美食:我的深夜食堂可能不太科学

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第157章 堇花标记炸鸡块卷

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王小葱心里是想要一口答应下来,但最后还是选择了婉拒。

林庚新已经迫不及待的夹起了一块猪手。

然后是用着非常欠揍的表情,对着王小葱展示了下。

并以慢动作的方式,放入了自己的嘴中。

咀嚼了几下,就闭上双眼露出了一副非常陶醉的神色。

那表情真的是要多浮夸,就有多浮夸。

郑楷和王阻拦看着是挑了挑眉。

摸不准林庚新这反应有几分的可信度。

但看着就近在咫尺的沙姜白切猪手。

两人都没有多想,分别夹起了一块猪手。

在可以直接试吃得出答案的情况下。

还在那里瞎琢磨,那是非常傻的一种做法。

他们向来自认为是聪明人,自然不会做出那样错误的选择。

将猪手给放入嘴中咀嚼了几下。

两人都是露出了震惊的表情。

Q弹爽口,没有一丝腥味的猪手。

与咸香又带着些许沙姜辣味的酱汁搭配着食用。

那美味程度真的是有些超乎了他们的想象。

王阻拦身为港岛人,对这道沙姜白切猪手并不陌生。

哪怕是由粤省与港岛的名厨制作的沙姜白切猪手,他都品尝过。

洛珈所制作的沙姜白切猪手,哪怕是与那些名厨相比都是水准之上。

这么年轻就有这般厨艺水平,真的是了不得。

难怪王小葱他们会那般推崇。

然后郑楷与王阻拦是接着试吃了红烧牛肉。

两人就更加的理解王小葱他们的感受。

只是品尝两道菜,他们就已经被洛珈的的厨艺给折服。

成为了食神居新的粉丝。

听着脑海中食神点入账的提示音,洛珈手上动作是没有丝毫的停顿。

将低筋面粉,梗米粉,椰奶还有水加入调理盆当中。

用打蛋器搅拌均匀,制作成面糊。

将平底锅加热,然后在表面刷上薄薄一层色拉油。

接着在锅中倒入适量的面糊,并快速地摊开。

从锅的边缘倒入一小匙麻油,把面皮的底面煎的酥脆。

快速地进行翻面,将表面也进行煎制。

盛出之后,洛珈照葫芦画瓢,继续制作了几十张薄饼,以备待会使用。

这刚制作出来的薄饼也有着它的名头。

在交趾国,这样的饼皮被称为banh xeo。

一般搭配猪肉,虾,豆芽菜等食材一块进行食用。

不过待会,洛珈会用来包着炸鸡与其他食材一块食用。

在薄饼上面铺上散叶莴苣,青紫苏与香菜备用。

将腌制好的鸡肉给拿过来,撒上太白粉,裹好面衣。

接着起锅烧油,等油温达一百八十度的时候,将鸡肉放入捞网当中放入锅中进行炸制。

随着滋滋声响起,一股诱人的炸鸡的香味是从油锅中散溢而出。

让洛珈都忍不住咽了下口水。

觉得待会可以给自己也准备一份炸鸡块卷,

炸到鸡肉表皮呈金黄色,将捞网给抬起。

让鸡肉与空气进行接触。

然后是再次放入锅中进行二次炸制。

经过两次炸制,炸鸡是变得更加的金黄酥脆。

捞出控干油分,将适量的炸鸡块放到薄饼上面。

用薄饼包裹上,然后在炸鸡上面,浇上由甜辣酱,鱼露与柠檬汁制作而成的特制甜辣酱。

最后再撒上一点黑胡椒,并用系统所提供的堇花包装纸将炸鸡块卷给包上。

堇花标记炸鸡块卷是制作完成。

这第一份,洛珈是选择了由自己先来品尝。

将炸鸡块卷拿在手中,十足的分量感很快是传来。

一口咬下,炸的酥脆的炸鸡块沾到特制甜辣椒的部位是变得湿润。

赋予了炸鸡块更加丰富的口感。

鸡肉嫩滑可口,充满了肉汁。

与黑胡椒,蔬菜,香草的味道混合在一块,那味道真的是美味至极。

松脆的薄饼也是有着一股米香味。

为这炸鸡块卷又增添了新的风味。

至于脑海中浮现出的一些有些浮夸的画面。

洛珈是直接将其给忽略。

还好别人是看不到那些画面,不然羞耻感绝对爆棚。

接着洛珈是快速地制作好了四份炸鸡块卷。

让憨憨给林庚新四人先送上。

不出意外,这份炸鸡块卷是让林庚新四人再次沦为了美食的俘虏。

不过林庚新也无愧于他金林狗的外号。

又是在王小葱面前嘚瑟了一番。

陈贺三人在一旁看着,是真担心林庚新会挨揍。

但今晚的王小葱,这忍耐力是意外的强。

哪怕林庚新那般嘚瑟,王小葱竟然都没有炸毛。

只是面无表情的盯着林庚新看着。

让人捉摸不透他此时到底在想些什么。

林庚新虽然表面上是表现得并不在意一般。

但实际上心里已经打上了十二分警惕。

他不怕王小葱当场炸毛,但就怕王小葱没有当场发作。

因为这意味着,王小葱会耗费时间去准备一波大的。

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