何雨柱接上师傅，到了丰泽园后，见时间还早，于是跟师傅打了一个招呼，骑着自行车去了大珊栏。
来到铁匠铺门口，何雨柱看着挂在墙上的农具，问道：“师傅，你这里有捕兽夹吗？！”
铁匠听到询问声，把手里的铁料塞进了炭火里，走到了何雨柱的面前，说道：“有！”接着铁匠拿出了大小两种捕兽夹，问道：“大的十块，小的五块。你要哪一种？！”
何雨柱用手比划了一下尺寸，说道：“我要这个小的。”说罢何雨柱掏出了五块钱递到了铁匠的面前。
铁匠接过钱，把小的捕兽夹递到了何雨柱的面前，提醒道：“这东西放在家里的时候一定要小心。千万别张开。我做的东西我清楚，这力道可大了。小孩手臂粗细的树枝，一下子就能夹断。”
何雨柱笑着回答道：“我知道了！谢谢啊！”
离开铁匠铺，何雨柱找了一个没人的地方，把捕兽夹收进了静止空间，接着又来到了离丰泽园不远的供销社，买了五个捕鼠夹。反正，这一圈下来，何雨柱把给贾张氏的“大餐”都准备好了。
就在这时，坐在家门口纳鞋底的贾张氏忽然感背后发凉，以为昨天没有睡好，跟秦淮茹说了一声，又回到了炕上。
“柱子！”忙过中午饭点，何雨柱刚坐下，郭忠林拿着刚刚开出的菜单走到了何雨柱的面前。何雨柱问道：“师傅，什么事啊？！”
郭忠林把菜单递到了何雨柱的面前，说道：“这是下个星期天，谢师宴的菜单。”
“师傅，那么快就弄好啦？！”说罢何雨柱笑呵呵的接过菜单看了看，说道：“师傅，这大多都是胶东菜，合适吗？！”
郭忠林问道：“怎么？！你有其他的想法？！”
何雨柱说道：“师傅，谢师宴是好事！要不咱们就按四四席来，您看怎么样？！这既体面，又能展现我的手艺。”
“四四席？！”郭忠林心里盘算了一下，问道：“柱子，四四席的东西可不少。这些东西可不好弄。”
何雨柱回答道：“师傅，您老就放心吧！我既然能说的出来，东西就一定能弄到。要不，您辛苦一下，按照四四席，列个菜单？！”
“成！我现在就去弄，下班前，我把菜单给你。”说罢郭忠林转身离开了。
鲁菜作为八大菜系之首，受孔子儒家礼食思想的影响，讲究排场和饮食礼仪。正规筵席有所谓的“十全十美席、大件席、鱼翅席、翅鲍席、海参席、燕翅席和四四席等”，都能体现出鲁菜典雅大气的一面。
四四席的菜根据季节不同，客人不同，进行调整。标准是四干果、四点心、四鲜果、四平盘（凉菜）、四大件、四行件、四扣碗。
后厨的人听到何雨柱要做四四席，一个个脸上都露出了吃惊的表情。丰泽园虽然是做鲁菜的，这个年头真正能够上整套席的，不说没有，基本上是少之又少。很快栾学堂也被惊动了。
栾学堂找到了何雨柱，直接开门见山的问道：“柱子，你真的打算做四四席？！”
何雨柱重重地点了点头，说道：“谢师宴是我人生中最重要的一件事。我师傅对我不薄，在这件事上，我绝对不能丢他的面子。如果不是东西难弄，我也不会退而求其次做四四席。”
栾学堂轻叹了口气，觉得郭忠林这个徒弟算是找对了。栾学堂非常大气的说道：“柱子，食材你先弄，缺什么跟我说。我帮你想办法。”
何雨柱回答道：“栾叔，食材的事情，您就放心吧！我有路。到时候您来，保证让您吃满意喽！”
栾学堂说道：“柱子，早上我跟你说过。反正你的谢师宴就三桌，下个星期天晚上就在这里办。你师傅也答应了。”
“既然我师傅答应了，我也没有意见。”何雨柱回了一句，接着补充道：“栾叔，你放心！食材我会提前准备好的！”
栾学堂明白何雨柱的意思，也不多说什么，只是点了点头。
等栾学堂走后，丰泽园的其他两个主厨看了何雨柱一眼，也不多说什么，直接去了郭忠林的休息室。
晚上六点钟，何雨柱下班后，来到了郭忠林的休息室，说道：“师傅，东西都收拾好了，可以下班了！”
“柱子！过来坐！”郭忠林招呼何雨柱坐下，说道：“你看看！这是菜单！”
何雨柱在郭忠林的身边坐下，接过菜单看了起来。一目十行，何雨柱很快就看完了菜单的内容，说道：“师傅，四干果我打算用腰果、杏仁、核桃、瓜子。四点心我打算做清油盘丝饼、莲蓉酥、豌豆黄、肉末烧饼。四鲜果就到时候按照时令有什么买什么。其他的菜我都没意见。酒，我已经准备好了。打算用茅台。另外烟就用双喜。讨个口才。”
“柱子！”郭忠林完全没有想到何雨柱会答应下来。这些菜都是四四席的顶配。如果不是丰泽园的其他两个厨师挑事，郭忠林根本就不会列出这份菜单。
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