做糖醋虾仁？
徐拙有些不明所以，因为这道菜的难度不是很大，名气相对于白袍虾仁龙井虾仁等等，也会差一截。
而且在糖醋类的菜系中，有糖醋鲤鱼和松鼠鳜鱼这两道菜撑门面，也显不出糖醋虾仁。
不知道老爷子这会儿做这道菜是什么意思。
老爷子一边收拾清水中浸泡着的虾仁一边说道：“这是你太爷爷教我的第一道热菜，今天，我把这道菜教给你。”
第一道菜？
徐拙这才明白过来，这在老爷子眼中，大概有薪火相传的意思吧。
等会儿给可可打电话，让她中午来吃饭。
女孩子都喜欢吃糖醋口味的菜品，这道糖醋虾仁自然也不例外了。
糖醋虾仁的做法并不难，洗净的虾仁裹上一层用面粉和鸡蛋搅好的酥糊，放进油锅里炸到表面金黄，然后捞出控油。
接着锅里烧糖醋汁，把炸好的虾仁放进去仔细翻炒。
等虾仁的表面挂上红润的糖醋汁，这道菜就可以出锅装盘了。
菜的做法很简单，卖相也是很常见的那种糖醋类菜品的红润色，不过因为是老爷子当年学的第一道菜，所以变得有所不同。
至少在学的时候，徐拙觉得老爷子挺感慨的。
大概回想起当年学做菜时候的情景了吧。
想想也是挺让人唏嘘的，十几岁的时候学会的第一道热菜，到现在已经过去了半个多世纪，从壮小伙也变成了白发老人。
徐拙觉得现在老爷子教自己做这道菜，不光是一个传承，同时也是一个轮回。
从糖醋虾仁开始，到糖醋虾仁结束。
以后老爷子大概率是不会再做菜了，就算动手，也是自家人吃饭的时候，才会小小的露一手。
至于外人，以后应该是尝不到他的手艺了。
这样其实挺好的，在厨房操劳了一辈子，忙了一辈子。
现在也该歇歇了。
最近徐拙光顾忙着参加各种商业活动挣钱，完全没时间做菜，潜心好学已经很长时间没用过了，所以他很容易就得到了糖醋虾仁的做法。
这道菜到手之后，老爷子笑着对他说道：“小拙，以后这个家就交给你了。
过年那会儿，你奶奶把家里所有的财务全权交给了你妈，你爸不喜欢操心，管理徐家酒楼已经是他的极限了。
所以其他方面，你就得多操点心。
可以吗？”
徐拙愣了一下，随即想到，这是让自己成为一家之主了吗？
不过他随即想到，家里的财政大权在老妈手中，自己这个一家之主，更多的是因为名气大而推出来的门面。
至于家里投资的事儿，自己最多只是出个参考意见。
具体的方向和产业规划，还是陈桂芳拿主意。
过去老太太掌管家里财政大权的时候，投资方向比较保守，除了买房之外，别的方向几乎不参与。
现在换成陈桂芳当家作主了，立马改变了方向。
省城原本有七八套房子，现在全被陈桂芳拿来抵押进行贷款了。
这样一来，既能获得徐拙接下来需要的流动资金，同时也能保证家里的固定资产不变。
甚至徐拙没用完的现金，陈桂芳也能用在别的投资方面。
这年头，想要把生意做大做强，都少不了要进行贷款。
陈桂芳这种操作非常常见，也是生意人的共同选择。
老爷子的话音刚落，徐拙的脑海中就响起了系统的提示音。
“恭喜宿主完成隐藏任务——薪火相传，获得所有鲁菜的做法和技法，已经获得的菜品自动上升一级。”
这条提示音听起来平平无奇，但实际上，却让徐拙有了超越所有任务奖励的收获。
鲁菜全系的菜品已经技能非常多，而且每天都有创新菜出现，徐拙虽然不可能把这些菜全部做出来，但掌握了这些技能之后，以后再做菜的话，就变得更加得心应手了。
嗯，至少不会再纠结不会做或者担心翻车了。
这个奖励，让徐拙的厨艺再次飞升，但他已经没了做菜的时间，每周能抽出一两天拍美食视频，已经非常难得了。
至于在后厨做菜什么的，根本想都别想。
他根本腾不出一点时间。
厨师这个行业就是这样，没钱的时候，会努力做菜让自己变得有钱，等有钱之后，却没了做菜的时间。
当然了，要是没有债务压力的话，徐拙是不介意在四方食府的后厨，当个普普通通的掌勺师傅的。
但他还得还账，还得想办法攒钱开分店，还得为未来的孩子做打算。
所以这个时候，就得拼命的多挣钱了。
虽然在后厨做菜也挣钱，但相对来说，挣得太少了，再通过做菜来挣钱的话，有点不现实。
糖醋虾仁的味道并不出众，不过因为这道菜让徐拙得到了来自老爷子的传承，所以变得非常美味。
嗯，至少在徐拙看来，这道菜的味道是真不错，被炸得香酥的外皮裹满了酸甜的酱汁，把里面的虾仁衬托得更加鲜嫩，吃起来让人非常有满足感。
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