夏鱼半开玩笑地说，“来嘛，冬天来点猪腰子滋补一下。”
堂姐忍俊不禁。
姐夫倒是大方笑了笑，然后吃了，“这……好嫩啊，而且很鲜。”
说罢给夏雯也夹了一片，“来来来，老婆你也补补。”
“咦，居然让我补腰子……”夏雯口是心非地说着，然后吃了，顿时瞪大眼睛，“哇呀，我以为平平无奇，居然又是神作。”
另一边的桌子上，也谈论起了这煮的腰片，都说好吃。
“没什么复杂的。”夏鱼说，“冬菜在清汤里熬煮一下，然后把处理干净的腰片放进去烫一烫就好了。”
说着简单，一听就会，一做就废。
刚刚享受完鸡豆花的亲戚们光听见夏鱼嘴里蹦出‘清汤’俩字了。
纷纷恍然大悟似的说，“原来是要用清汤啊。”
“当然了啊，之前熬的清汤有剩，就留下来做这个了呗。”
其实，那冬菜也不是那么容易做的。
冬菜是用大白菜一类的叶菜半腌制半发酵做成的，和泡酸菜还不大一样。
冬菜是先洗净，晾在外面让数九寒天的刀刮风吹干，最好能有冬天的太阳晒一晒。
刚刚脱色的时候，收下来，放进陶罐里，敷一层盐，压实，然后铺一层干净稻草，稻草上面再铺紧实的一层菜，再敷盐，一直到把陶罐塞满，最后用稻草盖在坛口，放置十天半个月，盐入味一半，菜自己会发酵一半，风味偏咸，和泡酸菜是不一样的口感。
十二月末到回家之前，他都在工坊里搞这些东西。
所以夏鱼选了冬菜腰片汤来做尾菜，不放盐的，汤里那点盐分和风味用冬菜熬出来，其他的鲜味用清汤。
腰片对半破开之后去掉腥臊味极大的那一层白膜，再一点点切薄片。
所有关于猪腰子的做法，对刀工的要求都不低。
因为猪腰子腥臊味大，不管是切腰花也好，还是切腰片也罢，够薄才能让葱姜盐水充分渗进去，才能把腥臊的来源去干净。
“感觉夏鱼哥哥都能开酒楼了。”夏礼格咂摸着嘴说，“今年的年饭真是太好吃了。”
“啊对！”夏晓兰笑道，“哥，你开酒楼，我投资五十块，换个终身免费会员怎么样？”
“哎呀，”夏雯笑起来，“脸好疼，夏晓兰你的算盘珠子怎么绷我脸上了？”
“哈哈哈哈。”一桌人都大笑起来。
这边的哄笑也感染了大桌子上的长辈们。
四个老人一边吃着一边感动着这一家人的和谐。
风风雨雨几十年，小矛盾小过节有的，但从来没有发生过什么鸡飞狗跳的事情，也从来没有兄弟阋墙，反目成仇，一家过好了就打压兄弟姊妹们的事情发生。
于国仲和夏成义都觉得这一生的最大的幸运莫过于此。
于家爷爷举着酒杯朝向自己的大女婿，“来，女婿，这些年也谢谢你。”
“爸，都是一些小事，我都是知天命的人了，一家人过得好是最重要的。”
于海潮说，“我们这一辈还有亲兄弟姊妹，到他们那里，堂亲，表亲就是最亲的了。”
“于老大，”夏北说，“儿孙自有儿孙福，你操心的太多了，你看那几个小的，关系好自然会在一起的，人嘛，一辈子，管好自己家，自己兄弟姊妹就是最好的了。我们两家也是不错，都团结，团结就是力量，来来来，于老大，我敬你一杯。你看你这弟弟妹妹，多好。是吧，老二媳妇，还有海帆。”
于海霞莞尔，“大哥说得是。”
她家姐姐呵呵呵地笑起来，“夏老大，你绕这么一大圈子说这么多话，就是为了让我喝酒嘛，来来来，喝，我怕你喝不过我。”
说完一口干了杯中酒。
大姐夫在一旁连忙说，“你慢点喝。”
海潮大姐摆摆手，“哎呀，都是自家兄弟姐妹。”
大姐夫就不说话了。
夏北也赶紧把自己杯子里的酒干了，斯哈一声，那酒也是有那么几分辣的。
“别呀，”夏北摆着手笑道，“谁敢跟你于老大喝酒呢？喝不过，真的喝不过。我是真的佩服你这个做大姐的才这么说，比我那是强多了。”
“哦，那谢谢你。”
夏家大哥直接认怂了，夏东在一边暗笑，于海霞也在笑。
海潮大姐在老家的路子其实不窄。
现在很流行一种叫‘县城婆罗门’的说法，其实就是那么几家在地方上抓住了一些机遇的家族，在很短的时间里窜起来，然后就在小地方开始抱团。
他们老家这种内地小城，就像夏东夫妇特别看不上的地方首富贾老二，当年也和他们这些工人家庭差不多。
人家胆子大，手黑抓得住机会起势，然后就摇身一变成了一方人物。
海潮大姐年轻的时候人很豪爽，很能喝酒，各路朋友也很多。
她有那个机会发家，当初曾有一个通天关系的朋友劝她买房买商铺，还答应帮她办低息贷款。
那会儿海霞和夏东刚离了钢铁厂，海帆也从单位下岗了，当大姐的终于没有敢下这个狠心，也就错过了这么一个上天的机会。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢美食：满级厨艺的我只想安静出摊请大家收藏：(m.xtyxsw.org)美食：满级厨艺的我只想安静出摊天悦小说网更新速度全网最快。