不论是白松露还是黑松露，成熟的标准是有香味，能检测出16种以上的香味物质。
这16种香味物质中，有两种香味物质，对松露品质的影响特别大。
雄甾烯醇和雄烷醇。
这两种香味物质，都类似于麝香气味。
有没有这两种香味物质，这两种香味物质含量占比是多少。
都是高档松露的判断标准。
此外，中等成熟的松露只能检测出8种香味物质。
不成熟的松露，水分含量高。
香味物质还没有发育成熟，通常最多只能检测出4种香味物质。
苏富比拍卖行中，有专业检测松露的设备。
不到十分钟，检测结果就出来了。
“李逸先生，恭喜你。
蓬莱庄园拍卖的10个白松露和20个黑松露，品质都非常高，所有的香味都非常优秀。”
苏富比拍卖行的一名经理人，满脸笑容的拿着检测报告过来。
李逸微微一笑。
对于庄园里的食材，李逸从来都不担心。
这次他带过来的松露，一共有30个。
10个白松露重量都超过了250克。
最大的一个白松露，重量是432克。
20个黑松露重量都超过了350克，最大的一个重量是558克。
普通的一块松露，重量大约是20至40克。
超过100克的松露，就已经很罕见了。
因此，苏富比的经理人真的很想询问李逸，从哪里搞到这么多顶级的松露。
李逸也很无奈啊。
庄园里种植的松露，在灵气的帮助下，每一个体重都超过了200克。
李逸昨天挖到的最重的一个黑松露，重量超过了1.5公斤。
这个黑松露，李逸送给了卡罗琳，让她放在山姆会员店镇门店。
苏富比拍卖行表示，蓬莱庄园送拍的松露，明天将压轴拍卖。
并且每个松露都单独拍卖。
“李逸先生，这个拍卖方式，你同意吗？”
“可以。”李逸点点头。
他对拍卖方式并不在意。
李逸决定将松露送来拍卖会，主要是为了打响蓬松露的名声。
松露面向的客户群体是高净值群体，跟拍卖会参加的嘉宾，是高度重合的。
另外，每年苏富比拍卖行的松露专项拍卖，都受到了全球松露爱好者和餐厅主厨的关注。
这是一个绝佳的宣传机会。
而且通过拍卖会宣传，不仅不需要花钱，还可以赚钱。
一举两得啊。
从苏富比拍卖行出来后，李逸先是找了一家咖啡馆喝杯咖啡。
主要是他没有想好今天住哪个酒店。
他来迈阿密，根本就没有做任何的规划。
想来就来了。
穆丽尔在李逸的钱包里放了好几张酒店的会员卡。
使用这些会员卡，可以免费入驻酒店。
运通公司会报销费用。
李逸喝完一杯咖啡后，决定今晚在希尔顿酒店。
他住过几次希尔顿酒店，体验还不错。
还有就是，希尔顿酒店距离苏富比拍卖行很近。
李逸走路就可以过去。
平时如果来迈阿密，李逸都会选择租车。
李逸一般不会乘坐出租车。
因为刚来美国的时候，李逸被波士顿的出租车司机坑过。
那次不好的体验，直接让李逸将出租车判为死刑。
“李逸先生，欢迎入驻希尔顿酒店，今晚的贵宾晚餐是意餐，请问需要单独为你准备吗？”
李逸一听是意大利菜，便说道：“可以，今晚就吃意餐。”
前台微笑的说道：“好的，我现在为你订餐。”
意大利菜有“西餐之母”的美称。
包括法餐、美国餐在内的多种西餐，基本都是在意餐基础上发展出来的。
对国内的朋友来说，最熟悉的意大利菜品或许就是意大利面和提拉米苏。
有朋友就要说了。
提拉米苏不是甜品吗，怎么也算是菜。
对于西餐而言，从餐前小吃、面包，到最后的甜品、水果，都算是菜。
希尔顿酒店给李逸准备的不是一份标准的意餐。
这是李逸自己提的要求。
因为意餐的很多菜品，李逸都不喜欢吃，也吃不惯。
他只要了一份米兰式炸牛排和海鲜意面，外加茄汁鲈鱼以及一些水果。
甜品一个也没有要。
李逸真的不喜欢吃甜品。
像提拉米苏，安娜小朋友，包括奥琳娜她们都喜欢吃。
并且众女经常在家里自己制作提拉米苏。
可李逸一般都不吃。
将酒店服务员送过来的意餐吃完后，李逸微微叹了口气。
他不应该冲着意餐的名声，就选择晚饭吃意餐。
不论是炸牛排，还是意面、鲈鱼，味道都不差。
但李逸还是感觉吃着不得劲。
换一个说法。
只能填饱肚子。
如果李逸还是一名社畜，肯定不会要求这么高。
可他现在不是了。
李逸现在对菜的要求越来越高。
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