重生九十年代之民以食为天

夜狼秋

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第37章 准备开店

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林为民没有急着回答,沉吟了一下,才开口说道:“厨师呢,已经叫林伯准备了,到时候随时可以上去,剩下的小工大概需要四个人左右,这些人如果自己村里叫,恐怕不现实,毕竟在市里,很多人不想去,这还是要想一下办法。”

林秋想了想,转头看向杨强:“老杨,小工没关系,但是收钱的你那边要找一个靠得住的人,这个人你有没有?”

“收钱我去或者你爸去不就可以了,哪里需要找人?”

“我们不是只开一家店,你们主要工作是要去找店面跟不时的巡查一下已开的店面,如果说偶尔帮忙还可以,固定在那边不现实。”林秋摇摇头说道。

“所以你们现在就要找一个可以信任的人,不但要收钱,还要帮忙管理这家店,并能处理一些突发的事情,这个人必须头脑要灵活还要可靠。”

杨强张了张嘴想要说什么,想了想,又不说话了。

林秋看见杨强这样子,笑了笑,“老杨,我们不是在商量事情吗,有什么直接说,没有关系的。”

看见林秋这么说,杨强有点难为情的笑了一下,“我,我是想让阿伟去,但是之前你不是那个有点嫌弃他吗,所以。。。。。。。”

“阿伟吗?也不是不可以,只是他去,就要让他把自己的那臭脾气收一收,我们开店的,客人就是上帝,说什么都是对的,只要不是非常过分,就不能发脾气,这点他能做到吗?”

说实话,这几天跟阿伟接触下来,对他的感观也是有所改变,不像第一次见面那样,整个混不吝的样子。

其实他心里也有数,那一天阿伟那样子大概率是装出来的,毕竟出来谈事情,总要有一个装黑脸一个唱白脸的,所以也不揭破,故意提出脾气这个问题。

杨强忙不迭的点头,“这个没问题,我会交代他的,肯定不会出现这种问题的。”

“如果这样,那我们就先定阿伟了,剩下的那些小工,小弟你有没有什么办法。”林为民直接拍板了,既然杨强觉得可以,那就先试一下也没有什么大问题。

林秋看见老爸点头了,也就不再多说什么,只是又提出了一个问题,“小工事情我等下再说,厨师这个恐怕要两个,一个人肯定是忙不过来的。”

“两个厨师?那加上四个小工,这工资这一块都要赶上房租了啊!”杨强觉得这是不是有点多。

“该花的钱就要花,总不能把人累死吧,你算一算利润,当老板的一定要能善待员工,这样他们才能死心塌地的替你做事,要不只要稍微给你弄点事出来,你这损失就难讲了。”林秋循循诱导。

现在很多人都没有善待员工的观念,大部分都是觉得我既然出了钱,那你就必须给我死命干。

所以林秋打算让他们知道以人为本,人才才是最重要的,不然到时候,店被搞的乱七八糟的都不知道什么原因。

杨强也只是一时心疼,听林秋这么一说,想了想林秋预估的利润,也是觉得自己似乎小气了点,所以尴尬的笑了笑,点了点头表示赞同。

“这个我得跟你林伯商量一下,之前只是交代叫一个人,以为其他店没那么快开,所以也没叫他多准备人。”林为民皱了皱眉头说道。

“没事,还有时间,应该问题不大。”林秋安慰了一下老爸林为民。

“现在我们聊一聊小工的情况,我是准备店租下来的时候,先在店门口张贴招聘信息,老爸你呢,这几天也去附近问问,有没有人愿意去市里上班,这个可以包吃住的,反正到时候也要在那附近租一间房子。”林秋一边思考一边说道。

“租房子?租房子干嘛用?”杨强不懂就问。

“你想想,厨师跟阿伟不是在上边上班吗,你总不可能让他们晚上再赶回来吧,总要有个住的地方不是,花个几百块钱,让他们感谢我们老板事情做的到位,那还不努力替我们赚钱,你要知道,这些钱看起来是我们出的,其实羊毛出在羊身上,你们说对不对。”林秋很是耐心的解释道。

“那你说这些员工打算要开什么样的工资。”杨强继续问道。

“我是打算厨师呢开六百,小工开三百,阿伟我建议给八百,这样大概工资开支是2300左右,然后加上房租水电大概要一千,一家店的成本大概三千三,

如果平均一天我们店里招待客人有四百个的话,按一个人消费五块钱来算,一天营业额最少两千块钱,毛利大概也有一千,那一个月除掉开支跟耗损,大概有两万五左右,一个月就是一个万元户,所以我才建议员工的福利一定要好,这样他们才会拼了命的替我们赚钱。”

林秋这一分析,两个人觉得很有道理,纷纷点头赞同。

事情大概就这样定了下来,接下去就是等着签合同了,林秋这时候也开始交代杨强一些他的私人事情了。

“老杨,这家店既然准备要开了,有些事我要跟你说清楚一下,这家店我是准备做你的名字,所以你有的事情就要考虑一下了,毕竟这个是正当的行业。”林秋很是严肃的看着杨强。

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