前文再续，书接上一回。
前边讲到凌家一行人自安徽休宁出发的第67天中午，来到重安镇，吃过晚饭后，我们就去登了重镇镇北侧的金凤山。
金凤山奇峰突起，比周围的山要高，而且三面悬崖，只有一条狭窄的小路能够上到山顶，这山顶上的北帝宫需要多大的人力、物力，才可以建成？
我们问向导，为什么当地人会在金凤山山顶建一座北帝宫？
向导说：金凤山在重安的北边，住在重安或在重安河上经过的人，抬头就可以看见金凤山高耸入云。曾有日出之时，山下或河里的人，会看到一道冲天而上的金光笼罩着山顶，久久不散，令人赞叹不已。人们觉得金凤山山顶一定是仙气云集之地，所以集资在此建了一座北帝宫。之后，许多人专程来此，登山朝拜。
我们听了都觉得很神奇！
我问向导：建了北帝宫后，人们还可以看到山顶的金光吗？
向导说：在山下还可以看到的，不过当时在山顶的人却看不到。
我听了，心里知道是怎么一回事。
那些发生在高山上的神秘光影，例如佛光，都是光的小把戏！
首先，要有太阳。
太阳是光的提供者，一定要有太阳才可以有光影。
其次，山要高。
山足够高，当山下还是暗黑有雾时，山顶已被太阳照到，有阳光才可以有光影游戏。
第三，空气要优良。
空气优良，大气透明度高，阳光穿过大气层时，发生折射和散射，在全适的角度，人们就会看到所谓的“佛光”。
如果大气中存在较多的尘埃、水汽等杂质，太阳的光线会被散射和吸收，就不会看到光影 折射的游戏。
言归正传。
这时，太阳近西，我们看着山下的重安河碧水东西走向、弯绕而过，都说在此看日出和日落是最好的地方。
但是向导说，日落后，四周一片漆黑，下山的路变得很危险！
他一定要我们赶在日落前回到重安镇。
想一想，也真是！
上山容易，下山难！
加上这些山路没有任何围栏或其他安全设施，有时候脚下一滑，就会滚落山崖。
为了安全起见，我们就听从向导的意见，立即下山了。
下了山，又到晚饭时候。
重安的酸汤鱼那么好吃，成为我们来到重安必吃的菜式。
我们昨天吃的酸汤鱼用的是红酸汤，今天我们试吃白酸汤，发现白酸汤比起红酸汤，有一种独特的清香味，口感更醇厚顺滑。
三叔对我们说：重安江的鱼十分鲜甜，吃完再加。
在重安吃酸汤鱼有一个特别之处，就是下在酸汤里的多种蔬菜中，有一种蔬菜，茎粗如手指，多孔隙，煮在汤锅里，吸饱汁液，吃起来，清香微苦，略带点脆劲，非常特别！
船夫告诉我：这菜叫广菜。广菜长得很高大，我见过最高的比一个高大的成年人还要高，人在广菜的叶下，像撑起了一把伞。
我闻所未闻，就问船夫：广菜是一种什么植物？
船夫说：广菜又叫红芋荷，茎叶呈红色，叶片形似荷叶但更宽大。广菜多是野生，一般是在秋季长成，黄平这边的人，用广菜搭配酸汤鱼，发现广菜可以完美中和酸汤的酸辣味，让酸汤变得更独特又更美味。
原来，广菜的学名叫叶用芋，是一种多年生草本植物。
广菜跟我们常见的芋头有亲缘关系，只不过，广菜吃的是叶片和叶柄，芋头吃的是地下块茎为主。
在明清及民国时期，黔东南地区广泛使用广菜煮鱼，尤其在酸汤鱼中作为配菜。
话说回来。
当然少不了重安凉虾，那一碗似虾非虾的特色小吃，第一次吃就已经成功地俘获了我们的欢心。
今天还点了重安米豆腐。
重安的米豆腐也与别处的不同。
重安的米豆腐是以贵潮稻米为原料，用石磨磨浆后、上配石灰水熬煮，放冷却后切块，放碗里，配以炒黄豆、酸萝卜等调料，口感清香软滑。
吃过晚饭，我们就回客栈洗漱休息了。
第二天清早，我们就起来，在饭店吃完早餐，就出发了。
离开重安镇，沿着驿道，向西南行。
这时太阳还未出来，田野与江上有丝丝飘过的雾气。
我们沿着山上的驿道前行，忽然看见下边的江心沙洲上，有几座木支撑起的茅屋，茅屋下方挖着孔洞，水从江那边往茅屋下的孔洞流过。
我们问船夫：那些茅屋是什么用的？
船夫看了看说：那是水碾房。每个碾房在北端开凿两眼入水孔，引江水冲击水轮。南北江面的高差，产生的水力足以使水轮旋转，进而带动沉重的石滚轮进行碾磨作业。
船夫告诉我们，明朝屯兵在此后，引进了中原的先进技术，他们看见这里有江水落差的天然优势，就利用重安江上隆起的沙洲大规模建造水碾，取代土着居民仍用石碓舂米的原始劳作。邻近村寨的汉族、苗族等都挑谷子到这里来碾米。
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