“咦，这个叫毛肚的烫出来，在特色蘸料里面滚一下，爽脆可口，真好吃。几个呼吸时间而已，毛肚一变卷就可以吃了，说起来还真是方便。”
“这个黄喉也不错，脆脆的又有嚼劲。嘶。”
“老黄，你试试这个嫩牛肉，这种厚块的牛肉两个呼吸就烫好了，我感觉比那洋人的牛排好吃多了。”
“呼。老吴，这个鳝片好吃，你试试。真没想到黄鳝还能烫着吃。”
“老黄，你发现没有，吃这个火锅烫菜配上这个冰镇人参葡萄酒还真不错，我拼着拉肚子下回也还要来吃，这才是有滋有味的生活。”
云鹤酒店火锅城的员工们已经告诫客人们，肠胃不好的第一次吃火锅可能会拉肚子，但吃火锅也可以祛湿散寒，时不时吃一下有益身体健康。
云鹤酒店火锅城从中午到下午都是客人们边吃喝、边呼气、边讨论的声音。很多客人离开时都是一身的牛油火锅味道。但他们并不觉得难闻，反而闻到这个味道就有再去吃一次的冲动。
云翔酒店这边的餐饮部叫靓汤锅，主打菌汤锅，也有竹笋锅、药膳锅等。这里的蘑菇、干笋等都是从十里铺带过来的。现在松林村那边每年依然能收两万斤左右的各种干蘑菇。以前就是靠青云客栈为首的十里铺那些酒楼消耗，用不完的只好卖给各地的杂货铺，现在那批蘑菇也算有了更好的用途。
来这边的客人基本上都是自认不能吃辣的，加上平时这些本地富商官员本身也喜欢煲汤，所以靓汤锅这边香味浓郁、味道鲜美的各种汤锅立刻就征服了不少人的味蕾。靓汤锅这边的大师傅是十里铺特色菌汤酒楼过来的，菌汤酒楼在十里铺这个满是叼嘴客的地方这么多年长盛不衰，它的味道肯定是一般家庭调制不出来的。所以这边的客人也都是吃得十分满足。至于酒，今天三家酒店邀请的客人应该是大部分都品尝过了牛屎粑酒，所以他们对于各种牛屎粑酒并不陌生。今天有机会免费喝到昂贵的各种牛屎粑滋补酒，他们自然不会客气。
开业第一天，三家酒店总共邀请了近六百人，食材消耗倒不用说，光是消耗的各种牛屎粑酒就超过了八百罐。不过接到这个数据李壮并不心疼，因为从负责三家酒店的朱小河、安牯牛、明学文汇报来看，三家酒楼今天开业这一炮算是打响了。明学文现在又被李壮调整了岗位，他现在是云翔酒店总经理。朱小河是青云公司新成立的餐饮住宿部经理，管理三家酒店和十里铺酒楼，代管云鹏酒店。安牯牛是云鹤酒店总经理，火锅就让他去发扬光大吧。
四月二十九，正式营业第一天，三家酒店纷纷推出促销措施。比如云鹤酒店，安牯牛让员工在酒店外贴出好几张大红纸，纸上写着：云鹤酒店开业大酬宾，即日起到五月底，云鹤酒店住宿、火锅城一律八折酬宾，住宿客人到火锅城消费可享七折优惠。
由于各个酒店是独立核算的，李壮在酒水上并没有给三家酒店更多特殊照顾，只是他们从公司批发牛屎粑酒是按照十里铺批发价三两一罐给的。要知道香港这边的批发价，内地商人是三两六钱一罐，销往南洋和欧洲是六两一罐。而三家酒店零售价是六两一罐，所以即便是按照安牯牛的七折，酒水这块云鹤酒店利润依然很大。菜品就更不用说了，那些动物上下水、边角料如果按照原来的处理价格来计算，火锅城这边的菜品毛利润至少在成本价的五倍以上，反而是本地采购的新鲜蔬菜利润没那么高。
看来开业那天的推广效果不错，接下来一直到五月下旬，三家酒店一直都是宾客不断。在九龙城这边，现在请客去这三家酒店成了显示诚意的一种象征。而三家酒店正宗的十里铺味道也吸引着人们不断的走进酒店。
这一次因为事情比较多，李壮就没有回十里铺处理商号端阳销售大会的事情，不过想来有那一帮老兄弟和于青云在，十里铺那边是不会有什么问题的。前几天听杜老板说现在香港、广州、上海、京城通了电报。关于电报，杜老板说是这边有什么话，电报员都可以发出去，只需片刻，那边的电报员就能接收到，然后交给想要发给的人就可以了。只不过现在普通人还用不了电报，只有官衙军衙才能用来传递信息。李壮就想，也不知道哪一天香港这边和十里铺能通上电报。
五月底，雷长乐终于给李壮带来了一条信息，这条信息就关乎着李壮能不能成为太平绅士。
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