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第26章 猪油渣

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母子两人到家时约莫申时初。

听到板车的声音,她心中一喜,赶紧跑过去将院子门打开。

“娘,哥,你们回来啦!”说着,她往后看了看,只见板车上的茅草盖着东西。

难道是没卖完?

江景元将板车推进院子,宋禾拿掉上面的茅草,江景月这才看到板车里的东西。

好像是粮食!

江景元把油纸包着的两个包子递给江景月。

“景月,这是给你的。”

江景月接过包子,呆呆地站在那里,刚才看到板车上的东西就够惊讶了,没想到娘还给她带了包子,她都有点不相信这是真的了。

她从来没吃过包子。

她只在阿爷阿奶那里吃过白面,还是掺和着菜的,基本全是菜,但她依然觉得好吃。

这包子,全部都是用白面做的啊!

“景月,这包子凉了,蒸过了再吃。”

江景月点了点头,把包子放在了灶边,其实她现在就想吃,但她不说。

“把东西都放堂屋里去吧,米面还是放里屋,安全些。”宋禾道。

两兄妹得到了指示,开始搬车上的东西。

江景元是知道车上有什么的,而江景月看到一件一件东西从板车上拿下来,小姑娘的眼睛里都藏不住激动了,她的心怦怦直跳。

有米、有面、酱料、新碗,竟然还有肉!看着还不少!

菜地里的菜真值钱,娘可真厉害!

搬完东西,宋禾休息了一会儿便开始准备熬油渣了。

听说娘要熬油渣,江景月立马去将灶里的火烧起来,江景元得了宋禾的吩咐把板车还给老江家,小跑推着去,又小跑着回来。

他们从来没看过熬油渣,阿爷阿奶有肉都是直接做成腊肉的。

宋禾把肉洗干净,将肥肉和瘦肉分离,这两斤肉,差不多有一点五斤是肥肉。

宋禾麻利地在菜板上将肥肉切成片,白花花的肥肉随着宋禾的切动一颤一颤的,就如此刻两兄妹的心。

两兄妹似乎在看什么稀奇的事,宋禾叫拿个什么两兄妹都抢着做。

切好肥肉,宋禾将锅中加了少许的水,然后将肥肉都倒了进去,这样可以有效地防止粘锅。

随着锅中水被烧干,肥肉开始渐渐析出油来,这时,油的香味也随之飘了出来。

油香味肆无忌惮地钻入鼻腔,疯狂地勾着人的口水。

“好香啊!”江景元咽了一口口水。

“这是我闻过最香的东西!”江景月盯着锅中的肥肉。

肥肉一开始出油,就会出得很快,肉片渐渐变成黄黄的一小片。

宋禾将油渣捞出来放进一个小碗里,一斤多的肥肉,熬成油渣装在碗里就一小碗。

她让两兄妹站远,将锅抬起来把油倒进大一点的土碗里,油还不少,差不多将这个大土碗都装满了。

熬过猪油的锅用来炒菜最合适不过了,但是现在他们只有一口锅,要先煮饭才行。

嘱咐两兄妹千万要离油碗远一点后,她拿上盆走进里屋,盛了一碗半的米倒进盆中,走到水缸边淘起米来。

她将米倒进锅中煮起神仙饭来。

“今天我们吃大米饭。”宋禾盖上锅盖道。

两兄妹睁大了眼睛,有熬油又吃肉的,这放在以前,他们想都不敢想。

“景月,你掐我一下,我看是不是真的。”

江景月掐了一下江景元的手臂,江景元捂着手臂,是真的!

江景月:是真的!

刚出锅的油渣脆脆的,现在温度已经降下些了,宋禾将粗盐用刀背捶细,然后将盐撒在油渣上拌匀。

她给两兄妹一人夹了一块放进嘴里,最后自己再吃一块。

香脆的油渣在唇齿间迸发出剧烈的浓香,一瞬间只感觉没有比吃油渣更幸福的事了。

两兄妹恨不得将舌头都吞下去。

宋禾也香迷糊了,这土猪肉的香真的和吃猪饲料的不一样,香得有侵略性,占据齿舌的香味恨不得能永远留在口中。

宋禾又忍不住吃了几块,剩下的都给了两兄妹。

两兄妹一人分得一把。

两人差点高兴得蹦了起来,原本以为娘会留着呢,没想到全给他们了。

江景元和江景月在怎么懂事都是还是个孩子,有了喜欢的东西,就忍不住激动的心情。

但两兄妹还是很懂事的要拿给娘吃,宋禾又一人吃了他们一块。

“娘,我能不能分给大虎哥、大花姐他们吃?”江景元小声开口。

这么好的吃食,换成以前,娘肯定不会同意的,但以前在阿爷阿奶家的时候,大虎哥、大花姐他们有什么好吃的都会分给他和妹妹吃,这次他有了好东西,也想分给他们。

但想着现在的娘,江景月的心中多了一丝希望。

宋禾自然是知道他和几个堂兄弟姐妹的事的,江景元这么做,她只觉得欣慰,在这种环境下还懂得分享,实在不是一件容易得事。

宋禾脸上没有多余的表情,而是十分淡定,好像在说一件很平常的事一般,“当然可以,给了你就是你的,自己的东西当然自己做决定。”

江景元欣喜又激动,“谢谢娘!”

说完就要去找江大虎他们了。

“娘,我也去!”江景月看到哥哥走了,心里急的。

“去吧,一会儿回来吃饭啊。”

得到允准,江景月应了一声溜烟就跑没影了。

看到两个孩子终于在这个家放松下来,宋禾的心里也感觉轻快了许多,欣慰他们终于不再像一个小大人。

煮神仙饭最要注意的就是火候,好在宋禾小时候在农村经常做,这对她来说小菜一碟。

这种柴火饭最香,时间流逝,锅中的米香味从缺口边弥漫出来。

宋禾看差不多了,将火弄小又闷了一会儿,直到锅底出现一层锅巴。

她将饭从碗里盛出来,用手将锅巴揉成团放在煮熟的米上,她忍不住吃了一个,脆香脆香的。

可惜两个小家伙不在,她只好将锅巴饭团放灶边炕着。

菜地里的空心菜和韭菜都留了一点,宋禾今天打算做个空心菜炒肉和韭菜炒鸡蛋。

她舀了一勺猪油在锅里,油热后倒入酱油腌过的瘦肉进锅里翻炒,等到瘦肉微黄加入新鲜的空心菜,再翻炒几下便盛出了锅。

这样做的空心菜又脆又有营养。

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