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第537章 再续是“孽缘”

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柳望雪和倪嘉回来时,大家已经吃上了。

下悬窗推开一掌宽的缝隙,古色古香的包间内,两张桌子上都摆满了盛着红肉的盘碟,中央的景泰蓝铜锅正咕嘟咕嘟地冒着热气。

荆禹钧正夹着一块涮好的羊肉到碗里,见包间门开了就忙招呼她俩:“赶紧赶紧,再晚来一会儿可就都没了,你们是没瞧见娄锐有多能吃。”

娄锐刚一口裹着蘸料的肉送进嘴里,抬头为自己辩解:“五毋武,雾吾捂,唔唔……”我没有,是导演,他说……

“要吃就好好吃,吃完再说。”荆禹钧瞄他一眼,筷子上的肉片蘸了蘸料,送进嘴里。

娄锐撇撇嘴。

沈珣和冉安愉也招呼柳望雪和倪嘉,冉安愉指指旁边的小推车:“小料都在那儿呢,按着个人的口味自己调。”

沈珣把一盘羊肉放到柳望雪和倪嘉的座位中间:“这一碟,上好的里脊,特地给你们留的。”

柳望雪和倪嘉应着声,先拿料碗去调了蘸料,再回来坐下和大家一起涮肉。

所谓“清汤涮肉,麻酱料碗”,铜锅涮羊肉讲究的就是这个。锅里的水是白开水,再加入一点姜片和葱段,配上些许香菇、枸杞和大枣,便是全部的内容。清汤淡,羊肉鲜,二者和谐相容,也属于一种美食上的智慧。

一只羊身上真正适合涮肉的部分不多,要挑肉质较嫩瘦而不柴肥而不腻的。庆记的羊肉都是大师傅手切的,是门技术活,讲究薄如纸、软如棉、齐如线、美如花。正如柳望雪在壁画上看到的,切好的羊肉薄到透光,一涮就熟。

除此之外,在蘸料上也得下足功夫。小推车上的蘸料种类不多,只有芝麻酱、韭菜花、腐乳汁、虾油、耗油、葱花、香菜、油炸辣椒这些。

许青松刚刚还发信息跟柳望雪说,像芝麻酱、腐乳、虾油之类的料汁儿都是庆记自己做的,独家秘方,外头都买不到。

许青松特别遗憾:【我本来打算回去后带你去吃的,没想到居然被荆导演这个吃货抢了先】

柳望雪安慰他:【没关系,等你来了咱俩抽空再过来吃一顿】

许青松:【确实没关系,京市好吃的多着呢,我再带你去别的地方,一天三顿都不重样】

接着许青松就跟她说了一个料碗的配方:【你就照着我这个来,保证让你舍不得放下筷子】

柳望雪就按着许青松说的搭配,以芝麻酱为主,调了一碗粘稠香浓的蘸料。倪嘉也有样学样地给自己调了一碗。

筷子夹着肉片在沸水中轻轻一抖,涮到红色褪去转而变粉肉就熟了。夹进盘子里裹上蘸料再送入口中,心坎儿上都是美食抚慰到的巨大满足。

肉吃腻了就来两瓣糖蒜,庆记的糖蒜堪称一绝,腌制好的蒜瓣夹起来对着光一看,是琥珀色半透明状的,放进口中一咬,酸甜脆爽,既开胃又解腻。

这一顿涮羊肉吃得大家都甚少开口说话,嘴巴实在是忙不过来。

冉安愉一边说着年纪大了代谢慢要控制饮食的摄入量,一边筷子和嘴巴就是停不下来。

待羊肉吃到饱后,歇了一小会儿,开始涮菜的时候大家才开口闲聊。

素菜就是白菜、豆腐和粉丝这些,清汤涮过羊肉就变成了羊汤,素菜清淡,煮在汤里既可以吸收羊汤的鲜香,也不会破坏本来的味道,大家忍不住又多吃了两口。

边吃边聊,柳望雪他们这桌的话题就是大家共同努力后取得的成果《月出春涧》,他们从选角聊到拍摄,再从拍摄聊到宣传再聊到播出以及现在网上的热度。

紧接着,荆禹钧话题一转,问柳望雪:“你那个剧本改得怎么样了,还没完成吗?”

沈珣和冉安愉还以为是《大昭二十一案》的剧本,他们俩从不玩游戏,之前也只是听身边的人提起过,直到元旦那次才清楚地知道这个游戏有多火,特地下载下来玩了玩,便立即就被剧情吸引了。凭着这么些年做演员的直觉,他们俩觉得这个剧本即便只用来拍戏,也一定会火,可惜当年被埋没了。

沈珣和冉安愉便跟着问了一句,柳望雪说:“这个剧本啊,已经修改好了。”

冉安愉看看柳望雪,又看看荆禹钧,问:“不是说蒙导已经答应来执导了嘛,怎么圈内到现在还没传出什么时候开始选角的消息?”

荆禹钧多人精啊,一听就知道言下之意,笑问:“二位老师有属意的角色?”

沈珣痛快告知,又有些半开玩笑道:“我和安愉前段时间不是玩了这个游戏嘛,就挺喜欢里面的瑜亲王和瑜亲王妃一角的。我俩早年间也合作过一部历史剧,也是演的王爷和王妃,十多年过去了,总说再合作的,一直都没机会。这不就赶巧了嘛,就想问问我们敬爱的导演和亲爱的编剧,什么时候公开选角啊,我俩也去投个简历试个镜。”

冉安愉跟着笑道:“看看能不能凭实力再续前缘。”

沈珣和冉安愉年逾四十,从业二十多年,都是兢兢业业的好演员,柳望雪小时候都看过他们各自主演的剧。只不过总有长江后浪推前浪,亦或是现在圈内奉流量为王的规则,蛋糕就那么大,许多老演员、好演员便只能让路。

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