可是等了足足有五分钟，巩红庆、齐永森、刘强三人还在皱眉思索着，就冲胥帆道：“小帆啊，这菜还真是有特色，咱们去厨房学习学习。”说着就站了起来，胥帆就跟着肖岳出了包间，来到了厨房。
厨房有八十五平米的样子，门口开在靠东边两米处，东边靠墙是烧菜的整体灶台，中间是一个长五米、宽两米的加工台，南墙处是清洗台，最西边是货架，和冰箱、冰柜，分区合理，且收拾的非常整洁。
进到了厨房里，就看到见一位四十几岁、偏胖的中年，和一位三十来岁的小伙子、一位十七八岁的姑娘正坐在炉灶前的一张桌子上说话，中年人和那小伙子穿的是厨师服，那小姑娘穿的是服务员的装饰，肖岳看到这小姑娘的五官有点像胥帆。
几人一见肖岳两人进了厨房的门，就都站了起来，那中年男子笑着迎了过来，说道：“唉哟，二位领导好！请问有什么指示？”没有看到刚才上菜的服务员，中年男子应该没有见过肖岳两人，看来这人眼力头儿不错。
“呵呵，我们可不是什么领导，只是绿城市一个饭店的工作人员，吃了您烧的菜，感觉真是有特色，所以就想着来学习一下，还希望您不吝赐教啊！”肖岳就笑了笑，说道。
“不会吧，我们接到的通知，今天要接待地可是省城来的领导，您是在忽悠人吧！” 那位姑娘满脸天真的说道，那位小伙子则是在后边拉了她一下，她则是不服气的扭了一下，向前迈了一步，还想说话。
“呵呵，两位领导，我是这里的厨师长刘喜，虽然俺不知道怎么说，但今天你们是俺县的贵客，有什么指教您尽管说！”还是中年男子有城府，伸手制止了两人的动作，笑了笑，谦恭的说道。肖岳满意的点了点头，心道：“这县府里的厨师长就是不一样啊，说话就是有底气！”不过也听的出来，此人是有担当的。
“哦，刘师傅啊，您好！我们就开饭店的，吃了您做的菜，感觉很有特色，所以就想请教一下，还望不吝赐教！”肖重复了一下自己的意思，他又看了看肖岳的胥帆，看着肖岳点了点头，那意思明显就是你随便问。
“特色菜都是系列的，也是系统的，否则成不了真正的气候。刘师傅，请问咱们白马的特色菜最核心的东西是什么？”肖岳就开口问道。
“博采众长、独树一帜！白马菜是津门菜和八大碗的基础上，经过了上千年的融合与发展才固定下来的，可以说是经过了千锤百炼，才实现了经典的津门菜与八大碗、本地特色菜的有机融合，通过一桌三菜系来形成独自的特色菜系，在全国独此一家！”刘喜非常郑重的回道，述说时，脸上充满了自豪之色，肖岳也不由得点了点头。
“刘师傅，为什么真正的白马菜中的八大碗是固定的呢？如果能进行调整，不是对整个菜品的色香味更佳、更丰盛吗？”胥帆看着菜品加工区的食材道问道。
“呵呵，这就是一个见仁见智的问题了，但是从我当厨师这20来年的感受看，我认为这一固定你会更加用心的去做，更注意让每一道菜保持住传统的风味！还有一点就是，这八大碗与历史遴选出的津门菜在荤素和色香味上的搭配最为科学。我还认为，这样坚持几十上百年不变，才是最为可贵！”刘喜憨笑了两声，说道。
“嗯！刘师傅所讲真乃大道啊！这不但是对文化和传承的尊重与坚守，更是我华夏民族精神能够延续与发展的原因啊！真是感谢你啊！”肖岳重重的点了点头，说道。说这话时，肖岳内心非常地感慨，西南面馆之所以会成功，于对传统黔菜工艺的坚守是分不开的，就是这份情感，才养成了杨琳、刘小壮、农尚军等人的理想与坚韧的性格。
“这位漂亮姐姐，您是不是叫胥帆啊？”说话间，那位小姑娘一直在端详胥帆，突然瞪大了眼睛问道。
“呵呵，小妹妹，为什么这样问啊？”胥帆没有回应她，而笑着反问道。
“我非常喜欢现在流行的那首《青玉案》，我看过一个视频，背景就是朝歌的梅花饭店，可惜当时没有下载和保存，现在找不到了，我休息时，也去咱们县的梅花饭店吃饭，特色当然不用说，那宣传片拍的可真好......”她兴奋的说道，突然就停了下来，盯着肖岳和胥帆来回的看着。
“哎呀，你就是胥帆，而你就是肖....肖岳！怎么会是你们两人啊！叔、阿姨，他竟然是梅花实业的董事长，这位漂亮姐姐是胥帆，我的天啊！”那小姑娘突然叫了起来，同时，上来就抱住了胥帆的胳膊，这表现，妥妥的一追星族！
“哈哈，竟然被你认出来了，你好聪明啊！”胥帆握住了她的双手，笑着说道，肖岳看到那小姑娘这时反而有点不好意思了。
“胥帆姐姐，我可以这样叫你吗？”那小姑娘竟然红着脸，抬头看着胥帆道。
“呵呵，当然可以了！我们两人站在一起的话，其他人一定会认为我们是姐妹俩！”
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