重生1977:开局蒙冤蹲大牢

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第24章 一顿大餐

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人未到声先至,只听李老有些威严的道:

“来就来了,还带什么东西?难道你还怕来老师家能少了你这一口吃的?”

“嘿嘿,老师瞧您说的,老师您先休息会我这就去做饭。”

方旭也没说这是束修,只是麻利的解下一块猪肉带着一堆作料钻进破旧到处漏风的厨房里。

“你小子,怎么乱花钱?这么多东西得花多少钱啊!”李老看到小方桌上放着的一堆各种各样的食物,不由出声埋怨。

“老师放心,最近我找到了一个赚钱的买卖,给您老带点东西是我应该做的。”

“买卖?你小子是不是去搞投机倒把的事情了?我告诉你,这事儿可不能做,这是犯法的!”听到方旭居然做生意,李老的眉头就不由皱了起来。

投机倒把的罪过可不轻,这要是被有心人抓住小辫子,方旭到时候可就有罪受了。

“老师放心,我就是捣鼓了一些农产品卖给国营饭店,国家不是也支持农民卖点农产品吗?”

“哦,那就好。”李老也没追问,只要确定方旭没有做违法犯罪的事情,提着的心也能放下了。

没一会,厨房里就传出了一阵久违的肉香味儿,还有大米饭那独有的米饭香。

方旭今天买的都是上好的五花肉,先用清水洗干净,又将整条五花肉放到开水里烫了三十多秒。

捞出后又用清水凉透,切成厚块再放进开水锅里焯水。

等待焯水的时间,方旭也没闲着,取出买好的大肥肉加水猛火熬煮起来。

没一会,一锅金灿灿的猪油就被熬制出来。

方旭取过老师家厨房里那个黄色的搪瓷缸,扔了一小把花椒在里面,这才把猪油全都倒进油缸了。

锅里剩下的猪油方旭也没浪费,油锅里放入鬼皮、香叶和八角小火炒出香味儿,在加入五花肉一起煸炒,使油脂流出,为的就是减少腻味。

等五花肉煸炒至两面稍微微黄,放入红糖,草菇老抽和生抽、盐,翻炒均匀,让每块肉都上色。

为了这些作料,方旭可真是耗费了好一番心思,八角这些村里的山上就有,油盐酱醋还是得出钱买。

最后,方旭加入姜片和枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟,收汁。

红烧肉进入最后阶段的时候,方旭开始捣鼓鳝鱼。

把鳝鱼全部开膛破肚,准备好大蒜豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒没有方旭直接开了一瓶老白干备用。

把鳝鱼放入大料、花椒,盐,胡椒,白酒腌制十分钟。

炒锅置旺火上,放油烧至七成热,随后放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘。

李老的鼻子不由耸动了两下,他的日子可不好过别说肉了,在这年景能吃饱就算不错了。

大多数时候甚至连肚子都没法填饱,方旭的做的速度极快,没一会三菜一汤就已经端上桌来。

方旭又盛了两碗大米饭端上来,笑着说道:

“老师,快尝尝我的手艺怎么样。”

“好......好,尝尝。”说着李老拿起筷子夹了一小块红烧肉,放进嘴里小心翼翼的咀嚼起来,眼睛不由眯缝起来一脸享受的样子。

方旭连忙夹了一块鳝鱼到李老碗里说道:

“老师,快尝尝我这做鳝鱼的手艺怎么样?”

“嗯......红烧肉软烂而不腻,鳝鱼也有嚼头香味扑鼻,当真是色香味俱全,小方没想到你还有这手,不错不错,我都已经记不清到底多少年没吃过这样的大餐了!”李老不由感慨出声。

“老师喜欢就好,咱们师徒两喝一个。”说着方旭拿过两个小碗,倒了点白酒。

“你小子,也不知道勤俭节约,咱们就两个人炒这么多菜做什么?吃不完多浪费。”

“今天不一样,今天算拜师宴,怎么着也得稍微隆重些不是?”

师徒俩有说有笑美美的吃了一顿饭,饭后方旭又在李老的敦促下,再次进行了一次深入的复习。

根据方旭的底子,李老有针对性的给方旭恶补了一顿语文特别是文言文方面的知识,还有部分地理历史知识。

一天的课程结束后,李老语重心长道:

“方旭,你得好好学习,咱们国家不可能一直这么下去,今后建设国家最后还会落在人才上面,只有人才和知识才是一个国家的立根之本,为师才测要不了多久咱们国家肯定会焕然一新。”

方旭郑重的点了点头,心里也不由有些吃惊起来。

自己是重生归来的人自然清楚今后国家政策导向,自己老师可不是穿越人,居然也能分析出今后的大趋势,看来自家老师不是表面上这么简单啊。

师徒俩又聊了会,随后方旭便告辞离去。

接下来他还有一件极为重要的事情要去做,随着国营饭店要的货数量越来越多,自己的这架小驴车显然已经不能满足自己的需求了。

回村前方旭来到供销社,花了整整一张大团结买了不少好酒和麦乳精,鸡蛋糕。

又跑到东市小巷子找到投机倒把专业户:

“小孙忙呢?”方旭上前笑着说道。

“哎哟,我就说怎么今天早上喜鹊叫呢,原来是方哥来啦!不忙不忙,今儿要买些什么啊?”小孙一脸堆笑的走上前和方旭寒暄起来。

“当然是买烟啊!”

“行,方哥这次要买多少包啊?”

“两条。”

“哦,两包啊,没问题!我这里正好还有存货.......等等,方哥你刚才说要多少包?”小孙的面色逐渐变的精彩起来。

“不是多少包,我要两条重九,有没有?”

“多少?!两条?!”小孙直接惊呼出声。

这可是两条重九啊!一包可是卖五块钱的重九,方旭居然一次就要两条?

“怎么?你这没有?”方旭皱了皱眉,要是在小孙这都买不到两条的话,他还真不知道去哪儿买了。

“有......有,肯定有啊!方哥,你就是我亲哥!你在这等我五分钟,五分钟!我去去就来!方哥,你千万别走啊!就在这等我!”小孙反应过来后,一脸狂喜,一边跑一边回头招呼方旭。

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