四合院:从签到获得烤猪蹄开始

罗男男

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第2197章 缺少了些什么

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从小到大,他一直觉得辣椒粉才是猪蹄最好的调味品。尤其是在少年时,他总是喜欢在吃猪蹄的时候,撒上一些辣椒粉,然后在口腔里一点点感受那种辣味与香味交织的感觉。母亲虽然不常加辣椒粉,但每当他提起,总会微微皱眉,似乎不太赞成他这种吃法。可赵爱民心里明白,那是他对母亲的关心,对那种传统味道的坚持,也是在少年时代那些日子里唯一能够带给他的刺激和满足。

他走在那条熟悉的街道上,低头看着自己不再年轻的双手,微微皱起的眉头映出深深的思索。离开家这么多年,每一次回到这里,心底的那份温情似乎越发深沉,像是被浓重的墨水浸透的纸张,渐渐渗透到每一寸肌肤。他突然有些明白,自己无论去到哪里,心里最柔软的地方,依旧是这片土地,这个四合院,这些曾经无忧无虑的岁月。

他走进街角的小店,门口的风铃轻轻摇曳,发出清脆的声音。赵爱民推开门,迎面而来的就是那股熟悉的香气——是辣椒粉的香味。店里并不大,四四方方的柜台上堆满了各式各样的调料瓶。赵爱民站在柜台前,眼睛扫过架子上的各种辣椒粉、花椒粉、胡椒粉,甚至还有那些标注着奇怪名字的混合调料。对于他来说,挑选辣椒粉是一件充满仪式感的事。他曾经在许多地方寻找过适合的辣椒粉,但始终没能找到这种记忆中的味道。

他抬起头,注意到柜台后面的老陈正端坐在那里,神情淡定地擦着手上的布。“老陈,今天有新货吗?”赵爱民笑着问道,语气带着一丝熟悉的亲切。

“哦,是你啊,赵爱民,回来了?”老陈抬头看了他一眼,眼中带着一丝意外,却又很快恢复了平静。“新货倒是有,但你要的辣椒粉,得自己挑。每个人口味不同嘛。”他伸手指向了柜台的角落,“过来看看吧。”

赵爱民点点头,走过去仔细端详着。每一瓶辣椒粉的包装都不一样,有些简朴,有些精致。老陈见他认真挑选,便不再打扰,只是在旁边默默地看着。他知道,赵爱民自小就对辣椒粉情有独钟,总喜欢根据自己的口味调配出不同的味道。

赵爱民选了一瓶看起来很普通的辣椒粉,轻轻拿在手中,指尖略微用力地摩擦了一下,辣椒粉散发出的香味立刻扑鼻而来。那股熟悉的辛辣味像是穿透了岁月的记忆,瞬间让他回到了那些少年时代的午后。那时,他总是坐在院子里,和小伙伴们一边吃着母亲做的饭菜,一边讨论着课本里的故事,而桌上的调味品,不仅仅是调味料,更像是一种象征,那种辣味,曾是他生活中的一部分。

“这瓶不错。”赵爱民低声说道,心里却不禁暗自感慨,岁月改变了许多,但有些东西,依然没有变。

他将辣椒粉放进了篮子里,付了账后,走出了店铺。空气中的湿气似乎更重了些,赵爱民不由得加快了步伐。心里充满了对母亲那道猪蹄的期待,他知道,辣椒粉的加入,会让那道菜变得更加特别。

回到家时,天色已近完全黑暗,院子里传来母亲的声音:“爱民,回来了?快进来,今天晚饭做好了。”

“我刚刚去买了点辣椒粉,妈,今天我给猪蹄加点辣味,怎么样?”赵爱民推开门,走进屋里,眼里带着一丝兴奋。

母亲看了看他,眼中有一丝犹豫。她知道儿子一向喜欢辣味,但她的做法却更倾向于保留那份传统的温和味道。然而,她并没有反驳,而是轻轻叹了口气:“好吧,既然你喜欢,加点辣也无妨。”她的话语中没有责怪,只有一丝隐隐的宠溺,仿佛这份妥协是她与儿子之间无声的默契。

赵爱民微微一笑,将辣椒粉撒入锅中。那辣椒粉在热油的作用下,发出了一阵“噗噗”的声音,香气瞬间弥漫开来。随着锅中的食材翻动,热辣的味道与猪蹄的香气交织在一起,变得愈加浓郁。赵爱民的心情也随着这股香气变得愉悦,他知道,这就是他记忆中的味道。

他站在锅前,看着那猪蹄在辣椒粉的映衬下,变得色泽诱人,眼睛不禁亮了起来。他能感受到母亲眼中的那份关切,那份默默无言的温暖。尽管母亲从未说过,但他清楚地知道,这份陪伴一直都在,就像那锅里的猪蹄一样,经过时间的煮炖,味道越来越浓郁,情感也越来越深厚。

“妈,猪蹄差不多了。”赵爱民回头看了一眼母亲,笑了笑。

母亲没有说话,只是点了点头,走到桌旁,拿起了碗筷。空气中弥漫着猪蹄与辣椒的香气,赵爱民的胃口大开,心中却也莫名涌起一股情感。这道菜,早已不仅仅是食物,更是记忆,是岁月里最真实、最温暖的一部分。

赵爱民一边吃着母亲做的猪蹄,一边思绪飘远。他突然觉得,尽管眼前的饭菜已经足够丰富,嘴里的辣味也已经让他感到满足,但心底似乎还缺少了些什么。他咀嚼着猪蹄的味道,心里浮现出一个念头——要不,去买点糕点回来。那些甜甜的味道,能在这顿丰盛的晚餐中为他增添一份别样的满足感。

他知道,母亲虽然很会做菜,但在做甜点上却并不擅长。小时候,他总是自己跑到街角的那家糕点铺,挑选那些他最爱的奶黄包、糯米团子或是芝麻饼。每次从糕点铺走出来,袋子里装着那些香气扑鼻的糕点,心情就会变得特别愉快。那是他与母亲共同度过的简单而温暖的时光。

放下筷子,赵爱民站起身,揉了揉肚子,伸了个懒腰,准备离开。他看了看母亲,笑着说道:“妈,我去街上转转,顺便买点糕点回来。您吃完先休息,我很快就回来。”

母亲抬起头,看着他,眼神里透着一丝不舍,“你去吧,别太晚,外面冷。”

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