我最喜欢看杀蛇，把蛇头固定在树上，脖子上用刀划一圈，像脱丝袜一样，褪下蛇皮，然后除去内脏，把扭曲颤动的蛇身扔到客人菜篮里，人走了好久，篮子里还是一颤一颤的。可惜外婆胆小，从来不肯买。若干年后，我过来定居，才得偿所愿，买了一段蛇回去，回家把仍在扭捏的蛇段扔到冷水锅里，只加姜和盐，大火烧开，再小火炖一个小时，一锅能把眉毛都鲜掉的的蛇汤就炖好了。
外婆是山东人，解放后随外公跨江而来。所以老太太烧菜还是山东口味，喜欢红烧，浓油赤酱，一桌菜，除了青菜，鸡鸭鱼肉都是红彤彤的。有次去外公的战友家吃饭。那人重组了家庭，娶了个当地美女，出得厅堂，下得厨房。一桌菜，五彩炫目，碧绿的菜，通红的肉，金黄的蛋，奶白的鱼汤，不吃就弹眼落睛，那位主妇告诉我们，她在菜场里，就已经想好了小菜味道和颜色的搭配，保证让家里人吃得开心。
曾经想过做设计，学了软件，但做起东西，颜色总把握不好，超过三种颜色就开始互相打架。现在想想，从小生活在北方灰蒙蒙的世界，一睁眼，就是黄沙灰墙，连菜也只有黄白二色，色彩感怎么比得上江南出生，见惯了草长莺飞，桃红柳绿，连餐桌都是五彩的孩子。
色彩对人的审美影响很大。现在偶尔去北方，服装、建筑甚至小菜颜色浓烈的都有些刺目，一下很难适应。仔细想想，那里天地一片玄黄，不浓烈就会被昏天黑地遮蔽，什么都看不见，人的审美就自然就会趋向浓烈。不像南方，简简单单的粉墙黛瓦、素服布衣，在处处红花绿树的映衬下，已经十分妖娆，根本不用画蛇添足用重色。
审美又会影响性格。在浓重的色彩里久了， 性格也会更直接甚至暴裂。有个朋友在东北读的书，大一时看到两个衣着艳丽的漂亮女孩在图书馆吵架，他骑士精神发作，想过去劝阻，结果刚走近，一个女孩抄起凳子砸向对方，结果误中副车，砸到他脑门上，他头上血如泉涌，当场倒地，从此断了追个东北女孩当女朋友的念头。
另一个朋友，喜欢上了一个极美丽的女子，他很会做菜，平时的消遣就是逛菜场，买菜做饭，曾当着我的面，只用十块钱，就做出一顿色香味俱全的晚餐。他一直想亲手做一桌菜请那女孩吃，可惜被和牛红酒宠坏的女孩，又怎么看得上他做的粗茶淡饭，一直不肯赴约。最后他不得不无奈放弃，返回家乡，娶了一个恬淡贤惠的女子。那个美女，我前年还见过，艳丽依旧，只是憔悴了不少，据说辗转多年，仍旧单身。
我其实很少逛菜场，偶尔买菜，也喜欢去超市，吃穿用度，一次买回来。两次逛菜场的经历比较深刻。一次是儿子刚出生，老婆奶不多，丈母娘和老妈找来不少偏方给她下奶。吃到老婆胖了几圈，奶水还时不畅，后来老婆发脾气了，不管是中药还是猪蹄鲫鱼，一律不吃，只是偶尔吃点豆芽。说实话，我现在都不明白，为什么豆芽能下奶。但既然老人这么说，老婆又只愿意吃这一口，我只能去买。那段时间，丈母娘要在家照看着，只能我去买菜。豆芽这玩意，超市不卖，可能容易腐败吧，只能到菜场买。七八月的天，只有个天棚的菜场，一进去，热浪加上各种味道，让人透不过气来。偏偏豆芽这玩意不是每次都有，而且老换地方卖，有时候和蔬菜放一起，有时候又会和豆制品放一起，我又没什么方向感，每次都像无头苍蝇一样，在菜场转好久才能找到。开始苦不堪言，但逛着逛着我也试着找点乐子。我鼻子灵，索性摘了眼镜，闻香找豆芽。苏州园林移步换景，菜场移步换味，芹菜药香扑鼻，青菜草香阵阵，辣椒辛辣，萝卜清甜，莲藕清香，闻到淡淡的豆腥气，不是豆苗就是豆芽了。一次买上五六斤，拿回去各种水煮油炒，老婆吃了俩礼拜，没什么效果，再也不肯吃了。然后很内疚的给儿子加奶粉，结果发现儿子喝奶粉比喝她的奶开心多了，再也不肯费力挤她的奶，老婆恼羞成怒，索性给儿子断了奶。人家断奶搞得鸡飞狗跳，鬼哭狼嚎，我们家风平浪静，顺利过渡。只是老婆一直愤愤不平，说儿子是没良心的白眼狼。老婆不用受豆芽折磨后，我也用不着再逛菜场了。
还有一次就是今年上半年，出门要路条，一天一户只能一个人出去，团购时有时无，家里就我一个男的，只能我出去卖菜。每次出门老婆都把我从头到脚里三层外三层，裹得像个粽子。菜场里的菜不少，只是安静了许多，菜贩和顾客全戴着口罩，都不说话，顾客指指菜，菜贩把菜放到电子秤上，再指指价格，顾客扫码付款，全程静默，来去匆匆。压抑得让人难受。满是疫病压城城欲摧的恐怖。
再也不想经历一次了。
或许某一天，菜场也会像之前的粮店、油盐店，南酱店，烟纸店一样消失不见，这在技术上完全可以实现。毕竟现在连我丈母娘这样年纪的人，都有好多卖吃喝的微信群。
只是，网上购物，方便多了，乐趣却少了，点点手机，菜就送上门，再懒点，可以给你煮熟了送过来。以后的孩子，可能再也体会不到我们当初在人群中穿梭，被各种色彩，各种气味、各种口味搞得手忙脚乱，又莫名满足的感觉了。
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