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第48章 开门大吉

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三月初六,宜开市,入宅,求财……

随着第一道天光破云而出,沉寂一夜的京城醒了过来。

嘎吱……

东市的苏记酱菜铺,率先取下了门板,将酱菜坛子摆在门口,开始一天的生意。

忙活了一大早,终于听到媳妇叫吃早饭的声音。

昨晚剩下的一点点锅巴,添水,熬成了粥。

外加一碟自家做的酱菜,就是一顿早餐。

吃过早饭,苏老板抹抹嘴,上铺子守着。

他朝门外张望,这才发现今天多了一点不同。

对面原来卖大饼的的小铺子,不知何时换了东家,门口支起了一口大锅,烧着火,很旺!

铺面小,只摆了三张桌子。

不过铺面门口又摆上了四张桌子。

加起来七张,要是坐满了,得有二三十号人。

苏老板好奇,脚步轻松地走到对面新开的铺面,“小哥,新来的?这是什么生意?看着像是卖吃的。”

“苏老板好眼力,的确是卖吃的,杂碎汤,今儿中午正式开业。可免费试吃,苏老板到时候一定赏脸。”

苏老板还奇怪对方怎么认识自己,紧接着又被免费试吃给吸引了。

“杂碎汤?还能试吃?小哥不是老板吧!”

当老板的哪有这般败家。

“南北”杂碎汤一号店店主,计平,本是筑阳县主萧氏名下一处田庄的庄丁,被燕云歌发掘,来到京城接受了为期将近三个月的培训,今日正式上岗。

一号店,加店主计平,共有员工五人。三个大男人,两个妇人。

妇人负责洗漱。

计平乐呵呵的,笑道:“苏老板好眼力,我是替东家干活。你要是看得起,叫我一声计掌柜。”

“计掌柜了不起,这么年轻就能做掌柜,肯定有大本事。”

“苏老板客气!”

计平一直笑呵呵地招呼,不光是苏老板,周围街坊领居都没冷落,说得上八面玲珑,长袖善舞。

他年纪不大,二十出头,难怪苏老板一听他是掌柜,一脸诧异。

通常情况下,一个店铺的掌柜,至少也是奔四奔五,稳重,可靠。

像计平这般年轻的掌柜,少见,极其少见。

经过三个月培训的计平,面对众人的猜测质疑半点不慌。

他背靠筑阳县主府,老板是堂堂燕家四姑娘,他慌个屁。

就算是遇到地痞流氓,找茬抢生意的狠人,他也不会慌。

为啥?

因为县主府的侍卫可不是摆设。

老板早有安排,每过一个时辰,县主府的侍卫就来转一圈,确保没人找麻烦。

……

当街熬汤,香气四溢。

隔着一条街,苏老板坐在柜台后面,快被馋死了。

区区杂碎汤,竟然这么香?

杂碎汤,一听这名字,就和高大上没有半文钱关系。

杂碎汤,说到底,就是街头吃食。

只是,怎么这么香?

香味一个劲的扑鼻而来,将他的馋虫都给勾起了。

临近中午,肚子咕咕叫。

苏老板伸长了脖颈,望着街对面。

老板娘说道:“怪香的。我问了,两文钱一碗,不贵。”

言下之意,今天中午不如就吃杂碎汤,开个荤。

苏老板蹙眉,两文钱难道不是钱吗?败家娘们!

只是这香味,勾得人蠢蠢欲动。

“诶,我记得可以试吃。先尝尝味道,要是不好吃,就不照顾他生意。”老板娘再次开口。

苏老板眼睛发亮,拍着脑袋,他差点忘了可以试吃这回事。

走走走,赶紧尝个鲜。

“苏老板来啦!”计平笑着招呼,“今儿开业,免费试吃。苏老板要不来一块?”

“那就来一块。”苏老爷板着脸,一脸严肃,像是在对待什么重大事件。

试吃,就一口。

洗得干干净净,切成小块的肥肠,经过几个时辰的熬制,吞入腹中,那滋味,爽!

意犹未尽啊!

苏老板问道:“计掌柜,能不能再试吃一回?”

计平笑道:“苏老板说笑了。你可是这条街的老人,哪能缺了一碗杂碎汤的两文钱,是吧。而且这是我们东家的规定,一人只能试吃一口,多了实在没有。请苏老板见谅。”

这个时候,隔壁陶罐铺子的徐老板冲计平喊了一声,“计掌柜,来两碗杂碎汤。”

“好嘞!”计平高声答应。

开张啦!

终于开张啦!

陶罐铺子的徐老板意味深长地看了眼苏老板,似乎是在嘲笑苏老板:你个老抠,两文钱一碗的杂碎汤都舍不得。

苏老爷热血上头,不就是两文钱。

“计掌柜,我也要两碗,给我送到铺子里。”

“好嘞!你稍等,马上就给你送过去。”

有了第一个客人,就有第二个客人。

随着苏老板买下两碗杂碎汤,后续生意陆续上门。

街坊领居,走过路过的客人,贩夫走卒,下苦力背货的力夫……

香辣杂碎汤的味道实在是太馋人,老远就闻到。

一问,只要两文钱一碗,还有免费开水供应。

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