四合院:穿越何雨柱截胡唐艳玲

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第100章 关于山

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第二天一大早,才刚到七点,唐艳玲还没起床。

何雨柱便出了门,发现门口还真多了一盆绿植,还摆放得挺对称的。

傻成,那三弟还是靠谱的。

骑上自行车一溜烟的功夫,就到了酒楼。

这么早过来。就两件事情。

一件是昨晚洗的面沉淀好了,要做成凉皮。

还有一件事就是面粉大米等主食没了。

正好在平台上下单,连食材一起下了,还有调料也不多了,顺道的事情。

随即掏出一百块钱,充值比例一比一千。

等他购买好这些东西,整齐的堆放在仓库里面。

在仓库看了看,该买的都买了,便转身去了后厨。

打开了火。

开始制作凉皮。

何雨柱是大厨,加上自己的记忆,制作凉皮也不是什么难事。

不多时煤球烧了起来,水烧开。

等蒸笼上汽的时候,于莉来了,她负责开门。

马华也来了,他人实在,又管着后厨不得把煤球烧起来。

他俩一看酒楼门没锁,以为招贼了,便寻着动静来到了后厨。

见何雨柱正往托盘上倒入洗好的米浆。

“师父,你这是干什么?”

马华好奇,师父有段时间不下厨了,今天大清早的就上手了?

还好不是一根筋或者缺根弦,不然怎么也得把何雨柱绑起来驱邪。

“柱子,这不是我昨天洗好的面粉吗?”

于莉好奇,跟水一样的面粉,能弄出什么吃的?

“你们两个好好看着,看我是如何操作的。

尤其是你马华,这活以后还得靠你啊!”

昨天教了于莉洗面,正好让她下班前弄好,蒸凉皮的活还得靠马华。

至于他,生孩子都忙不过来,哪里还有时间照看酒楼。

要不是顾着这么多人的生计问题,早就躺平,到处浪!

凉皮这东西不仅仅拿去给小当摆摊,酒楼也可以卖。

“诶!成面饼了,还挺薄的。”

也就两三分钟的时间凉皮都蒸好了,何雨柱从蒸笼拿出所有的凉皮。

一斤面粉出了六张。

何雨柱把调料水,油泼辣子,黄瓜丝,还有花生米,加到凉皮里面,大功告成。

“这叫凉皮,来一人吃一碗。”

马华吃了一口:“师父,这凉皮真不错,入口清爽香辣,好吃!”

“对啊!真的很好吃!”

于莉也跟着称赞起来。

“好吃就行,马华,你带着缺根弦他们跟于莉学一下洗面,今天下班前先洗二十斤面粉。

菜单上加入凉皮,定价四毛。”

酒楼不为了走量。

到时候小当摆摊肯定不能这个价钱。

轧钢厂一个二两白面馒头卖八分钱,两个吃饱得一毛六。

凉皮一份能吃饱,卖两毛差不多。

正好有酒楼的价钱在这顶着,不怕有人说贵。

..........

上午十点

饭店门口走来两个人。

一老一少。

“茶飘香、酒罢去、聚朋友、再回楼。这四个小碗最初属于德胜门、崇文门、东直门、朝阳门四家税官,后来用作了我们四位兄弟用作别称。

春明啊,你上次过来没问问这个事情。”

“问了,这家老板让我少打听。”

“行,咱进去瞧上一瞧,看看到底是何方圣神。”

老的一脸面瘫,看不出有任何表情,背着双手就进了酒楼的大门直接就喊了起来:“不知道哪位是崇阳门的老朋友。”

正在坐着抽烟的何雨柱吓了一激灵随口就喊出了出来:“爸,你还没死啊!”

接着便看到了边上的韩春明。

不对,

不是何大清。

是关于山,关大爷,韩春明的师父。

“何老板,你认错人了吧,这是我师傅关于山,关老爷子!”

韩春明赶忙过来解释,这何老板不是挺精明的人啊,怎么还认上了爸爸。

“不是,...长得跟我爸何大清一模一样啊!”

人生在世,全凭演技,关于山的东西都能开博物馆。

“你刚才说什么,你爸是何大清?之前在丰泽园炒菜的那个何大清?”

关于山心里一突,以前听他爸给他提过,上他们关家门的时候,有这么一哥哥,只不过他娘不让他俩来往。

“是啊,我爸就是何大清,不然我也不会学厨子。

我跟他快三十年没见了,你真不是我爸?”

不知道为什么何雨柱的眼眶红润了,估计是看到了博物馆,呸,何大清!

关于山傻眼了,还真是自己的大侄子:“我不是你爸,我是你叔叔。”

“我叔叔?我没听我爸说过有一个跟他长得跟他一样的弟弟啊!”

“傻小子,你爷爷是不是倪达洪,”

实锤了,他爸确实说过,何大清跟他就是一个模子里面刻出来的,说他们兄弟两个比双胞胎还像。

“我爷爷是叫倪达洪,听我爸说,他没多大的时候,就给寡妇上门去了,那寡妇不会是.....”

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