全聚德都是吊炉烤鸭，在后世的名气那是相当的大的，而便宜坊则是焖炉烤鸭，说实话苏雨还真没吃过这样的。
听说便宜坊的焖炉烤鸭，在几十年后还成了世界非物质文化遗产，有许多所谓的专家表示，焖炉烤鸭技术比吊炉烤鸭更具有营养价值，至于是不是真的就不知道了，毕竟后世的专家可不是什么好的代表！
这时候的便宜坊烤鸭还是用秫秸烧的，以后才会被电炉子代替。秫秸其实就是高梁杆，焖炉就是用砖头砌成的地炉，将鸭子放进去后就盖起来。
苏雨和何雨水进去点了一只，没一会就上桌了，这上菜的速度苏雨还是要给点个赞的，后世有的饭店给你半小时上一个菜，第二个菜上的时候，第一个热菜都变成凉菜了！
苏雨和何雨水两人看见烤鸭后，立即就开动了起来，还别说，貌似这个焖炉烤鸭肉质好像更白更细嫩一些，鸭皮的汁水也是十分的饱满丰富，外皮油亮酥脆，吃到口中味道真是一绝。
两人都没有说话，低着头疯狂干饭，这只鸭子也十分的大，稍微吃点店里的单饼就饱了，何雨水一个女孩子，一顿饭下来都吃到打着饱嗝。
何雨水有些不好意思的冲着苏雨笑了笑，显然自己刚刚只顾着吃了，让她感觉自己非常丢人。
苏雨对此没有觉得丝毫丢人，自己刚刚也是吃的大爽，也没有估计什么形象。
这家烤鸭味道真是好吃，所以走时苏雨还特意又打包了一个，用焦黄的油皮纸包裹着，然后装在网兜里。
鸭架苏雨也一并打包了，自己虽然看不上，但是可以拿来送人换人情啊，鸭架上虽然没什么肉了，但是这熬上一锅汤，对于这个年代的人来说，也算是一个肉菜。
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