重生之田园辣妻

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第383章 自己动手做葡萄酒

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欢乐且热闹的吃完饭后,东方熠和江罗双双回清水山庄去了。

成亲的事暂时不能进行了,两个人就只能尽量的找时间回去陪陪两个老人。

庄子里也在蓝芩的带领下有条不紊的收秋着。

西瓜已经全部摘完了,一部分卖到了京城和福云镇,一部分按照东方熠的吩咐,都储藏了起来。

清水山庄有自己储藏西瓜的方法,以前是藏着等过年时,卖到京城去。那样一颗瓜能卖到平日五倍甚至十倍的价钱。

如今,东方熠只有一个想法,藏下了给江罗慢慢吃。

两个人回去时,宣王夫妇正在清洗葡萄,想打发人给江罗送去。

清水山庄有两排葡萄架,每年产的葡萄,多到一大家子人吃都吃不完。

今年有了江罗的存在,宣王夫妇想着给江罗多送去一些。

见两个人一起回来,宣王妃高兴的就招呼江罗,“罗儿,来,吃葡萄,这是我们庄子里自己的,很甜的。”

江罗走过去尝了几颗,点了点头,“嗯嗯好吃,谢谢伯母,我发现颜色深一些的,尤其特别甜,还有点玫瑰香味,这是玫瑰紫吗?”

“对,”宣王妃笑了笑,拉着江罗进了屋里。

后面东方熠端这一盘葡萄也跟了进去。

“这种葡萄酿出来的红葡萄酒应该也很好喝!”江罗笑眯眯的看着东方熠说道。

“葡萄酒?”东方熠问。

“对,这个葡萄多吗?要不我们试试?”

“行,需要什么,我来准备。”宣王妃高兴的说道。

江罗想了想,“需要一个罐子,白糖,还有熟透了的葡萄就可以了。”

“好,我去准备!”宣王妃很快出去了。

东方熠也挽起了袖子,“罗儿,我干什么?”

江罗想了想,“那你就一会洗葡萄吧,去找个大一些的盆和笸箩来。”

“好嘞,”东方熠兴奋,“二黄,去取个洗葡萄的盆来,再拿几个笸箩。”

“是,主子!”门外,二黄应了一声,快速的去了。

“嫂子,我做什么?”妙妙也从门口进来了。

听到东方熠和江罗回来,又知道江罗要做葡萄酒,妙妙也不绣花了,赶紧过来看着,学习一下。

“你一会和我一起弄吧。”江罗笑了笑。

“好,”妙妙搓了搓手,她成功的被那个葡萄酒吸引过来了。

很快,东西拿来了,也准备好了。

江罗以前也没做过,但见别人做过,此时,也没敢弄太多,就想着试一下。

结果,宣王妃大手一挥,很快有人送来了一大框子葡萄来,全部都是熟透了的紫色葡萄。

宣王妃更夸张了,拿了三个坛子来。

“罗儿,我只找到了三个。”宣王妃遗憾的说道。

江罗顿时汗颜,“伯母,够了,我也只是在书上看到过怎么做的,自己也没试过。这万一没做成功,不是就浪费这么多葡萄了吗?我们要不就先做一坛子试试?”

“没事,没事,反正都是我们自家产的,浪费就浪费了,就顶如我们吃了。”宣王妃无所谓的说道。

她现在想看的,是江罗要怎么做?

“那好吧,伯母,我们来洗坛子,洗净还要晾干才行。阿熠来葡萄,洗完也要晾干才行。”江罗先回忆了一下说道。

“好!”众人应声,开始动手。

等都洗完晾干后,江罗开始动手弄,她先把手洗干净,拿干布巾擦干,开始往罐子里铺葡萄,铺了一层后,又用手轻轻的积压铺好的葡萄,尽量使葡萄的果肉从皮里露出来。

然后拿勺子挖白糖,轻轻的洒在了葡萄上面,薄薄的铺了一层。

然后再铺葡萄,这次葡萄基本是一边挤一边放进去,等放了一层后,继续再洒白糖。

“嫂子,之后就一直是这样吗,一层葡萄一层糖?”妙妙问。

“嗯,就这样,记得要把葡萄的果肉从皮里挤出来,这样发酵的更快一些。然后,记得铺到多半坛子就可以了,别装满了,因为会发酵起来,不然太满容易溢出来。”

“好,那我来做这坛子。”东方熠也学会了,洗干净手,蹲下来开始弄了起来。

妙妙也过去抱了个坛子,“那我弄这坛子。”话落也快速的去洗了手,开始弄了起来。

宣王妃一看没抢到坛子,凑到了江罗身边,暗戳戳的笑着,“罗儿,你累了吧,坐那歇会,伯母也来试试。”

江罗好笑的看了这一家人一眼,这是都闲的无聊了吧,喜欢玩新鲜的东西。

“行,那伯母也来试试。”江罗笑了笑,站了起来,看着她们弄,不时的指点她们一下。

“弄这个东西,一定要注意不要让坛子里进了水,洗坛子,洗葡萄时,一定要晾干了再开始腌制。”江罗一边仔细的看着,一边说道。

埋头干活的几个人点头表示记住了。

等他们都腌制好,已经是一个时辰后的事情了。

“罗儿,这个要盖住吗?”宣王妃问道。

“不盖,今天晚上开始,就会开始发酵,会散发出一些气体,如果盖住,容易膨胀,会坏掉。”

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