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第34章 广受好评的泡椒鸡杂

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边走边开着泡椒罐头,就走到了灶台前,打开一旁扣着的碗,里面赫然是刚才处理好的鸡杂。

刘秀之前已经将那些已经清洗好的鸡杂改刀切片,用料酒之类的东西腌制了好一会,先是翻看了一下那些鸡杂的状态,觉得那些鸡杂已经腌制好了。就将油倒进锅里面,热到大概六成的时候,将切片的葱姜蒜还有一些泡椒放进锅里面爆香,再放入鸡杂,翻炒变色之后,再加入一些配菜,等配菜也炒熟之后,就将锅里买的泡椒鸡杂盛了出来。

在刘秀炒制泡椒鸡杂的过程中,因为将葱、姜、蒜还有泡椒爆香的时候,就已经把泡椒所带有的独特香味,给激发了出来。一时之间,全场的目光,都落在了刘秀所炒制的那盘泡椒鸡杂上面,离得近的人已经走到刘秀在的灶台边上,围观刘秀到底在做什么,他们之前并没有看到过的菜肴。

“刘秀,这泡椒还能用来炒菜吗?泡椒不是只能用来做泡菜用的吗?”有好奇的人看到刘秀,原来是用他们之前做过的泡菜,在炒着那盘子鸡杂,有些好奇开口询问刘秀,怎么会有这样的想法,把泡椒用在炒菜上面。

“嗨,这也不是我想的,是希灵,她拿了一罐子泡椒过来,问我会不会做泡椒鸡杂,我之前也没做过,我这不是想着说,先做一次试试看,如果说味道还可以的话,那以后家里面,再做了泡椒的话,也可以按照这样的方法,炒一碗泡椒鸡杂,或者是其他东西吃。”刘秀客气的笑笑,将那盘子鸡杂递给纪希灵之后,就低头忙活,将刚才用过的那些东西,先简单清洗一遍,这才坐到桌上,准备吃饭。

因为纪希灵今天白天带回来的那些野鸡收拾出来的鸡杂,并没有多少,总共也就只有那么一盘,只能供给纪希灵所在的那桌子人吃。

唐建国他们,看到纪希灵端着一盘泡椒鸡杂回来之后,还有一些惊奇,“哟,这是刘秀给你开小灶了?”

“建国叔,可别乱说。是这样的,我今天在供销社那边,买了一罐泡椒,刚好今天我从山上带回来了那几只野鸡,我就想着,能不能找秀姨,帮着做一碗泡椒鸡杂。因为我也很久没有尝到过这泡椒的味道了,之前还是在我们那边饭店里面。有一个做川菜特别厉害的师傅,炒了一次鸡杂。我这也是,看到泡椒之后才想起来的。说起来,你们也来尝尝看,这碗泡椒鸡杂味道怎么样?”说着纪希灵就将那盘泡椒鸡杂放到了桌子中央,招呼同桌的几人,一起吃吃看刘秀刚才炒出的那碗泡椒鸡杂。

唐建国他们也很新奇,因为他们之前只知道用泡椒来做泡菜,并没有想过这个泡椒还可以用来炒菜,所以看到这么新奇的菜色,也是毫不客气的就动筷夹了一些放进嘴里。“诶呦喂,这味道确实还不错,有着泡椒独特的味道,而且这样炒过以后,还有些酸酸辣辣的,很是开胃。我觉得就这碗菜,我今晚上都能再多吃两碗饭。”

“哈哈,你就别逗我了,还多吃两碗饭,哪来那么多饭给你吃?不过你有点说得对,这碗泡椒鸡杂确实做得还不错的。要是家里面,以后再有这些内脏的话,是不是也可以用这样的办法炒泡椒内脏吃,刚好家里面有自己做的泡椒,等过年杀年猪,或者是什么时候,再炒一碗泡椒炒的鸡杂之类的吃。”唐建国的媳妇也跟他们同桌一起吃饭,夹了一筷子泡椒鸡杂之后,也觉得这道菜的味道属实还不错,就想着,什么时候有机会,自己也在家里,也做上这么一碗菜给家里人吃。

几人讨论着这碗泡椒鸡杂有多么好吃的时候,旁边几桌的人,听到他们说,这道菜的美味,也有些跃跃欲试。因为他们刚才就闻到了,来自泡椒鸡杂的那股霸道的香味,有的直接走到了唐建国他们这桌旁边,也想着尝一尝那道泡菜鸡杂的味道。

纪希灵见状,连忙往自己碗里面扒拉拉几筷子鸡杂之后,就将那盘菜推到众人面前,让他们也能吃上一些,看看那道菜的味道怎么样?如果反响还可以的话,那以后要是再有从山上打下来,那些动物的内脏的话,也可以在学校里面,给孩子们做泡椒炒的这些内脏,给孩子们吃。

围在桌前的众人,在看到纪希灵他们这么大方,将那盘菜贡献出来之后,有不客气的,直接伸手将那盘子端了起来,走到一旁比较空的桌子上,将那盘菜放在桌子上,盘子刚一接触到桌面,盘子里面装着的菜,就被已经围在一旁的众人给分完了。

抢到菜的每个人,都只夹上了一两筷子的鸡杂,但是等到他们将鸡杂吃到嘴巴里面之后,才知道唐建国他们刚才谈论的这道泡椒鸡杂的味道,确实还可以。有的在吃完嘴里的鸡杂之后,还想伸筷子过去夹,就发现那个盘子都已经被清空了,甚至是那个盘子里面剩下的一些汤汁,都被人将那个盘子接过去之后,将饭倒在上面,拌着饭吃。

纪希灵也没料到,那盘泡椒鸡杂这么受欢迎,不过还好,她在那盘菜上桌之前,就已经先给刘秀的碗里面留了一些,所以等到刘秀上桌吃饭的时候,就看到自己的碗里面,还有一些鸡杂。

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