“麓山才海拔300米，这醋海一个浪花就打过来淹了，找落脚地也不能殃及你啊。”刘长安把袋子打开了。
“这不是苦柑吗？温州那边挺多的，郡沙这里种的少吧。”秦雅南还是认识这东西的。
“这边也不少……不过这边的超市和水果卖场少，乡镇卖的就挺多的了。一般来说12月才熟，也不知道为啥，它这个现在就看着黄了。”刘长安拿了一个剥开来，面不改色地吃了一片，然后拿了一片要喂给秦雅南。
秦雅南带着两个手套，微微低头，张嘴凑了过来，在嘴里咬了一口，顿时带着苦味的酸汁爆溢而出。
秦雅南顿时眉头都皱到了一起，感觉那股子苦味和酸味冲击的她眼睛鼻子嘴巴都缩到一团了，身体不由自主地打了两个颤，那苦柑的汁液在口腔里打转，算的牙齿舌头都没有感觉似的，连忙吐到了垃圾桶里去。
“我难得喂你吃东西，你瞧你嫌弃的。”刘长安强硬地把那瓣苦柑吞进喉咙里，坚强地露出了笑容。
秦雅南扯了手套，喝了几口水漱口，这才又好笑又好气地瞪着刘长安：“我怎么就没有多想想？平常你要是看到我戴着手套，一定就是拿着橘子放到一旁，告诉我很好吃一会尝尝……哪能那么热心地要来喂我？”
“你小时候也这么傻，这不是我第一次喂你吃这么难吃的东西。哈哈……”刘长安笑了好几声，每每做这种事情的时候，总是心情愉悦。
叶辰瑜也喂过小时候的叶巳瑾吃过未变甜的苦柑。
苦柑这东西一般都是冬天才摘，摘了以后还能逐渐成熟，苦味慢慢去了，甜味越来越越多，老树的果子能够储藏半年。
这老丈的苦柑，应该是家里附近有地热，或者品种杂交过了，成熟的早，刘长安感觉收两个月或者更久一些自然就甜了。
秦雅南白了他一眼，嘴角却微微翘起，他说的“你小时候”当然指的是她作为叶巳瑾的时候了。
尽管不记得了，可是被他捉弄居然感觉还不错，真是有点犯贱啊，秦雅南这么想着，又去了厨房。
刘长安又把蛇皮袋子扎好，去厨房看秦雅南今天做了什么菜。
没有想到秦雅南自己一个人生活，在吃方面还真的挺讲究，看她用了带盖瓦钵，炭火灰都积了厚厚一层，大概是从早炖到了晚，是典型的府宅菜气质啊。
四大风味菜，八大菜系，这是按照口味风格分的，也有按地域分的山东菜河南菜，像府宅菜之类的，就是看什么人吃的了。
当然，这是以前的说法，现在什么人都可以吃。
以前这些按人来分的菜，分宫廷菜，官府菜，品第菜，宅门菜，市井菜，文人菜，田园菜，病患菜和番子菜。
古时候对府邸宅家院舍庐寓都有严格的定义，像清朝“府”就是皇亲国戚或者一等国公的房子才能称为“府”。
这府宅菜，一般就是王公贵族豪商富户才能吃的起的，一个统称，代表着讲究。
例如现在比较知名的孔府菜，东坡菜，云林菜，随园菜，谭家菜等等都是这等来头。
“这个鸭叫徐鸭……大概只是有钱人，不是什么大官，所以袁枚也只记录了叫徐鸭……这袁枚去当官的家里吃到好菜，都是会写这人是啥官的。”秦雅南又把手套戴上了，“十月中，暑气渐退，秋气渐浓，中秋之后的雄鸭子最肥，滋阴养胃，最适合秋季进补了……你说为什么母鸭子的皮会老，公鸭子老了皮肉都不老？”
“公鸭子的螺旋大雕可以长达四十厘米，擅于采阴补阳吧。”刘长安结合所学得出了答案。
秦雅南便脸红给他看。
原本现在的女孩子也没有那么容易害羞了，到处都是荤段子和各种污污的图片和话题，可是男人嘛，不就喜欢这扭捏作态的矫情模样吗？像某个明明闷骚，却喜欢在男朋友面前做出天真纯洁的女孩子……就是随便举个例子而已，也没有针对谁。
秦雅南也会啊，谁不会呢？
“这鸭子用的是麻鸭吧？”刘长安问道。
秦雅南点了点头，“是用的麻鸭，用镇江百花酒，青州海盐和开水冲热刮去浮沫，再加冷水和嫩姜，封在了这瓦盖钵子里，皮纸封口，整个和火炉上沿一起用套包包住，一点味道都不走，足足炖了我……十个小时了。”
秦雅南看了看手表，时间差不多了。
“那开钵吃吧。”刘长安计较地去拿碗筷汤勺了。
秦雅南拆了套包，把皮纸拆了，还没有打开盖，香气便已经溢散而出，在餐厅的刘长安都闻着了。
“相比较很多需要仔细调味的食材，鸭子才是上等之选。盐水鸭，神仙鸭，虫草鸭，烤鸭，三套鸭，樟茶鸭，血鸭，仔姜鸭，东门当归鸭，陈皮鸭等等……”刘长安给秦雅南盛了一碗，然后自己才开始吃了起来。
“我的手艺，比你楼上的小媳妇做的强吧？”秦雅南有点儿得意，喝着自己炖的鸭子，丝丝入味的鸭肉，酥烂而肉香扑鼻，汤汁更是浓而不腻，入口滑嫩鲜美。
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