一碗由牛肉、鲜水饺、红薯粉制成的三合汤下肚，浑身暖和，具有解疲乏、治哮喘、疗风湿的食疗作用。
虽然李野有着可以随意变换大小的六角锅，但当着这么多人的面显然也不太好操作。
最后也就只能退而求其次，一次少量，多做几次。
于是开始动手
这道菜刚好还要用到辣椒油，所以先用之前拿到的食谱做了一份香喷喷，油光发亮的辣椒油出来。
第二步是腌制牛肉
选用适量公黄牛肉，用白玉刀刷刷切成小块。
六角锅洗干净上火，加入清水，大料桂皮，花椒，生姜片，小茴，香叶等等佐料。
大火烧开后改用小火熬三十分钟，等到香味四溢的时候关火晾凉，打去料渣，再加适量硝盐溶化到里面，做成香料水。
全部做完之后，拿一个干净的桶。
往里面放一层牛肉后洒适量香料水，再撒上一层食盐，再放牛肉，再洒香料水，用这个方法把牛肉腌完。
食谱里面同样有特殊标注，说的是最上面的一层要多撒些食盐，然后把桶口盖好，等四十八小时后就可以取出，用清水清洗干净。
李野当然不可能等四十八小时，这一步是为了腌制入味。
他这会人在现场呢，所以只能把腌制时间大大缩短。
腌制的时间，又重新拿了一口大锅。
锅中放一个瓦圈，瓦圈形状下大上小，用途是起到分隔作用，圈外煮牛肉，放香料包等，圈内专供煮水饺和烫制三合汤来用。
加入清水，再放入焯水后的牛腿骨两根，适量腌制好的牛肉和一剖两半的新鲜大白萝卜，以及香料包，香料包里有大料、桂皮、花椒、辣椒节、生姜片、三柰、草果、小茴、香叶等等。
水烧开后下入葱段，加入料酒、食盐、鸡精、牛油，用中火熬三十分钟后，捞出萝卜，再煮半小时后，捞出牛肉，锅中已经带有香鲜味的汤汁就可以拿来用于烫制三合汤。
第四步，相对简单，就是做水饺。
正在三合汤里面的水饺是现包的，做法是把煮熟的萝卜晾凉后，再加适量新鲜牛肉一起剁细，纳盆，调入姜末、葱末、芹菜末、蒜苗末、食盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液搅成馅，用精面粉制成饺子皮后，取馅包成饺子(当地人称这种水饺为“猴头“)。
只是李野显然不可能这么去做，因为时间完全不够。
所以他用的是白鹿让人买回来的成品水饺，做到这一步，就只剩下最后一道工序。
先把煮熟的牛肉晾凉切薄片，红薯粉条用温水泡软;香菜、蒜苗切碎末。
取适量牛肉片放入竹笊篱中，上面放泡好的粉条，放入锅圈内上下提起烫热，每提一次，用笊篱下滴的热汤把汤碗烫一下，烫三四次后，提出，把粉条、牛肉片反扣在汤碗中，调入胡椒粉、鸡精、酱油、香醋、牛油辣椒，然后放入7个在瓦圈内煮熟的水饺，舀入锅内滚烫的鲜汤，撒上香菜末、蒜苗末，一碗红亮清香、辣麻烫鲜香的三合汤就做好了。
做完之后也顾不上楚子云以及现场一众惊呼声，马不停蹄继续干活。、
前前后后又花了一个小时把最后两道菜烂糊鳝丝和葱包烩做出来，当时间来到中午十二点半的时候，所有菜总算做完。
呼！
李野舒了一口气，短袖早已经被汗水完全打湿。
“辛苦啦！”
一张餐巾纸出现在眼前，李野抬头，正想接过来擦一下汗水，才发现自己双手全是油渍还没来得及洗。
不等他有更多反应，刘义菲就红着脸，俏生生的说道：
“我，我来帮你吧？”
“额，这很多人哦。”
李野善意提醒一句，让他意外的是，话还没说完呢，国民女神皙白纤细的小手就已经拿这餐巾纸在他脸色轻轻擦了起来。
“没事，他们现在吃东西都来不及呢。”
刘义菲长长的睫毛扑闪扑闪个不停，绝美的脸上满是心疼：
“怎么样，累坏了吧？”
“早知道当初我就不该让你做菜好吃的事情传出去了，现在好了，是个人都想找你帮忙做菜了。”
李野知道她的意思，是看自己一次做这么多菜累。
虽然他喝过体魄水，体力上完全没问题，但内心还是让一种被人关心的温暖感所包裹。
“没关系的，能挣钱就行。”
听他这么说，刘义菲一愣，犹豫了一会才问道：
“关于这个事情很早就想问你了，你很缺钱吗？”
“我的意思是那种急缺急缺的，你应该懂吧？”
“明白。”
李野点头：“确实缺钱，但不是你想的那种，当然最重要的是，做完这一次之后，就不那么缺了。”
他说的也是实话，上个月工资有四万，小龙虾那一次坑了导演几个人五千。
后来又跑去秦导那挣了八万，加上额外了两顿饭十二万。
最后是白鹿这也有八万，全部合计下来就是三十四万五千。
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