七零娇美人,嫁个军人老公

二月春风似剪刀

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第91章 卤水点豆腐

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寒冬腊月时节,凛冽的寒风吹到脸上就像刀刮一样,路旁的杨树枝在风中狂舞着,那干巴巴的树枝,不时发出“喀嚓喀嚓”的声音。

路边枯萎的草,无精打采地耷拉着脑袋,在狂风中战栗着,发出沙沙的声音。

黄桂兰抱着小女儿迎着冷风快步走到宋二妹家,刚进小院就被刚出客厅的姜菀看到,“桂兰姐,”说着向前迎了过去,“快把妞妞给我吧。”

黄桂兰把女儿递给姜菀,“已经开始做了?”

“才开始,宋姐在压豆子。”

“那我去厨房帮忙,你跟妞妞屋里待着吧。”

“我也去看看,宋姐在厨房里摆了个火桶,把妞妞放里面。”

两人边说着边走进了宋二妹家的厨房,厨房内宋二妹正在用筛子把黄豆的皮和压碎成粉的黄豆筛出来。

宋二妹看着进来的三人,对着黄桂兰说到,“桂兰你带着小姜,先把架子搭起来,东西我都拿出来,架子在橱柜边上,纱布在桌上,我来磨豆。”

“行,等我搭好换我来替你磨。”

“这点豆子还用你替,看不起谁呢。”

黄桂兰笑着说,“那你别晚上跟你家老刘喊手酸动不了。”

姜菀嘴角的笑意越来越大,宋二妹也跟着笑了出来,“这老东西,在外面败坏我。”

“他这还不是心疼你,知道你今天要做豆腐,昨儿还特意跟我家老赵说你,上次做了豆腐,一觉醒来手酸了好几天都不能动。”

宋二妹哈哈大笑起来,“他那是怕我又让他烧几天饭吧,哪有什么酸了几天不能动,他上次说我那豆腐没做好,我懒得伺候他,让他做了几天活。”

黄桂兰教姜菀如何把纱布缠绕在架子上,嘴里回着,“男人都是欠的慌。”

又指挥着姜菀,“小姜,去那把麻绳给拿来。”

两人一顿忙活终于把架子搭好,凌空挂在一口铁锅之上,等会拿来过滤豆浆。

厨房的另一边,宋二妹不停的在推动着石磨,一圈又一圈的推动着。

黄桂兰拿起盆里的勺子,舀一勺筛选出来的黄豆,一点一点的倒进石磨孔里。

“让我来磨会。”黄桂兰上去接手了宋二妹的位子。

宋二妹也不跟她推拒,“那我给你加豆子,咱俩换着来,小姜你就把妞妞带好。”

“好嘞,妞妞坐在这里面可乖了。”

磨了快半个钟时,宋二妹让姜菀去把灶烧起来,打点水在锅里把它烧开了,等会好冲泡豆浆。

等水烧开后,这边豆浆也磨好了。

黄桂兰打开锅,舀了一瓢水,把石磨上的豆浆冲洗进装豆浆的桶内,那边宋二妹在黄桂兰冲洗石磨时,已经把热水都舀出来了,全倒进桶里冲泡豆浆。

“行了,让它沉淀会。”

“正好可以歇会。”

宋二妹捏了捏妞妞的小脸,“妞妞喜欢吃豆腐不?”

“喜欢。”妞妞靠在姜菀身边,她喜欢这个姨姨,姨姨身上好香。

“就没她不喜欢吃的,见天想往小姜家去。”

“她想来就让她来呗,我也喜欢妞妞呢。”

黄桂兰笑而不语,走到桶边,看了眼,“宋姐,差不多了吧?”

宋二妹瞟了一眼,“嗯,准备上架子吧。”

她跟黄桂兰一起把桶提到灶台前,把豆浆一瓢一瓢,舀进之前架好的纱布中,一人瓢一人甩动架子让纯豆浆过滤进锅内。

等能过滤的都过滤了,再把架子上的纱布取下,继续挤压纱布袋内的豆腐渣,把里面剩余的豆浆挤出来。

“这豆腐渣你们要不,不要我喂鸡了?”

“摊饼都不好吃,我不要。”

“给我一点吧,我做个葱油豆腐渣饼到时给你们尝尝。”姜菀在灶台后面说道。

“行,姐给你留着,你把火烧大点,把豆浆给烧开了。”

姜菀闻言又夹了两根柴火进去,灶内不一会就燃起大火。

“小姜,我跟桂兰去搬个陶缸来装豆腐,你注意点锅里,等锅四周冒热气后就是里面豆浆煮开了。”

“好,我知道了。”

两人一起出了厨房,把院内已经洗干净的陶缸抬了进来,“你赶紧调石膏水吧,我去把等会用的匣子和纱布在冲洗下。”

宋二妹从橱柜了拿出一点熟石膏,倒了一些在碗里,加入一些温开水把它化开。

姜菀加好柴后,就来到灶前看着锅台,不一会见锅盖四周不断有烟冒出来后,“宋姐,豆浆煮开了。”

宋二妹拿着还没完全化开的石膏水走了过去,“来,你接着搅拌,把它们全化开了。”

姜菀接过碗不停的在搅拌着,宋二妹则把豆浆一瓢一瓢舀进刚搬进来的陶缸内。

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