丢入不锈钢大盆里。

这要根据面团的颜色,边揉边酌情添加红菜头汁。

最终呈现的面团颜色是玫红色,类似红心火龙果的颜色。

揉捏成团后,反复在面板上进行摔打。

这一步是为了让面团更加光滑,滋润。

嘭…嘭…嘭的声音不断传来。

整个面板都在震动。

附近的几名酒店员工见状窃窃私语。

“平时的叶先看上去文质彬彬的,怎么一摔起面团,表情好凶呀。”

“你这么一说,还真是,他额头上的青筋直冒…”

“我猜可能是昨晚没睡好吧,都说睡眠不足的人,情绪会变得很差。”

“说的有道理,那我们今天还是别惹他生气好了,安安静静地蹭吃蹭喝就好。”

叶凡把摔打好的面团封上保鲜膜,丢入冰箱。

为保证口感的丰富和层次性。

还要制作油心。

低筋面粉与猪油混合一起,搅拌成白色面团。

后期会把两种不同颜色的面团杂糅在一起。

千层酥的酥皮这就是这么做滴。

叶凡伸了个懒腰,“差不多了,面团先饧着,该把肚子填饱了。”

他刚准备转身拿锅,一名特工走进后厨。

“叶先生,你们华国的领事馆总领事在楼下,说有事找你,需要让他上来吗?”

“赶紧请他上来。”

总领事?

不会是总统马克央求他要我继续出摊吧?

不着急,等见面了问问。

至于早餐,叶凡不想弄得太复杂。

弄一个有手就会的炝锅面就行。

原材料特别简单。

就六样东西。

西红柿、大葱、鸡蛋、面条、酱油、盐。

鸡蛋炒熟先搁一边,大葱炒香直至焦黄色,西红柿丁加进来,加水、加酱油、鸡蛋倒进去。

大火滚开的同时。

鸡蛋的香味和葱味在汤里融为一体。

这样最后下面条时,面条才能把汤味吸的很足。

总领事张毅跟着特工一进后厨。

整个人鼻息一震。

竟然是熟悉的大葱味!

身为山东大汉的张毅从小就好这口,但平时除了在大使馆的餐厅外,很少能闻见这味道。

今天这趟没白来。

“您是总领事张毅先生?”

叶凡来人后主动上前打招呼,“您好,我是叶凡,是有急事找我?”

“叶先生!”

“可算见到你了,”总领事张毅一边伸出右手,一边探头向汤锅内望去。

咦,还是炝锅面!

张毅小时候就好这口,后来上学远离家乡了,也一直没忘记这味道。

通过交谈,叶凡得知厨师团队们出车祸的消息。

“同胞们应该没事吧?”他眉头紧锁,担心问道。

“虽没生命危险,但一时间都不能下厨了。”

“这也是我前来找你的原因。”

总领事张毅没有继续往下说,眼神注视着叶凡。

他想着叶凡看着这么机灵的小伙。

话不用说的太透。

万一别人拒绝了,自己也好有个台阶下。

“没问题!”叶凡脱口而出道。

“为运动员做几顿饭而已,小事一桩。”

“只要他们吃开心了,顺手多拿几块金牌还不是轻而易举。”

总领事张毅心中的石头可算落下。

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