美食:我的深夜食堂可能不太科学

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第205章 毛血旺

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洛珈找来蒸笼,将之前包好的豆腐饺子给放入蒸笼当中蒸制八分钟。

这期间,洛珈将大虾去壳开背。

用食盐与胡椒粉把虾仁稍微腌制一下。

接着起锅烧水,等水开的时候,与油菜一起入沸水煮熟。

加食盐简单调味。

然后加入一些虾籽来提鲜。

勾一个薄芡,盛在准备好的汤碗中。

接着把蒸熟的豆腐饺子,小心的放入汤碗当中。

洁白如玉的豆腐饺子是制作完成,可以呈上餐桌。

再炒了两份炒青江菜。

洛珈就找来托盘,将今晚菜单当中的几道菜都放到了托盘上。

接着亲自给景恬他们上了菜。

“洛老板,这豆腐饺子不会真的是用豆腐做的饺子皮吧?”

等洛珈将一道道菜给放到餐桌上。

辛子蕾就忍不住对着洛珈开口询问道。

“是用豆腐做的饺子皮没错,挺考究刀功技巧的一道菜。”

洛珈温和一笑说道。

“子蕾姐你要不要抽空挑战一下?”

舒唱开口对着辛子蕾怂恿道。

“像这样的菜式,我一辈子都不可能去进行挑战。”

“该有的这些证明我还是有的,这不是我能挑战的事情。”

辛子蕾想都不想的就选择了拒绝。

“这豆腐饺子虽然也让我觉得挺神奇。”

“但我更好奇的还是这进化系海苔便当。”

“我觉得伽哥应该会给我们带来更大的的惊喜。”

王小葱将手放在了自己那份海苔便当的便当盒上面。

其他人因为他的话,也是将注意力放到了这进化系海苔便当上面。

然后在其他人的催促声中,王小葱打开了便当盒。

首先入目的便当盒第一层,放着的是三种配菜。

炸海苔竹轮,鳕鱼片与酱炒牛蒡。

王小葱拿起筷子就夹起炸海苔竹轮咬了一口。

“这竹轮炸的真好,面衣清脆,入口即化,炸的相当完美。”

下一秒,王小葱脸上就露出了惊喜满足的神色。

“这个蔬菜味道也好好,洛老板这是什么菜?”

忍不住尝了口酱炒牛蒡的李心,也开口道。

“这是酱炒牛蒡,我在里面加了美乃滋与意呆利香醋当佐料。”

“借此让这酱炒牛蒡的味道变得更加的深邃。”

洛珈一边帮景恬还有洛芷言打开便当盒,一边回答了这个问题。

“那接下来就让我来试试这不知道炸什么的东西。”

万倩拿起筷子,将注意力放到了炸鳕鱼片上面。

“这是炸鳕鱼片。”

洛珈赶紧介绍了一下。

不然听着真的是怪别扭。

万倩点了点头,接着将筷子伸向了炸鳕鱼片。

然后手上才稍微发点力,结果这炸鳕鱼片就轻易被夹断。

这让万倩脸上是露出了惊讶的神色。

“这炸鳕鱼片我用高汤烹煮过,因此鱼肉的口感会更加松软嫩滑。”

见万倩看向自己,洛珈再次开口帮其解惑道。

万倩对着洛珈竖起了大拇指。

接着就夹起一块鳕鱼片咬了一口。

纯粹的温润风味,完全品不出有什么瑕疵。

就像一阵和风吹过,春意盎然的高原一样。

因为面衣加了啤酒的关系,所以炸起来一点也不油腻。

清爽高雅的味道,让万倩下意识的捧住了自己的脸颊,一脸的满足。

接下来是由王小葱继续品尝下一层的汤。

培根洋葱的味增汤,带着鲔鱼柴鱼高汤特有的香味,贯穿整个鼻腔。

培根的肉汁与味增意外的搭配合,与洋葱温和的甜味相辅相成。

让人有种整个身体都被美味给紧紧包裹着的感觉。

随着下一层的打开,众人脸上再次露出了惊讶的神色。

只见白色的米饭上面,铺满了黑色的颗粒。

这让众人都是猜测起这黑色颗粒到底是什么东西。

大多数人觉得这是鱼子酱。

但如果真的是鱼子酱,这也未免太大了一点。

觉得多说无益的王小葱,赶紧进行了品尝。

很快他是再次瞪大了双眼。

这黑色颗粒的口感就跟他吃过的鲑鱼卵一样弹糯。

但味道却是海苔的味道。

他刚刚还在奇怪,既然是海苔便当,米饭上面怎么没看到海苔。

难不成是因为炸海苔竹卷的关系,才叫海苔便当。

现在这个疑惑是被解开。

海苔的咸鲜味与香喷喷的大米饭简直不要太搭。

米饭下面还有红烧的鲔鱼柴鱼片。

风味十足的红烧鲔鱼柴鱼片跟海苔颗粒组合在一起的口感变化。

让人如同上瘾一般无法停下手中的筷子。

如果不是洛珈阻止,王小葱估计会直接吃完。

在其他人的提问下,洛珈再次为他们进行了讲解。

将这海苔颗粒的制作原理还说了出来。

众人虽然没有听懂,但这并不妨碍他们对洛珈感到钦佩。

四层的构造,并非一层层平淡无常的品尝。

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