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第3章 烤串

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既然答应了去发小徐亮的饭馆帮忙,就要当回事,霞水笙九点钟到了饭馆,徐亮早就到了,从屋里的卫生情况看,已具备了开业条件。

”说好九点到,你倒挺准时啊,”徐亮打着招呼说。

”言而有信嘛,”霞水笙说,”开始干活吧,肉都煨好了?”

”昨天你走了后,”徐亮说,”我就把肉切出来了,今早来了才煨的,有半个小时,味道就够用了。”

”端上来吧,我会串串,”霞水笙催促道,”不干活哪有脸白吃呀!”

”我没弄很多,”徐亮说,”一共就五斤肉,上午串点,吃完午饭再串点,犯不上急着干完,悠着干不累人。”

”你说了算,”霞水笙拿出烟盒,取出一支递给徐亮说,”抽一支再干活,我这几天烟瘾见长,没事就想抽,是闲的。”

”我戒烟了,”徐亮说,”我看你也少抽点吧,没啥好处,不抽也就不抽了,我都戒了三天了。”

”一会儿吃饭时也把’屁精’叫来吧,”霞水笙说,”今早他约我去汗蒸,我说过来你这儿帮忙串串,他说一会儿也来,我说得跟你说一声再说。”

”那小子不是上班吗,”徐亮说,咋有闲工夫出来?”

”他前几天去市场检查时崴了脚,脚踝敷了膏药,休病假呢,”霞水笙说,”小病大养呗,不过走道还一瘸一拐的,装的很像。”

”屁精”,真名叫王胜全,上小学时,每天兜里揣一把炒黄豆,没事就随手摸出一颗放到嘴里吃,弄得他常会放屁,而且还很臭,和他玩的小伙伴形象地给他起了”屁精”的外号,这么些年过去了,炒黄豆早已不吃,也动不动就放屁了,但屁精这个雅称却流传下来,由于叫习惯了,他的真名却很少有人叫了。平时叫他’屁精’他也答应,好像他就该那么叫似的。

”哎,我说屁精,”霞水笙打电话说,”你过来吧,过会儿徐亮给烤串吃,今天算是开火燎锅底,别怕,不用你干活。”

”他答应过会儿再来,还没起床呢,”霞水笙回身对徐亮说。

半盆的切好羊肉端上来,放一个餐桌上,二人洗了手就开始干活了,肥瘦相间,徐亮稍加指点,霞水笙便学会了,不多功夫就串了好几盘子,又一盘子一盘子端下去放到冰柜里冻上。

一个小时不到,盆里的肉给串了大半,徐亮说,”歇一会儿,你抽根烟,我去弄火,中午我给你们烤几串尝尝,看看我煨的口咋样,我有秘方,不然我也不敢开烤串的店呀!”

”你去你的,”霞水笙说,”我还没觉着累呢,早晚这些肉不都得串上嘛,我看不得有活干的半了卡叽的那么撂着,别管我了。”

”行了行了,你以为你是来当苦力来的,”徐亮说,”留点给’屁精’,他也不能来了就吃现成的吧?”

”你等他来吧,”霞水笙手里麻利地串着,带有讥讽地说,”你弄吃的去吧,我要尝尝你淘弄的秘方到底咋样。”

十分八分的光景,徐亮就烤好了一些肉串,用盘子端上来,’屁精’这小子咋还不来?

”说我呢?”一个人一脚迈进屋里道。

”真不禁叨咕,’屁精’,”徐亮拉过一个椅子给王胜全,”坐坐,水笙去洗手去了,你挨他坐着,我再拿盘花生过来,昨天剩的。”

”只要不药人,啥都敢吃,”王胜全说,”水笙正好也回来,把你俩的左手伸出来,我给你们看看手相,我也是才学会的。”

”一来就神神道道的,”徐亮不屑一顾地说,”看什么手相,水笙都忙了一个多小时了,咱喝酒才是正事,我说水笙你说呢?”

”就让他看看,”霞水笙一反常态道,”人家’屁精’可是吃公饭的人,怎么也喜欢旁门左道那套玩意,那你就给我们看看。”

王胜全依次看着霞水笙和徐亮伸出的手,看过后,嘴里发出喳喳声,又伸出自己手,”咳,咱们三个手掌最好的就一个,你俩猜谁的好?”

”我们又不会看手相,”徐亮不耐烦地说,”你就他妈直说得了,肉串都快凉了。”

”无知也挺可怕,”王胜全瞥了他这两个发小,心说你们啥都不知道,手相又不是玄学,是几千年来老祖宗研究的结晶,你们不信也就得了,怎么可以诋毁它呢,等我看了再说。他默不作声又挨个看了他们的手纹,也把自己的手掌和他们的放在一起比对了一番,终于说话了,”我们三个呀,就有一个人手相好,你们猜是谁?”

”真磨叽,”霞水笙也有点急不可耐了,”快说吧,屁精?”

”不是我,”王胜全说,”也不是亮子,是他妈水笙,他手上有个三角纹,你们知道有这个代表什么吗,大富大贵呀!”

”净胡诌八咧,”霞水笙心里美滋滋的,嘴上却说着反话,”别拿我寻开心了,你们一个有学历,一个是吃公饭的,我一个无业游民,哪来的大富大贵,扯淡扯到猪屁股上了。”

一把扯过霞水笙的手,王胜全说,”这种纹路就叫三角纹,看着没有,多像个金元宝的轮廓,手握金元宝,今生不愁吃喝呦!”

”得得,”徐亮不愿听了,”把酒都倒上,不想听你的歪理邪说,水笙你说是吧?

”你们两个穷光蛋,”霞水笙煞有介事地说,”来来,举杯,跟大富大贵之人喝一杯,以后你们用钱的地方吱一声,我百分百满足,十万以下别开口,哈哈哈……”

看到霞水笙笑得跟个孩子似的,他们也不由自主地笑了,这时徐亮拿起肉串,给霞水笙和王胜全一人塞了一支,尝尝我的厨艺,给个评价,以便我马上改进?”

二人张开不客气的嘴,大口嚼着,默默地不作声,好像他们吃到咽不下去的东西,好半天王胜全才说,”这串好吃啊,”说着又拿起一支,分分秒就进肚了。

”不错,”霞水笙显得很深沉道,”好吃,不咸不淡,刚刚好,你都放了什么,好勾人胃口的味道,我还没吃过让人不忍住手的烤串呢。”

”这就是我的诀窍,”徐亮美美地说,”秘法腌制,出手不凡,不然我也不敢开串店,以后往我这领人啊,优惠!”

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