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第972章 杀猪

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冯兴华觉得两个堂哥下午也没事,所以把两个堂哥也叫上了,两人又把赵勤拉着带上。

三人来到冯怀正家的后院,家里已经有人在烧开水了,

在这个年头,私杀猪的还有不少,大部分也没什么防疫码之类,要到10年以后,才会要求的严格,

哪怕是私自宰杀自家的猪,也要先送到检疫部门,检疫合格后才行。

那头槐猪就关在一边的圈里,后院的气味不怎么好闻,四人也没矫情的捂鼻子,

只要克服心理那关,没一会就能习惯的。

赵勤看着那头猪,他还走上前在猪屁股上轻拍了一下,结果这一拍,让他突然愣住了。

“阿勤,你干啥呢?”冯兴华见他在那一动不动,还以为他被熏傻了呢。

“没事。”赵勤笑着走过来,

真正到杀猪的时候,三个老表还是没让他动手,

冯怀正很有力气和技巧,直接进了圈里和猪摔起了跤,三两下猪就被它压在了身下,接过冯兴华递来的绳子,

将前后蹄一对对的绑在了一起。

“堂舅,你这功夫可了不得。”赵勤极佩服的道。

冯怀正吐了一口唾沫,这才咧嘴笑道,“这是家猪性子温顺,要是野猪,就再有两人也按不住。”

“我们这也有野猪?”

“早先有,而且还伤过跑山的人,这两年几乎没听到过了,况且现在看到也不能杀了,那玩意保护了。”

冯怀正说着,让冯兴华和冯兴斌帮忙,用一个木棍穿过绑好的猪蹄处,就这样把猪扛到了一条很宽的长凳上,

挪动少许,让猪头探出板凳外,又拿过一个盆给冯兴华,让他站在左边,

兴斌和兴则两兄弟则听指挥,直接压在了猪身上,

冯怀正这才摸出一尺多长的杀猪刀,没有丝毫手软一刀就扎进了猪侧脖子处,

猪的惨叫应声而停,然后就是疯狂的抽动,而顺着刀子喷出的血,直接溅了冯兴华一脸都是,

“啥活都不会,猪血都浪费了。”冯怀正还埋怨了一句。

冯兴华难受死了,但两只手端着盆接血,这会也腾不出手擦脸。

好不容易猪不挣扎,血也从之前的喷变成了细流,冯怀正这才让他将盆放在地下接着,他这才一边连吐吐沫,一边把上衣脱了疯狂的擦着脸。

等到猪血完全停了,冯怀正又让他们拿着之前的抬棍,将猪抬到了旁边的一个大木桶,

接着便往里倒开水,冯怀正则拉着早先套在猪身上的绳子,不时的拉动着,以确保猪身每一块都被热水浸到,

接着就是去毛,去毛的刨子就像一块卷起的铁皮,外翻的部分打磨锋利,一刨子下去,那一片的毛就不见了。

水汽蒸腾,那股子腥骚气更重,赵勤都感觉有点受不了,冯兴斌更是干呕了两声。

“出息,旁边还有刨子,帮我一起去毛。”冯怀正可不管你是啥大老板,回来都是小辈。

其实这活还蛮解压的,前提条件是你适应那股子味。

把猪身上的毛弄干净,再次把猪抬到一个大案子上,拿来刀先把头剁下来,再度扔进大盆里,猪头上还有不少的毛挺难搞,

得腾出手慢慢什弄,

接着便拿来大钩子,将猪给挂到了旁边搭的架子上,在底下放一个大盆,接下来就开始开肚子,

这个过程还是蛮血腥的,看着那些花花绿绿的肠子,冯兴斌再度干呕了起来。

“阿华,把大肠给翻了。”

冯兴华郁闷,这活就自己能干了,抽一张卫生纸一撕两半,卷起来塞住鼻子,然后便将大盆拿到一边,

“阿勤,那边有水管子,我让你开水冲你就冲。”

赵勤应了一声,便拿过一边的水管子。

其实在外边买的新鲜大肠,都已经是翻过来的,所以显得外边很光滑,其实不然,真正的外边,连着很多的油脂,

先要一点点的把油皮给撕下来,然后再开始翻。

“咦,这猪居然还长瘤子,这么大个?”冯兴华将肝割下来放一边时,发现连接在肝脏一边,有一坨东西。

“四叔,这猪咋长瘤子啊?”

冯怀正正在清洗去除内脏的内壁,听得此话也过来看了一眼,

只见一大块黑乎乎的东西,包在一层衣膜内,他直接上手接过掂了掂,“有两斤多重,看着不像猪身上的瘤,杀了这么些年的猪,还真是头回见着。”

赵勤之前拍猪的时候,系统已经给了他提示,

边上都是亲人,他也不好昧着良心直接不解释就占了,“堂舅,我感觉这应该是猪宝吧。”

没成想冯怀正连猪宝都没听过,“猪宝?啥是猪宝?”

“牛身上有牛宝,也就是牛黄,猪身上也有的,我听说挺贵的。”

冯怀正没忍住笑了,将东西一抛,“哪有那么多宝贝,我听说猪会吃自己的毛,吃多了就积在身上,硬得跟球一样。”

说罢,他便又转到一边去忙了。

赵勤见他不信,又对冯兴华道,“华哥,说不准真是好东西。”

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