太稀的话筷子不好夹，太硬的话做出来的黄炸硬邦邦的不好吃。不过，这个度唐栗儿一向把握得很好。
等揉好了面，韩越准备的那一锅油也烧的翻滚了起来。唐栗儿快速的用筷子夹了几个放入滚烫的油里，很快，一个个炸的酥黄焦香的黄炸就出锅了。
“韩大哥，谢大掌柜，你们两个尝尝…”
望着刚刚出锅的几个黄炸，唐栗儿笑眯眯的邀请韩越和谢大掌柜品尝。
“酥脆焦香，滋味果然和咱们平常吃的点心不一样。没想到这么平常的材料也能做出这么美味的点心来。”
谢大掌柜尝了一个，又开始吃第二个，看起来很喜欢吃的模样。
“韩大哥，等你们明天吃的时候可以蒸一下再吃。到时候，味道完全不一样，又糯又绵软，就是家里牙齿不好的老人家也可以吃几个。”
唐栗儿又介绍了黄炸的另一种吃法。
“原来还可以这么吃。不过，这食材太平常了，做法也这么简单，价钱的话自然不能卖得太贵…”
谢大掌柜有些疑惑，唐栗儿的这一招究竟是什么意思。
“谢大掌柜，这东西是比较平民话。所以咱们不能光看价钱，咱们做的是销量。你算算这些东西的成本，等会出锅的时候你再称重一下，看看这些食材可以做出多少这样的黄炸来。最后，你再想想，我那糖炒栗子十五文钱一袋尚且卖得那么好，如果这黄炸卖二十文钱一斤的话，会不会有人买？快过年了，如果一天卖几百斤的话是不是也有钱赚…”
唐栗儿知道谢大掌柜平时卖高端产品卖习惯了，这样普通的平民化的食品他反而不知道该怎么操作。
“卖几百斤一天？这怎么可能…”
谢大掌柜吓了一跳，下意识的开口道“怎么可能”。要知道，他们点心铺最畅销的点心一天最多只能卖几十斤。
“怎么不可能？咱们整个团山镇有多少人口？如果过年每家每户都买上几斤的话，我看不止几百斤，就是上千斤都能够卖得掉…”
唐栗儿一边手上的动作不停，一边漫不经心的开口。
“谢叔叔，你说如果咱们按照板栗从前摆摊的那样，在菜市场和茗香楼的门口都砌一个灶，支一口大锅，一边炸一边卖的话，一天可以卖多少？”
韩越的头脑却十分的灵活。
他看到唐栗儿这样的动作，很快联想到唐栗儿卖糖炒栗子的那个摊子。如果他们也像唐栗儿一样销售的话，那销量不是可以翻好几番…
“韩大哥说的没错。我如果不是过年之前实在抽不出空，也缺少人手的话，这生意肯定自己做了。我敢保证，就菜市场和茗香楼门口的销量就不会比你们点心铺的销量差。”
唐栗儿叹了口气。
她缺少人手和时间，可是这些吉祥点心铺都不缺。更重要的是，做黄炸的步凑很简单，吉祥点心铺的伙计保管一学就会…
毕竟，人家都有做点心的基础在啊。
“如果你们准备做的话，我在茗香楼前面的那个灶倒是可以借你们用。还有，你们可以砌一个小灶，上面放一个蒸笼，顺便让顾客品尝品尝蒸熟的黄炸的味道…”
唐栗儿接着提议道。
“我觉得，还可以让伙计穿着咱们吉祥点心铺的服饰，顺便介绍这是咱们吉祥点心铺岁末回馈新老顾客的一种大众点心，就当提高咱们点心铺的知名度，一举两得。韩大哥，谢大掌柜，你们觉得怎么样？”
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