“臣女参见郡主！”让芷华大感惊讶之人就是眼前的敏仪郡主。苏敏仪也没想到厨艺科会有新学员加入，愣了片刻后才说道：“免礼吧。既然你也选择了厨艺科，日后我们定会常常见面，以后见到我不必再行礼了，我最是不耐烦这些礼仪，能省就省吧。”芷华起身应是，端坐郡主身后，不再多言。
敏仪郡主是京中一个很特别的存在。她的母亲端惠长公主是先帝唯一的女儿，曾经和亲里勐。在里勐多年前发动了那场侵略靖安的战争后，端惠长公主从里勐逃回靖安。先帝对狼狈回国的女儿，不但没有半分嫌弃，荣宠反而比出嫁前更盛，但凡公主所求之事，无一不允。更传奇的是，永康三十七年，三十五岁未嫁的端惠长公主高龄怀孕，孩子生父成迷。此消息一出，朝廷几乎所有御史都上奏弹劾，却不料先帝当朝大怒，斥道：“端惠身为靖安最尊贵的公主，已经尽了她公主的职责和亲里勐。如今她享受的一切，正是天之骄女理应得到的待遇。尔等身为臣子，若再敢非议天家公主，一律皆以藐视皇威之罪论处！”当庭杖杀了几个冥顽不灵还要再奏的言官后，无人再敢追究公主一事。永康三十八年，端惠公主生下女儿，先帝按皇室序齿赐名敏仪，封为郡主。先帝驾崩于永康三十九年，新帝即位，改年号为平熙。新帝和端惠公主非一母所出，先帝驾崩后，端惠公主再无往日恩宠，行事也低调许多。这些年更是在家中闭门教女，甚少出现在人前。几年过后，敏仪郡主的出身也不再是禁忌，成为后宅许多长舌贵妇的谈资。敏仪幼年皇宫赴宴时，偶然间第一次听到别人背地里的议论，当场大怒，命丫鬟取来鞭子亲自抽了那两个多嘴妇人一顿，自此“性格暴烈”的名声不胫而走，闺阁小姐里再无人敢与她交往。
今日厨艺科所教的是制作糕点。上课的先生走进教舍时，看见教舍里一下子冒出两个学生也有点惊讶，不过她并未多说什么，只是简短地自我介绍了一下：“我姓云，今后负责教你们制作糕点。”就开始了讲学。
“今日我要教你们的，是雪糕的做法。雪糕，顾名思义，其色纯白如雪，味道香甜细腻，食之犹如尝雪。雪糕好吃，做法也很简单，最适合初学者学习。首先，取适量的米粉。我们现在所用的，是上等精米所磨出来的米粉，这样的米粉做出来的雪糕，才会色泽纯白晶莹，若是用中下等米磨出来的米粉，做出来的颜色就会偏黄，只能称之为米糕。”云先生一边说着，一边动手从摆放着今日所需食材的柜子里取出材料，边做边教。“现在加入水，让米粉变成米糊。一边加水，一边用手搅动，当米糊变成类似面团的米团之后，就可以停止了。然后开始揉米团。揉米团的力道越大，做出来的雪糕色泽越是匀称，吃起来的口感也越细腻。”云先生不愧是宫中御膳房宫女出身，只见她挽起箭袖，露出雪白的手腕揉起米团，虽做的是力气活，但姿态优美，动作如行云流水，那米团在她手中好似没有重量，任她搓圆揉扁，变换出各种形状。做这种糕点对云先生来说太简单了，不一会她就揉好了米团。“掰下一小点米团，看到里面是这样，就算揉好了。”说着，她掰下一小块米团分开，分别盛在两个小碟子里，示意两个学生自己端去查看。闺学中是不允许带丫鬟的，一应事务皆要小姐们亲力亲为。见两个学生都点头，表示看懂了之后，云先生又继续教起来：“接下来，我们就要把米团捏成自己想要的形状，捏好后上锅蒸熟，之后再根据自己口味撒上或多或少的白糖，雪糕就完成了。从今天开始，以后你们的午膳不用去闺学膳堂里吃，都以自己上课后亲自做出来的食物为膳。今日你们的午膳，就是这雪糕。”满意地看到堂下两个学生当场傻眼，云先生恶趣味地偷偷笑了。“现在我来教你们捏米糕形状，先学最简单的方形……”
先生的教学告一段落之后，就是两个学生动手实践时间。芷华先闭上眼睛，默默地回忆了一番先生刚才的教学，方才起身去先生教案旁的食材柜里取米粉。厨艺科的学桌是特别定制的，高度在人腰部，桌下放有装着清水和水瓢的木桶，以及劈得整整齐齐码好的木柴。桌子左边是一个小炉子，因为厨艺里火候掌握是一门很重要的功课，所以生火烧柴都要学生亲自动手，烧火丫鬟什么的，那是不可能的。曾经也有那热爱美食的千金小姐选学过厨艺，但一看到要自己烧火，顿时吓得花颜失色，逃之夭夭，从此再没在厨艺科出现过。好在，除了切菜，烧火之外，其余洗菜，劈柴，挑水之类的粗话还是有杂役婆子做的。
取了适量米粉后，芷华从桌下木桶里舀出半瓢清水开始做米团。等到自己动手之时，她才知道云先生刚刚那番看似简单的动作，做起来有多困难。那米粉沾水后十分粘稠，手伸进去就几乎拔不出来，即便拔出来了也是沾满米糊。芷华试着再多加了一些水，这才好些。慢慢地，她似乎找到了诀窍，手里的米糊开始渐渐被揉成米团。米团成型后，新的困难又来了。芷华平日里也是娇养闺中的千金小姐，从出生至今哪做过什么力气活，力道十分有限。她仿照着先生用量取的米粉，此时做出的米团也和先生教学时做的大小差不多。但是，在云先生手上轻飘飘没什么重量的米团，在她这里却是重若千斤，揉起来十分困难。不一会儿，芷华就用光全身力气，出了满头大汗，她只得停下来歇口气，擦擦汗。
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