一是用明炉烤制，二是用暗炉烤制。
明炉烤制是用铁制长方形烤炉，把炉膛烧红，放入叉好的乳猪，在火上烤制。
先烤胸、腹部，这个过程需要二十分钟。
接着就可以继续进行全方位的烘烤。
不过在烤制的时候，须用针刺排出水分。
烤制的同时，还要进行刷油。
将体内、外烤渗出来的油脂擦去或抹平，以免流在皮或肉上，影响外观。
暗炉烤制一般采用烤鸭的烤炉。
先将炉内烧至高温，把乳猪给放入炉膛内，烤制三十分钟左右。
在猪皮开始变色时，取出来用针刺排出水分，并刷平渗出的油脂。
接着再次放入炉中再烤制二十到三十分钟。
不管是选取哪一种方法进行烤制。
在烤制的过程当中，都一定要勤加翻动乳猪。
这样才能达到色泽均匀的效果。
洛珈此次是选择了眀炉烤制。
在他烤制乳猪的过程中，景恬他们出于好奇，是特意来查看了两次。
闻着乳猪烤制过程中，那越发浓郁的香味。
可是把几人是馋的够呛。
口中的口水是不断地分泌，让他们不得不疯狂的吞咽口水。
不然让口水从嘴角流出，那可就更加糗。
景恬他们在征求了洛珈同意后，是录制了简短的小视频。
然后是发到了朋友圈。
没一会，几人都是收到了一堆的信息。
大多都是在控诉他们吃独食的可耻行为。
景恬他们对此都是不以为意。
这可是他们付出了辛勤的劳动换来的报酬。
因为担心待的时间太长会真的露出糗态。
所以几人都没有在厨房逗留太长时间。
鉴别烤乳猪是否烤熟的方法也并不难。
只需要查看猪身流出的油脂。
油脂呈清而带白色时，证明乳猪已烤熟。
在烤乳猪快要烤制好之前，洛珈是掐准时机完成了香辣蟹的制作。
然后把烤好的乳猪取出，趁热在表面刷上一层香油。
烤乳猪也是正式制作完成。
召唤来憨憨，让它负责端上山药栗子鸡汤还有香辣蟹。
洛珈自己一手端着装有烤乳猪的托盘。
一手提着装有七星刀的刀盒。
离开厨房，回到了大堂。
“咕咚！”
闻着空气中弥漫的那诱人的食物香气。
景恬几人是再次控制不住的吞咽起口水。
然后纷纷再次拿出手机。
对准了已经放到桌面上的三道美食。
多个角度的拍摄了照片。
然后是再次发上了朋友圈。
这让他们的V信都迎来了新一轮的信息轰炸。
就连洛珈都是被殃及池鱼。
王小葱等人是发了不少的信息给他以示抗议，控诉他重瑟轻友。
对此，洛珈是直接选择了无视。
喜欢美食：我的深夜食堂可能不太科学请大家收藏：(m.xtyxsw.org)美食：我的深夜食堂可能不太科学天悦小说网更新速度全网最快。