夏茂盛问：“那咱啥时候开始招生？得提前喊老蓝过来一趟吧？广告去哪打？”
小伟摇了摇头，想了一下看着夏茂盛说：“我觉得计划得变变。以前那会儿咱们就是想弄个班挣点小钱，也没想过干成啥样弄成多大，这会儿不行了。我觉得吧，咱们还是先顾那头，那头是稳的。先把饭店开起来，把后面那片都利用起来，估计年前也就差不多了，完了再喊老蓝过来张罗弄这边，而且这边也不能几个班一起搞，咱一个一个上，先弄厨师班，这个咱最熟，厨师班稳当了钱收上来了弄面点班，最后西点班，这个咱一点也不懂，放最后。”
夏茂盛问：“这边这都弄完了，为啥不先弄厨师班啊？面点和西点慢慢来到是行。”
小伟看了他一眼说：“今天16号，这马上11月底了，咱再快这个月也不行了，来不及。咱就算下月初开班，三个月，就是明年3月份结束，2月15号就过年了，你觉得有几个人能跨个大年来学厨师？老师都不一定愿意，你给多少钱？而且年底啥都贵，广告也贵，着急忙慌的嘎哈呀？
饭店不一样，年底正是上且的时候，而且那边干起来也快，盘碗工人厨师，开业，就行了，你说呢？还有后边那些房子，扔那不用可惜了，我就琢磨着怎么把它用起来呢，正好年前这边先放放，把那边搞起来。等过了年，那边咱就不用太管了，正好全心全力的弄这边。”
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