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第125章 麻辣牛肉干

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“嗯嗯,您前几天让传过去的消息,也传给沈淮小妾了,她偷偷的找大夫查了这事儿,确认了。

但她捂住了自己不孕的事儿,只说她偷听到夫人给沈淮下了绝子药,让沈淮找大夫查查。”

“沈淮查了,大夫说他确实不孕。沈淮气炸了,就想直接弄死他夫人呢,还是这小妾给安抚下来。

说即使要对方死,也要死的自然一点,不能明目张胆的来。

沈淮把这话,听进去了。估计这两人,也该有行动了,或者已经有行动了。

派去接触沈淮小妾的那个大婶,现在特别受沈淮小妾信任,已经被划为了自己人。”

“非常好,让她沉住气,这事儿要慢慢来,千万别让她自己陷进去。

她可以似是而非的在旁边出主意,但她自己千万别亲自参与进去。”

“好的,知道了,小东家。”

沈如意拿了个元宝出来,递给陈亮,“没给你单独准备年货,你自己看着买,该备的年货备上,也提前祝你新年好。”

“新年好,小东家,也谢谢您,愿意让我为您跑腿。”陈亮说完,收起银子。

“回去吧,过年了,多陪陪虎子。”

“好的,小东家。”

陈亮走了后,沈如意直接回了内院,伊人房门闭着呢,估计在练功。

沈如意直接拎着牛肉进了小厨房,用凉水给泡上。

等着泡出血水的时间,把要用到大料和各种调料、灵泉水什么的给准备了出来。

切好葱姜蒜片,准备好洋葱、香菜、小葱、芹菜段。

拿了些魔鬼辣和秦椒、甘谷的辣椒出来,清洗干净,分别剪成丝儿,倒了点白酒泡上,备用。

还洗了些花椒,用白酒泡上。

等肉泡出血水后,又多淘洗了两遍,把肉切成大块,上面倒多量的料酒、生抽、老抽、耗油、青花椒粉,抓拌均匀后,腌制半小时以上。

等腌制好了后,不用清洗,直接把肉带料汁,倒进锅里,加了多半锅灵泉水进去。

点火烧锅,等水烧开,撇掉上面的浮沫,放葱段、干辣椒、姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖、黄豆酱进去。

先大火煮,煮了30分钟后,就慢火炖。

等慢火炖的时候,牛肉的香味,传出了好远,伊人寻着味道过来,蹲在旁边,非要帮忙烧火。

伊人眼睛直直的盯着锅盖,一眨不眨的,还以为能盯出个花儿来呢。

不过话说回来,确实香,现杀的新鲜牛肉,这牛肉可是纯用粮食和草喂出来的,可不是现代饲料养的牛肉能比的。

在灵泉水的特别加持下,确实香。

不吃,光闻着都特别香。

沈如意一看伊人都快馋的流口水了,往灶堂里添了些柴,拉着她直接出了厨房。

离肉熟还早着呢,忙点别的吧。

两人又各自打了几遍拳法,练了练心法,中途添了几次柴火,磨蹭着过了大概一个多小时,沈如意才向厨房走去,伊人紧跟其后。

火快烧过了,沈如意又往里面添了几根柴进去。

打开锅盖,香的吆。

“如意,能吃了吧,先捞一块出来,咱先尝尝,太香了。”伊人在旁边,伸长脖子,急的直念叨。

沈如意夹了一块出来,放到碗里。

沈如意撒了些盐进去,把其他的肉又搅了搅,让肉全部浸在汤里,继续盖上锅盖,让半炖半泡着,继续入味。

伊人一看,“如意,不是熟了,能吃了吗?你怎么又给盖上了。”

“让再泡着入入味,我把它做成麻辣牛肉干吃。”

“如意,我刚刚撕了一块尝了,简直太香了,不用再做什么麻辣牛肉干了,就这个味儿,绝了。

再做,还能咋香?我感觉已经到头了,好吃。”

伊人边吃边说,“你也尝尝啊。”

沈如意顺着纹路,也撕了一小条儿,吃了起来,确实特别特别香,不怪伊人如此说。

肉是熟了,是嚼着特别有嚼劲儿的那种。牙不好的人,可吃不了这种。

“没事儿,麻辣牛肉干只会更香的。到时候你尝了就知道了。”

两人很快把这块肉,分着吃了。

伊人又盯向锅里的肉。

“伊人姐姐,相信我,虽然现在味道不差,但是麻辣牛肉干比这个更好吃的。

再忍忍,要不然你现在吃饱后,等我把麻辣的做出来,你想吃,可就没地方装了。”

“怎么可能?如意,我的胃,不存在装不下的可能。”

沈如意看了眼她的肚子,才想起来,伊人姐姐的胃,就像个隐形的貔貅,特别能吃能装,失策了。

没辙,又捞了一块给伊人,她自己是不能再吃了,她要多留点肚子吃麻辣的。

大厨房应该蒸了热馒头,到时候拿几个过来,麻辣牛肉干配着煊彭彭的馒头,那才叫香呢。

沈如意直接回了自己房,进了空间。

洗了些青菜出来,又洗着切了些土豆块,在水里泡上。

炖牛肉的汤,可是纯灵泉水炖的,等把肉捞出来,那汤可以先涮些青菜出来,然后用底汤炖点土豆进去,绝对好吃。

又在空间里干了会儿活,听到伊人在外面叫着吃午饭呢。

沈如意出了空间,中午大厨房送来的是拔丝红薯,红烧肉,酸辣土豆丝,椒麻鸡。

说羊肉已经泡上了,晚上做了吃,上午时间来不及。

沈如意俩人吃完午饭,歇了会儿。

就来了小厨房,把锅里的牛肉,捞了出来,晾干,顺着纹路,切成小长条。

起锅烧油,油要多,下了些洋葱块、香菜、芹菜、蒜片、姜片、进去,慢火把油炸香,等快炸焦时,把这些配料捞出来倒掉。

再把油温烧高一点,把牛肉条放进去炸,等定型后,轻轻翻搅,感觉炸透后,把牛肉干捞出来。

牛肉干多,沈如意分了两次炸完。

接着把热油舀出来,留一少部分,再把用白酒泡好的辣椒和花椒倒进锅里,炒香,再把牛肉干倒进去,不停的翻炒。

顺便撒入准备好的烧烤料、孜然粒、白芝麻和一丁点盐,继续翻炒,等翻炒均匀后,出锅。

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