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第167章 三十秒大法

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“往远处跑?”

王强已经猜到刘嘉豪可能要说远洋了,“我不习惯出去久了。”

刘嘉豪一本正经的说:“夜里正是出鱼的时候,你回来睡觉了。往东南边跑跑,渔汛来了。”

“什么鱼?”王强有点小兴奋了。

“黄鱼,鲻鱼,鲅鱼,啥都有。运气好的还能搞到巨型石斑。”

刘嘉豪再次补充了道:“不过这渔汛是一天三变,你扑空了可别赖我啊!”

“走了!”

王强开着车回去的路上还在想,柱子和赵有才的证也该下来了,确实不能老在这附近晃悠了。

偶尔也该往远处跑一跑了,每个渔场的渔汛都不同,还得因地制宜。

回到村里后,王强买了一些猪头肉提到了家里,亲戚们也快回家吃午饭了。

王强带上两个小侄女,往柱子家去了。

“小叔儿,今天咋不在家里吃饭?”

王强摸摸王慧的小脑壳,说:“带你们去补充一点营养,吃好喝好了明天好好上学。”

“我不想去学校了。”

王凝似乎有些不开心,也不说为啥不想去学校。

“这么小就开始厌学了啊?”

王强笑笑也没多想,拉着俩孩子拐了两条街到了柱子家。

铛铛铛~~

还没进院子,就听到了菜刀剁肉的声音。

“三哥,等下你掌勺吗?”

柱子已经将新鲜的五花肉剁成了沫子,韭菜洗的干干净净。

魏壮壮和赵有才已经柴火都拾掇在灶火边,只等着王强回来了。

“山子哥人呢?”

王强没看到周德山,顺嘴问了一下。

“我在屋里给军叔刮脸呢!你赶紧搞饭啦!饿死了!”

王强将在铁盆上架上了案板,将海肠铺在了案板上。

菜刀先落在了海肠的头部,一刀下去海肠的内脏窜出体外,将内脏刮了一下,又将海肠尾巴给剁了。

硕大滚圆的海肠,最后只剩一层皮了。

如此重复,不一会儿就处理了一大半儿的海肠。

“搞的怎么样了?”

周德山从屋里走了出来,兴冲冲的向王强那边走去。

“柱子,赶紧拦住他,等下他看了估计吃不下饭了。”

柱子笑着冲了过去,塞了一根儿烟给周德山,“山子哥,稍微等等,马上就好。”

“咋滴,看都不让看了?”

被拦了一下之后,周德山还踮着脚往那边多瞄了两眼。

没有看到处理海肠,却看到了盆里的那摊脏东西。

“我还是去屋里烧火吧。”

王强笑了,刚才还挺嚣张,现在突然怂了。

海肠味美,但最好还是别看处理海肠的过程,有点倒胃口。

处理好海肠后,将海肠切成指肚长的小段备用。

韭菜切段,葱姜切沫,配料非常简单。

“这就完事了?”看着几样简单的配料,周德山多少有些好奇,“这么简单的几样东西,还能炒出花来?”

王强转动手中的勺子,懒得跟他多解释。

“才哥,火大一点儿!”

王强将肉末拿到灶火边,准备先把肉末给炒了。

“你不是用不惯灶火吗?”周德山又问。

“此一时彼一时,这道菜特殊,你瞧好吧!”

锅底冒烟之后,王强挖了一小勺猪油进锅里。

紧接着将肉末滑进了锅里,然后用勺子将肉末打散。

猪油和肉末独有的香味儿传到院中,王慧王凝姐妹俩闻着香味儿跑进了厨房。

“小叔儿,真香!海肠炒好了吗?”

“我口水都要流出来啦!”

王强嘚瑟的打个响指,然后将葱姜沫扔进了锅里。

“这肉末不能炒的太干,不然等下就不香了。”

挖了一大勺甜面酱放进了锅里,酱香味十足,肉末变色后更加诱人。

“开水呢?”

柱子把暖壶提了过来,转身开始拿出碗筷开始打饭。

“你这海肠不焯水?”周德山又问。

王强摇摇头:“焯水了等下还炒个锤子,吃橡皮筋儿得了!”

“额……”

周德山吃瘪,不再吭声了。

魏壮壮笑呵呵的说:“这炒海肠儿啊,主要就是个火候问题,炒好了香的人欲罢不能,炒不好啊,那海肠儿吃着跟皮筋儿一样。”

说话间,王强将开水倒进了锅里。

锅里咕嘟的时候,王强用勺子不停地搅动,让酱香和肉末香完全融合到一起。

“来点酱油,再勾点小芡,兄弟们,接下来关键时刻到了!”

王强端起海肠儿直接滑进了锅里,然后快速把韭菜铺在了海肠上。

“凝凝,考一下你,从一数到三十。”

王凝愣了一下,但还是听话的从一开始数了起来。

“一,二……”

周德山奇了怪了,到现在还不明白这是要干啥,于是说:“你这当叔的也太残暴了吧,吃饭前还考试,咋滴数不出来,还不让孩子吃饭了?”

王慧听了咯咯笑了起来,端起饭碗已经开始排队了。

“山子叔!这是三十秒大法!你咋啥也不知道啊!”

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